Taki makaron z kurczakiem mielonym i sosem z dodatkiem śmietany jest prostym daniem obiadowym. Makaron z kurczakiem mielonym czy też mielonym mięsem z indyka lub po prostu drobiowym jest fajną alternatywą dla sosów bolognese, w których znajdziecie sporo pomidorów, passaty lub koncentratu. Tym razem sos z kurczaka mielonego został doprawiony przyprawą harissa, startymi na tarce warzywami oraz osmażoną na złoto cebulką. Odpowiednie doprawienie, szybkie podgotowanie i zmieszanie z ugotowanym makaronem sprawia, że jest to bardzo atrakcyjne danie obiadowe. Powiem Wam, że makaron z kurczakiem mielonym i sosem śmietanowym jest bardzo przyjemna odmiana od tak popularnych sosów pomidorowych lub paprykowych. Powiem słów kilka jeszcze o przyprawie harissa. To mieszanka przypraw rodem z kuchni marokańskiej. Kumin, kolendra, chili, wędzona papryka, słodka i pikantna, wszytskie te składniki nadają świetnego smaku mięsu drobiowemu, wołowemu czy też baraninie. Polecam kupić przez internet lub większym markecie harissę w takim konkretnym opakowaniu. Ja mam zawsze kilka opakowań w domu, bo różnią się one smakiem i aromatem zależnie od producenta. Ma nadzieję, że makaron z kurczakiem mielonym, warzywami startymi na tarce, smażoną cebulą i sosem ze śmietaną przypadnie wam do gustu – u nas bardzo się sprawdził!
MAKARON Z KURCZAKIEM MIELONYM
MAKARON Z KURCZAKIEM MIELONYM – składniki:
- 800 kg mięsa z kurczaka
- 2 marchewki
- 1 duży korzeń pietruszki
- 3 cebule
- 200 g tłustej śmietany
- 1 pęczek koperku lub natki pietruszki (do wyboru)
- 1 łyżka przyprawy harissa
- sol i pieprz do smaku
- 2 łyżki masła lub oleju
- 400 g dowolnego makaronu, możne być pszenny, bezglutenowy lub KETO
MAKARON Z KURCZAKIEM MIELONYM – przepis:
- Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam na złoto na oleju na patelni.
- Marchewkę oraz korzeń pietruszki obieram i ścieram na tarce jarzynowej.
- W misce łączę mięso mielone z cebulą usmażoną, marchewką, pietruszką, posiekaną natką pietruszki lub koperku, solą i pieprzem. Dosypuję harissę i wyrabiam chwilkę.
- Do garnka z grubym dnem wkładam mięso i podsmażam. Często mieszam aby mięso podzieliło się na takie grudki.
- Dolewam około 800 ml wody lub rosołu czy też bulionu. Zagotowuję i gotuję sos około 15 minut, pod koniec doprawiam jeszcze solą, pieprzem i dokładam śmietanę. Gotuję makaron i odcedzam na sicie.
- Makaron przekładam do garnka z sosem i tyle.
- Makaron z kurczakiem mielonym i warzywami nakładam na talerze i podaję!
Albo suszone pomidory albo serki i brokuły❤️
1) szpinak , feta, 2) pesto z bazylii, pestki słonecznika, 3) marchewka duszona z ziolami, natka pietruszki, 4) pomidorki koktajlowe, świeża bazylia, 5) cukinia, papryka
Pomidory i mascarpone
Garam masala, curry, mleczko kokosowe i passata pomidorowa plus różne warzywa mogą być papryki kolorowe, ciecierzyca. Dobrze smakuje z ryżem, ale z makaronem też będzie super 🙂
Bobem i ricotta 🙂
Szpinak i feta 🙂 Robię też w wersji z łososiem 🙂
Pesto ❤️
Szpinak czosnek i natką pietruszki
A ja dziś robiłam ze świeżyni warzywami – ogórkiem, pomidorkiem, papryką, czerwoną cebulą. Do tego feta, oliwki, oliwa z oliwek, oregano, sól i pieprz.
Dla mnie numer 1 to z suszonymi pomidorami 🙂 Smażę kurczaka na tym oleju z pomidorow , dodaje pokrojone pomidory, cebule, zalewam smietanką 30% i sol pieprz. Makaron dlugie wstążki.Danie nie wymaga przyprawiania poniewaz olej i pomidory maja w sobie wszystko co najlepsze. Tylko kurczaka lekko solą, pieprzem