MAKARON Z KURKAMI I ŚMIETANĄ

Mam pierwsze kurki w tym roku, więc makaron z kurkami i śmietaną powstać musiał, nie ma siły! Taki makaron z kurkami i śmietaną zarówno krowią, owczą, kozią jak i owsianą, kokosową czy sojowa przygotowuje się w taki sam sposób. To jeden z tych idealnych przepisów, gdzie bez problemu możecie zamienić jedne składnik na drugi, bez problemu, żalu i zmiany sposobu gotowania. Mam nieodparte wrażenie, że makaron z kurkami i śmietaną przypadnie do gustu wszystkim, zarówno wielbicielom kuchni tradycyjnej, domowej, jak i wegetariańskiej. Zastanawiam się, co zrobić dla Was jako pierwsze danie na rozpoczęcie sezonu. Wahałam się pomiędzy jajecznica z kurkami, taka klasyczną smażoną z masłem lub mlekiem a makaronem z kurkami i śmietaną. Sama jestem ciekawa, jakie wy macie propozycje na wykorzystanie kurek. Grzybów rzecz jasna, żeby nie było ;)  Ja bardzo lubię wszelkie zapiekanki ziemniaczane, makaronowe. Także ryż z kurkami, sosy do klusek śląskich lub kopytek. No i takie kurki ze śmietaną i koperkiem. Tym razem polecam wam szybki obiad lub kolację mój dzisiejszy makaron z kurkami i śmietaną  lub w wersji mięsnej makaron z kurkami i boczkiem lub wędzonym tofu w wersji wegetariańskiej.

MAKARON Z KURKAMI I ŚMIETANĄ

MAKARON Z KURKAMI I ŚMIETANĄ – składniki:

• 500 g makaronu pszennego lub bezglutenowego (u mnie bezglutenowe śrubki;)
• 200-300 g świeżych kurek
• 3 cebule
• 400 ml śmietany tłustej tortowej lub na przykład śmietany kokosowej albo orzechowej
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka kolorowego pieprzu grubo zmielonego
• pęczek koperku
• garść tartego sera w typie parmezanu może być roślinny wegańskiego
• 2 łyżki masła lub margaryny bezmlecznej albo oleju
• sól do smaku

MAKARON Z KURKAMI I ŚMIETANĄ – przepis:

1. Cebule obieram, siekam drobno i podsmażam na złoty kolor.
2. Po kilku minutach dokładam kurki. Smażę mniej więcej przez 5-6 minut. W tym czasie obieram czosnek i dodaję do kurek, dolewam śmietanę i mieszam. Doprawiam solą, pieprzem i koperkiem posiekanym jeśli go akurat mam, bo tym razem mi zabrakło. Wyłączam gaz.
3. Makaron gotuję -> Jak ugotować makaron, odlewam i zostawiam 1 szklankę wody z gotowania.
4. Makaron mieszam z kurkami i podaję, jeśli jest zbyt gęsty dolewam wodę z gotowania makaronu. Na koniec posypuję startym parmezanem lub innym serem o wyrazistym smaku.
5. Podaję na ciepło bo makaron z kurkami i śmietaną aż prosi się o zjedzenie!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram