Wspomnieniem dzieciństwa jest u mnie makaron z jagodami, u babci była też zupa jagodowa. Makaron z jagodami przygotowuję właściwie przez cały rok. Tu nie kierujemy się sezonowością, po prostu kupuję jagody mrożone, które wystarczy rozmrozić. Ponieważ ja sama nie zbieram jagód (kleszczy za dużo) i nie jem ich na surowo (tasiemiec bąblowcowy) to kupuję je w sklepach, potem gotuję, piekę i przerabiam. Jeśli wolisz wersje świeże to teraz jest na nie idealny czas. Ponieważ kupiłam opakowania jagód, to stanęłam przed dylematem, jakie dania z ich udziałem przygotować. Generalnie od wielu, wielu lat nie jadamy ich bez obróbki cieplnej, tak na surowo ale wiem, że sporo osób jada i się nie boi. Wolność jedzenia obowiązuje i w tym zakresie, nikogo do niczego nie namawiam. A Ty co robisz z jagodami? Jakie przygotowujesz z nimi dania? U nas są to zazwyczaj knedle z jagodami, pierogi z jagodami, ryż z jagodami i właśnie makaron z jagodami i śmietaną tłustą lub kokosową. Osobiście wolę z kokosową, jeśli jadasz nabiał użyj tortowej, takiej o zawartości tłuszczu około 36%. Trzeba przyznać, że jagody świetnie dogadują się z tłustą śmietaną i cukrem! Lubię ich smak w takim połączeniu. Jagody przypominają mi wakacje i kojarzą się z nimi bezpośrednio, podobnie jak jeżyny. Także czas idealny, więc zapraszam na makaron z jagodami i śmietaną tłustą lub kokosową.
MAKARON Z JAGODAMI
MAKARON Z JAGODAMI – składniki:
- 400 ml śmietany tortowej tłustej lub puszka śmietany koksowej
- 2 łyżki cukru białego, trzcinowego lub kokosowego. Jeśli wolisz może być ksylitol lub erytrol
- 2 szklanki jagód (można dać więcej lub mniej)
- 1 opakowanie makaronu (u mnie bezglutenowy)
MAKARON Z JAGODAMI – przepis:
- Zagotowuję wodę na makaron, lekko sole i wkładam makaron w wybranym kształcie, gotuję do miękkości.
- Na patelnię wlewam śmietanę, dodaję cukier, gdy zawrze wkładam jagody (ja je zagotowuję, bo jak pisałam nie jadam surowych odkąd mam dziecko).
- Odcedzam makaron, wkładam na patelnię, mieszam i podaję. Makaron z jagodami czasami posypuję cukrem i wcinamy na ciepło.
Ja uwielbiam ze smietana i cukrem. A tak to pierogi lub parowance
Pierogi z jagodami i jagodzianki
Na surowo do pankakes
Halina Vissum tak. Okuliści polecają czarne owoce (jeżyny, jagody itp.) na wzrok. :)
Przeciez wystarczy umyc. Takie same zagrozenie innymi pasozytami czy salmonella jest jak jesz owoce czy warzywa, takze to teoche bez sensu.
Jagodzianki drozdzowe z jagodami gofry pycha
Ja „za młodu” wiele razy skakałem na główkę do jeziora, do morza, z pomostu, ze skały, z falochronu. Chodzę. Ale to nie zmienia faktu, że można sobie w ten sposób zrobić niezłe kuku.
Robię ciasto drożdżowe, tak z pół kg mąki. Jak wyrośnie to rozwalkowuje na prostokąt niezbyt gruby, smaruje twarozkiem naturalnym i posypuje jagodami. Jeśli ciasto mało słodkie to można jeszcze jagody posypać cukrem. Potem zwijam jak rolada i kroje w plastry tak 3 cm grubości. Wykladam na blachę, zostawiam chwilę aż wyrośnie i do pieca na 180° jakieś 30-40 min. Gotowe. Jak kto lubi daje lukier jak ostygną.
Ja nie bardzo rozumiem,przeciez wystarczy dobrze umyc owoce.Poza tym przeciez pasozytami mozna zarazic sie wszedzie,szczegolnie osoby posiadajace zwierzeta w domu.
Ja pieke pyszne ciasto mieszanka jagody i porzeczki czerwone apetycznie wyglada po upieczeniu