MAKARON Z KURCZAKIEM I PIECZARKAMI

Dzisiejszy prosty makaron z kurczakiem i pieczarkami jest wersją klasycznego dania obiadowego. Taki makaron z kurczakiem i pieczarkami jest prosty do przygotowania, szybki i właściwie bezproblemowy. Poradzi sobie z nim każdy początkujący domowy kucharz. W sumie co się dziwić, wystarczy pierś z kurczaka pokroić na kawałki i podsmażyć na patelni razem z cebulą, potem dusić z pieczarkami i zalać śmietaną. Oczywiście należy jeszcze doprawić do smaku ziołami i solą tak, jak lubimy najbardziej. Wkrótce kolejne pomysły, bo mam w domu jeszcze porcję pieczarek, nawet trochę więcej niż chciałam, ale co tam! Mąż przywiózł mi dokładanie 5 opakowań pieczarek, każde po 500 g. No i teraz pytanie – CO ZROBIĆ Z PIECZAREK? I co macie dzisiaj na obiad? Stawiając na szybkość i prostotę doszłam do wniosku, że makaron z kurczakiem i pieczarkami będzie fajna propozycja na nadchodzący tydzień. Wiem, że wielu z moich czytelników wybiera właśnie pierś z kurczaka, ponieważ jest chuda, zawiera dużo białka, łatwo ja kupić i szybko można przyrządzić. Do tego pieczarki, jako grzyby hodowlane tanie i pyszne. I właśnie takiem połączanie wyszło. A właśnie makaron z kurczakiem i pieczarkami może być połączony z tłusta śmietana lub na przykład tłustym mlekiem kokosowym.

MAKARON Z KURCZAKIEM I PIECZARKAMI

MAKARON Z KURCZAKIEM I PIECZARKAMI – składniki:

• 500 g pieczarek białych lub brązowych
• 2 piersi kurczaka
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 300 ml śmietany zwierzęcej lub roślinnej
• kilka szczypt tymianku
• sól i czarny pieprz do smaku
• kilka łyżek masła, oleju lub margaryny bezmlecznej ekologicznej, oczywiści może być również moje masło -> margaryna bezmleczna wegańska
• natka pietruszki
• makaron pszenny lub bezglutenowy

MAKARON Z KURCZAKIEM I PIECZARKAMI – przepis:

1. Pieczarki czyszczę, kroję w plasterki. Cebule obieram i kroję w kostkę.
2. Piersi kurczaka myję i kroję w paseczki w poprzek włókien.
3. Na patelni rozgrzewam tłuszcz, wrzucam cebule, lekko solę i delikatnie rumienię. Zdejmuję z patelni.
4. Wkładam paski z piersi kurczaka i przesmażam kilka minut. Dodaję do nich pieczarki i smażę razem.
5. Po kilku minutach, gdy pieczarki są gotowe, dodaję cebulę, przepuszczony przez praskę ząbek czosnku. Smażę przez 2-3 minuty. Dolewam śmietanę, próbuję. Doprawiam do smaku roztartymi w dłoniach przyprawami. Bardzo mocno podgrzewam i zostawiam pod przykryciem na minute lub dwie.
6. Makaron gotuję według instrukcji na opakowaniu. Przed odlaniem go na sicie nabieram 1 szklankę wody z gotowania.
7. Makaron odcedzam i wrzucam na patelnię z pieczarkami, dolewam trochę wody, mieszam energicznie podrzucając zawartość na patelni.
8. Nakładam na talerze makaron z kurczakiem i pieczarkami i ewentualnie posypuję startym serem.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram