MAKARON Z KURCZAKIEM I GRZYBAMI W SOSIE

Dla amatorów wyrazistych smaków dzisiaj makaron z kurczakiem i grzybami w sosie śmietanowym! Przepis na makaron z kurczakiem i grzybami leśnymi lub hodowlanymi pieczarkami na przykład, jest jednym z tych, które możecie spokojnie zmieniać i dostosować zgodnie z dostępnością grzybów w waszej okolicy lub sklepach. W sezonie jesiennym sama mrożę dużo grzybów leśnych. Zazwyczaj są to podgrzybki w różnych rozmiarach. Czasami borowik szlachetny czyli prawdziwki, no ale one znacznie rzadziej się trafiają, no chyba, że kupię je w hurtowni lub jakimś sklepie. Szczęśliwie makaron z kurczakiem i grzybami w sosie śmietanowym można przygotować używając również grzybów mrożonych a o te łatwo w większych marketach. Znajdziecie je w zamrażarkach obok owoców mrożonych i dań z makaronem. Teraz mamy sierpień, więc czas na grzyby świeże powoli się rozpoczyna. Widziałam zdjęcia, że część osób już była na zbiorach – nie powiem, zazdroszczę. Taki makaron z kurczakiem i grzybami w sosie śmietanowym jest świetną propozycją na obiad lub obiadokolację albo po prostu na kolację. W sumie nie ma się co dziwić, bo nie dość, że wygląda pięknie, pachnie obłędnie to jeszcze wyjątkowo dobrze smakuje. Powiedziałabym, że dzikością :) Zawsze z takim dzikim klimatem kojarzą mi się dania z udziałem grzybów leśnych. Nawet jeśli nie masz podgrzybków, to kup pieczarki brązowe lub portabello albo zwykłe białe, tez będzie fajnie, bo makaron z kurczakiem i grzybami w sosie śmietanowym ma swój urok!

MAKARON Z KURCZAKIEM I GRZYBAMI W SOSIE

MAKARON Z KURCZAKIEM I GRZYBAMI W SOSIE – składniki:

• 400 g piersi z kurczaka lub dwie
• 300 ml śmietany tłustej 30%-36% lub tłustego 19% mleka kokosowego
• 400 g dowolnych grzybów
• 2 cebule
• 2 łyżeczki przyprawy do kurczaka lub sól, pieprz i zioła prowansalskie
• 2-4 łyżki tartego parmezanu można dodać (ja nie dodałam tym razem)
• natka pietruszki, koperek lub inna ulubiona zielenina
• 500 g makaronu
• 3 łyżki oleju lub masła

MAKARON Z KURCZAKIEM I GRZYBAMI W SOSIE – przepis:

1. Cebule obieram, kroję w piórka i smażę na patelni. Zdejmuję z patelni.
2. Piersi z kurczaka myję, kroję w paseczki, obtaczam w przyprawach i smażę na złoto na patelni z kilkoma łyżkami oleju lub masła.
3. Po kilku minutach dodaję do nich złotą cebulę, grzyby i śmietanę. Duszę razem około 10 minut, często mieszając.
4. Pod koniec doprawiam do smaku, solą i pieprzem.
5. Gotuję makaron do miękkości i mieszam z nim sos.
6. Makaron z kurczakiem i grzybami w sosie śmietanowym smakuje wyśmienicie na ciepło, zwłaszcza w chłodniejsze wieczory!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram