MAKARON Z CUKINIĄ I ŚMIETANĄ

Doszłam do wniosku, że makaron z cukinią i śmietaną pojawić się musi! Dlaczego? Ponieważ makaron z cukinią i śmietaną, do tego zielonym groszkiem, czasami jeszcze suszonymi pomidorami lub boczkiem stanowi pożywne danie codzienne, które można przygotować na szybką kolację. Generalnie zestaw dań na szybką obiado-kolację należy do moich ulubionych! Czasami mam ochotę spędzić cały dzień w kuchni, innym razem albo nie mam na to czasu albo ochoty. Wtedy makaron z cukinią i śmietaną przychodzi z pomocą! Co więcej, napisze od razu, że makaron z cukinią i śmietaną może powstać także w wersji bezmlecznej jeśli użyjecie śmietany z nerkowców! Można? Można, a oczywiście, że tak! Tym razem makaron z cukinią i śmietaną powstał w wersji z zielonym groszkiem i dla przyjaciół z boczkiem, dla nas z suszonymi pomidorami :) Kolejny raz dla każdego coś dobrego! Szybka kolacja – co na nią przygotowujesz? Ja tymczasem zapraszam na makaron z cukinią i śmietaną, do tego zielonym groszkiem, tymiankiem, cebulą czosnkiem i suszonymi pomidorami lub boczkiem!

MAKARON Z CUKINIĄ I ŚMIETANĄ

MAKARON Z CUKINIĄ I ŚMIETANĄ – składniki:

• 1 cukinia średniej wielkości z miękką skórką
• 1 kubek zielonego groszku mrożonego
• 2-3 cebule
• 3 ząbki czosnku
• tymianek (u mnie 2 gałązki)
• kilka suszonych pomidorów (wersja wege) lub 150 g krojonego w kotkę wędzonego boczku
• 300 ml śmietany tłustek krowiej lub z nerkowców (sojowa tez jest OK.)
• sól i pieprz kolorowy do smaku
• 500 g makaronu pszennego lub bezglutenowego
• 3 łyżki oleju lub masła

MAKARON Z CUKINIĄ I ŚMIETANĄ – przepis:

1. Wstawiam wodę na makaron, sole, gdy się zagotuje wrzucam wybrany makaron i gotuję.
2. W tym czasie obieram cebule i kroję w kostkę, wrzucam na patelnię z olejem i podsmażam. Jeśli decydujesz się na boczek, dodaj go w tym momencie.
3. Gdy cebula stanie się złota, wrzucam groszek, pokrojone w paseczki cukinie, U mnie starte to przy pomocy obieraczki do warzyw, dorzucam także tymianek. Mieszam szybko. Trzymam na gazie przez 4-5 minut, dolewam śmietanę, dodaję suszone pomidory (opcja), przepuszczone przez praskę ząbki czosnku solę i doprawiam solą oraz pieprzem.
4. Na patelnię przekładam odlany makaron. Zawsze zostawiam sobie ½ szklaki wody z gotowania, którą w razie potrzeby rozrzedzam sos.
5. Makaron z cukinią i śmietaną przekładam na talerze i podaję!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram