Dzisiaj zdecydowałam się pokazać wam makaron z kurkami i szpinakiem. Prosty i smaczny makaron z kurkami i szpinakiem, podany w lekkim sosie z koperkiem, pieprzem kolorowym i czosnkiem. Do tego lubiany przez nas makaron i mamy w kilka minut szybki i pożywny obiad lub ciepła obiad-kolację. Zdecydowanie ma on swój urok! Już chyba kupiłam ostatnie grzyby w tym roku! Uwielbiam grzyby, zazwyczaj je suszę, a gdy mam ich dużo więcej to mrożę, chociaż nie pamiętam ile lat temu tak się stało. Jakie grzyby preferujesz, leśne jak podgrzybki, prawdziwki, kurki, gąski, maślaki, rydze czy hodowlane jak pieczarki albo boczniaki? Ja w tym temacie wybredna nie jest po prostu grzyby uwielbiam i stanowią one ważny element naszej codziennej diety. Przyznam się, że kurki kupuję, nie pamiętam kiedy sama zebrałam cała porcję. Gdy już je mam to przygotowuję je co najmniej na kilka sposobów, chociażby należy wspomnieć jajecznicę z kurkami lub omlet z kurkami, o który proszę mnie znajomi, gdy wpadają do nas na weekend. Czasami najprostsze przepisy są tymi najsmaczniejszymi. Zapraszam wam dzisiaj na makaron z kurkami i szpinakiem pyszny, aromatyczny i taki pełen wspomnień :)
MAKARON Z KURKAMI I SZPINAKIEM
MAKARON Z KURKAMI I SZPINAKIEM – składniki:
- 200-300 g kurek
- 2 cebule
- 100 g listków szpinaku
- 250 ml śmietany krowiej lub mleka kokosowego tłustego.
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka kolorowego pieprzu grubo zmielonego
- pęczek koperku
- 100 ml białego wina
- garść tartego sera w typie parmezanu zwierzęcego lub wegańskiego
- 2 łyżki masła lub margaryny bezmlecznej albo oleju
- sól do smaku
- 500 g makaronu pszennego lub bezglutenowego (u mnie bezglutenowe śrubki;)
MAKARON Z KURKAMI I SZPINAKIEM – przepis:
- Cebule obieram, siekam drobno i podsmażam na złoty kolor. Dodaję kurki. Smażę na dużym ogniu przez 5-8 minut. Dolewam wino i zostawiam na gazie na 5 minut. W tym czasie obieram czosnek i dodaję do kurek, dolewam śmietanę i dodaję szpinak. Mieszam. Doprawiam solą, pieprzem i koperkiem posiekanym. Wyłączam.
- Makaron gotuję -> Jak ugotować makaron, odlewam i zostawiam 1 szklankę wody z gotowania, którą wlewam do kurek. Makaron mieszam z kurkami i podaję. Na koniec posypuję startym parmezanem.
- Podaję na ciepło ponieważ makaron z kurkami i szpinakiem jest po prostu pyszny!
Ja jadam tylko grzyby dające opór zębom ?
Młode prawdziwki, czarne, kurki, rydze, opieńki, miodówki..
Maślaki to dla mnie koszmar dzieciństwa.Wystarczył jeden w potrawie grzybowej żeby mi się odechciało jeść.Jako dziecko ich miękka, gumowata konsystencja kojarzyła mi się z ślimakiem?
Wyjątkiem są Kanie.Te kocham nad życie pomimo tego że twarde nie są.
rydze i kołpaki rządzą na patelni :-) do suszenia prawdziwki i podgrzybki
Najbardziej chyba kurki, kanie i podgrzybki. W sumie to wszystkie grzyby leśne, za wyjątkiem maślaków i rydzów. Z hodowlanych boczniaki.
Ja w sumie wszystkie grzyby lubię, najbardziej to chyba leśne podgrzybki i kurki, choć i pieczarkami nie pogardzę. Też najczęściej mrożę, później zupa grzybowa jest z nich jak znalazł na obiad.
Żadne. Tylko pieczarki jem
Najbardziej to chyba kurki, ale każdego grzyba zjem ???
Czy zamiast wina można dodać po prostu wodę? Czy czymś innym zastąpić, żeby był smak?
Ile porcji wyjdzie z tego przepisu?