Temperatura w kuchni +50 stopni a u mnie prosty makaron z czarnym pieprzem i czosnkiem. Oj tak, klasyka jaką jest Cacio e Pepe u mnie w nowszym wydaniu. Bardzo lubię proste dania, takie szybkie i pyszne. Czasami kilka składników sprawia, że zwykły makaron zmienia się w coś szczególnego. Taki makaron z czarnym pieprzem i czosnkiem jest dobry na obiad, szybą kolację lub lunch. Mimo upałów nie przestałam gotować. Szykuję dla was ostatnie przepisy do książki, więc odpoczywać nie mam kiedy. W sumie wczoraj w ramach domowego jedzenia upiekłam chleb i ugotowałam makaron Obiad prosty ale pyszny A CO U CIEBIE NA OBIAD w taki upał? Mimo panujących temperatur mam ochotę na dania gotowane, na ciepłe zupy i jakieś esencjonalne buliony. Dziwne ale tak. W ramach oszczędzania domowników i podgrzewania jeszcze bardziej temperatury w kuchni zapraszam dzisiaj na przepis makaron z czarnym pieprzem i czosnkiem, do tego rozmarynem i olejem, u mnie w wersji wegańskiej i bezglutenowej.
MAKARON Z CZARNYM PIEPRZEM
MAKARON Z CZARNYM PIEPRZEM – składniki:
- 500 g makaronu (u mnie bezglutenowy)
- 2 łyżki masła (u mnie masło roślinne)
- 3 łyżki oliwy
- 5 ząbków czosnku
- gałązka rozmarynu
- 1 łyżeczka mielonego grubo czarnego lub kolorowego pieprzu (ja wole kolorowy ponieważ jest bardziej aromatyczny i słodszy niż czarny)
- sól do smaku
- natka pietruszki
MAKARON Z CZARNYM PIEPRZEM – przepis:
- Zagotowuję duży garnek wody, solę ją obficie i wkładam makaron. Gotuję al dente. Odlewam z garnka około 100-150 ml wody z gotowania makaronu.
- Na patelni rozpuszczam masło z oliwą, dodaję przepuszczony przez praskę czosnek, listki rozmarynu. Smażę 30 sekund, dodaję pieprz i wyłączam gaz.
- Makaron odlewam, przekładam na patelnię, dodaję wodę z gotowania klusek, posiekaną natkę pietruszki i mieszam dokładnie. Układam na talerzach, uważam, że taki prosty makaron z czarnym pieprzem lub kolorowym i czosnkiem jest świetnym daniem obiadowym!
Ja dziś tylko szparagowa i bób
Chlodnik z jajkiem i ziemniaki
Uwielbiam! U mnie z papryczka chilli, czarnymi oliwkami i parmezanem :)
Dobrze sauna i kuchnia w jednym
U mnie fasolka szparagowa z cukinią i cebulą w pomidorach z koperkiem i natką pietruszki. Ale może ktoś nauczy mnie robić krewetki z czosnkiem i białym winem?
Uwielbiam ten makaron, robię jeszcze z duszoną cebulką
Jesteś wielka! Ja gazpacho próbuje zrobić drugi dzień i nie daje rady. Weszłam w romans z wentylatorem nie odstępuje go na krok.
Uwielbiam!
Makaron z pesto :)
A u mnie jak u mamy 30 lat temu. Ziemniaczki z koperkiem, jajko sadzone i fasolka szparagowa. I do tego obowiązkowo kefir!