Dzisiaj zdecydowałam się pokazać wam makaron z kurkami i szpinakiem. Prosty i smaczny makaron z kurkami i szpinakiem, podany w lekkim sosie z koperkiem, pieprzem kolorowym i czosnkiem. Do tego lubiany przez nas makaron i mamy w kilka minut szybki i pożywny obiad lub ciepła obiad-kolację. Zdecydowanie ma on swój urok! Już chyba kupiłam ostatnie grzyby w tym roku! Uwielbiam grzyby, zazwyczaj je suszę, a gdy mam ich dużo więcej to mrożę, chociaż nie pamiętam ile lat temu tak się stało. Jakie grzyby preferujesz, leśne jak podgrzybki, prawdziwki, kurki, gąski, maślaki, rydze czy hodowlane jak pieczarki albo boczniaki? Ja w tym temacie wybredna nie jest po prostu grzyby uwielbiam i stanowią one ważny element naszej codziennej diety. Przyznam się, że kurki kupuję, nie pamiętam kiedy sama zebrałam cała porcję. Gdy już je mam to przygotowuję je co najmniej na kilka sposobów, chociażby należy wspomnieć jajecznicę z kurkami lub omlet z kurkami, o który proszę mnie znajomi, gdy wpadają do nas na weekend. Czasami najprostsze przepisy są tymi najsmaczniejszymi. Zapraszam wam dzisiaj na makaron z kurkami i szpinakiem pyszny, aromatyczny i taki pełen wspomnień :)
MAKARON Z KURKAMI I SZPINAKIEM
MAKARON Z KURKAMI I SZPINAKIEM – składniki:
- 200-300 g kurek
- 2 cebule
- 100 g listków szpinaku
- 250 ml śmietany krowiej lub mleka kokosowego tłustego.
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka kolorowego pieprzu grubo zmielonego
- pęczek koperku
- 100 ml białego wina
- garść tartego sera w typie parmezanu zwierzęcego lub wegańskiego
- 2 łyżki masła lub margaryny bezmlecznej albo oleju
- sól do smaku
- 500 g makaronu pszennego lub bezglutenowego (u mnie bezglutenowe śrubki;)
MAKARON Z KURKAMI I SZPINAKIEM – przepis:
- Cebule obieram, siekam drobno i podsmażam na złoty kolor. Dodaję kurki. Smażę na dużym ogniu przez 5-8 minut. Dolewam wino i zostawiam na gazie na 5 minut. W tym czasie obieram czosnek i dodaję do kurek, dolewam śmietanę i dodaję szpinak. Mieszam. Doprawiam solą, pieprzem i koperkiem posiekanym. Wyłączam.
- Makaron gotuję -> Jak ugotować makaron, odlewam i zostawiam 1 szklankę wody z gotowania, którą wlewam do kurek. Makaron mieszam z kurkami i podaję. Na koniec posypuję startym parmezanem.
- Podaję na ciepło ponieważ makaron z kurkami i szpinakiem jest po prostu pyszny!
ja za opienkami nie przepadam. Wolę gąski, kurki, rydze. Ale też blaszki;)
Ja uwielbiam jeść wszystkie z blaszkami-rydze, czubajki (kanie i gwiaździste), gąski zielone(zielonki), gąski niekształtne(siwki), kurki. No i maślaki-podsmażone na maśle z cebulką-same lub z jajecznicą. No i suszone prawdziwki i podgrzybki-smakują dużo lepiej niż takie prosto z lasu;) Jeszcze w tym roku się wybiorę na grzyby;) probowałam w tym roku siedzunia sosnowego-świetna konsystencja;) jeszcze mnie kusił żółciak siarkowy, ale jednak za mało. Chciałabym jeszcze spróbować boczniaka z lasu,ale nie natrafilam jeszcze na niego. Uwielbiam chodzić na grzyby.
Prawdziwki i podgrzybki oraz Kania usmazona na styl kotleta schabowego yummm
mimo, że prawdziwek to król grzybów to nie nie zdecydowanie najprzyjemniej patrzeć. W smaku chyba jednak wolę bardziej wyrazistego podgrzybka albo kurkę :)
Olga Smile u mnie zdecydowanie wygrywają podgrzybki ?
Olga Smile zgadzam się z tobą, kurki to moje ulubione grzyby. Chociaż uwielbiam i zbieram wszystkie przez ciebie wymienione. Poza tym we Włoszech zbieram też muchomora cesarskiego, jest wspaniały na surowo.?
Podgrzybki wygrywają wszystko!
Olga Smile mam tak samo. Zresztą smakowo wole te z blaszkami, bardziej wyraziste są
Magdalena o matko, czy u nas w Polsce one rosną?
Krystyna raczej nie, a szkoda, bo są bardzo smaczne.