Makaron z fasolką szparagową. Zdecydowanie muszę przyznać, że taki właśnie makaron z fasolką szparagową zielona lub żółtą jest jednym ze smaczniejszym makaronów, jakie jadłam. Moja rodzina uwielbia makaron z fasolką szparagową i zawsze, gdy tylko mam okazję z przyjemnością go przygotowuję. Kremowy, delikatny sos oblepia makaron. Ja ugotowałam makaron spaghetti bezglutenowy. Ale możecie użyć każdego innego w dowolnym kształcie. Do tego lekko chrupiąca fasolka urozmaica konsystencję, można również posypać orzeszkami, ale dla nas było to już zbędne. Słodkawy sos, nieco ostrzejszy pod koniec, jest wyjątkowy. Uwielbiam makaron z fasolką szparagową i już! To dobra propozycja na szybki obiad, kolację lub lunch.
MAKARON Z FASOLKĄ szparagową. Tak się zastanawiam, czy jedliście kiedyś makarony z sosem, który ma w swoim składzie fasolkę szparagową? CO BYŚCIE DO NIEGO DODALI?
Makaron z fasolką szparagową
Makaron z fasolką szparagową składniki:
- około 350 g fasolki szparagowej zielonej lub żółtej
- 500 g dowolnego makaronu (u mnie bezglutenowe spaghetti)
- 1 szklanka orzechów nerkowca + 1 szklanka mleka roślinnego -> można zastąpić 500 ml śmietany, jeśli wolicie produkty mleczne
- 2 duże cebule
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki oleju lub oliwy
- sól oraz biały pieprz do smaku
Makaron z fasolką szparagową przygotowanie:
- Jak ugotować fasolkę szparagową zieloną. Fasolkę szparagową zieloną trzeba obrać i oczyścić. Wrzucam fasolkę do zimnej wody. Na 500 g fasolki, potrzebne są około 2 litry wody, 1 łyżka cukru i 1 łyżeczka soli. Zagotowuje. Od momentu, kiedy zawrze woda, gotuję zielona fasolkę od 10 do 20 minut. Im fasolka młodsza, tym szybciej się gotuje. Trzeba próbować w trakcie, wyłowić jedna lub dwie i zjeść. Fasolkę przelewam przez sito, lekko polewam zimna woda, żeby zatrzymać proces gotowania i przekrawam na pół.
- Makaron gotuję w osolonej wodzie al dente.
- Do blendera wrzucam orzechy nerkowca i mleko roślinne. Blenduję na jednolita masę. Jeśli jest zbyt gęsta dolewam jeszcze mleka lub wody.
- Na oleju podsmażam drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Pod koniec dodaję masę z orzechów i mieszam. Dodaję fasolkę i mieszam ponownie.
- Makaron odlewam, zostawiając 1 szklankę płynu, składam do garnka i łączę z sosem, mieszam dokładnie. Jeśli jest konieczność, dolewam kilka łyżek wody z gotowania makaronu. Podaję natychmiast.
FASOLKA SZPARAGOWA:
Jak ugotować fasolkę szparagową zieloną
Jak ugotować fasolkę szparagową żółtą
Jak gotować fasolkę szparagową
Makaron z fasolką szparagową
MAKARON z … moje inne przepisy:
Makaron z suszonymi pomidorami
Makaron zapiekany z kalafiorem
Makaron z sosem bolognese wegetariańskim
Makaron w sosie śmietanowym
Makaron ze świeżymi pomidorami
Smacznego makaronu życzę :)
jest świetny! <3
Żarłabym.. Pewnie jeszcze bym sypła parmezanu na górę
A wersji ze słonecznikiem zamiast orzechow dla tych, co orzechow nie moga? Co Wy na to?
Uwielbiam fasolke szparagowa! „Trzeba próbować w trakcie, wyłowić jedna lub dwie i zjeść.” i to jest ta najtrudniejsza czesc, bo jak juz jest prawie miekka to probowanie moze sie u nas skonczyc brakiem obiadu… Czym moznaby zastapic smietane i nerkowce? – u nas obydwie opcje wykluczone…
Sprobowalam wlasnie makaronu z fasoka szparagowa w sosie z nerkowca,wedlug Pani przepisu.Bylam bardzo ciekawa tego polaczenia fasolki z orzechami.I to jest rewelacja,ja zapiekalam,
posypalam troszeczke serem parmezanem.Dziekuje Pani Olgo za te wspniale podpowiedzi i przepisy.Pozdrawiam