MAKARON Z KURKAMI I BOCZKIEM

No to dzisiaj danie klasyczne czyli makaron z kurkami i boczkiem lub wędzonym tofu w wersji wegetariańskiej. Uważam, że makaron z kurkami i boczkiem przypadnie do gustu wszystkim wielbicielom kuchni tradycyjnej, domowej, kalorycznej i polskiej. Wędzony boczek podsmażony na patelni z wytopionym aromatycznym tłuszczem, świeże kurki, sos śmietanowy, wino (opcjonalnie) i koperek. Aż chciałoby się powiedzieć, że to zestawienie idealne. Ponieważ mama przywiozła mi trzy opakowania kurek kupione na którymś bazarku w Warszawie. Zastanawiam się, co zrobić dla Was. Ponieważ mieliście różne propozycje to wybrałam z nich makaron z kurkami i boczkiem. A Ty, co robisz z kurkami, jakie dania przygotowujesz z ich udziałem? Polecam na szybki obiad lub kolację makaron z kurkami i boczkiem lub wędzonym tofu w wersji wegetariańskiej!

MAKARON Z KURKAMI I BOCZKIEM

MAKARON Z KURKAMI I BOCZKIEM – składniki:

• 500 g makaronu pszennego lub bezglutenowego (u mnie bezglutenowe śrubki;)
• 200-300 g świeżych kurek
• 3 cebule
• 250 g wędzonego boczku
• 400 ml śmietany tłustej tortowej lub na przykład śmietany kokosowej albo orzechowej
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka kolorowego pieprzu grubo zmielonego
• pęczek koperku
• 100 ml białego wina
• garść tartego sera w typie parmezanu może być roślinny wegańskiego
• 2 łyżki masła lub margaryny bezmlecznej albo oleju
• sól do smaku

MAKARON Z KURKAMI I BOCZKIEM – przepis:

1. Cebule obieram, siekam drobno i podsmażam na złoty kolor. Dodaję boczek pokrojony w kostkę. Wytapiam i podsmażam.
2. Po kilku minutach dokładam kurki. Smażę przez kilka  minut. Dolewam wino i zostawiam na gazie na 5 minut. W tym czasie obieram czosnek i dodaję do kurek, dolewam śmietanę i mieszam. Doprawiam solą, pieprzem i koperkiem posiekanym. Wyłączam gaz.
3. Makaron gotuję -> Jak ugotować makaron, odlewam i zostawiam 1 szklankę wody z gotowania.
4. Makaron mieszam z kurkami i podaję, jeśli jest zbyt gęsty dolewam wodę z gotowania makaronu. Na koniec posypuję startym parmezanem.
5. Podaję na ciepło bo makaron z kurkami i boczkiem czekać nie może :)

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram