MAKARON Z MIĘSEM MIELONYM I POMIDORAMI

Kolejny dzień upałów ale makaron z mięsem mielonym i pomidorami jest w sam raz. Taki makaron z mięsem mielonym i pomidorami, z dodatkiem papryki, bo ją akurat miałam, jest takim jednym z tych prostych dań obiadowych, które można przygotować w kilka minut. Można użyć mięsa mielonego z kurczaka, z indyka, mieszanego drobiowego, wołowego lub wieprzowego. Ja akurat miałam mięso wołowe, które sama zmieliłam w maszynce do mięsa, będącej dostawką do robota planetarnego KitchenAid. Zepsuł mi się Kenwood Cooking Chef, taki planetarny robot z dostawką do mielenia. W sumie po 6 latach codziennej pracy, no więc stary ale jary KitchenAid wrócił do łask. Maszynkę, co prawda, ma tak słabą, że nerwy przy niej tracę ale co zrobisz, jak nic nie zrobisz …  Muszę jakąś upić, bo często mielę sama mięso ale nie jest łatwo wybrać dobry model. Pytałam moich czytelników na facebooku, jakie maszynki lubią i mam już kilka propozycji. Bedę musiała coś wybrać, bo i ole robota planetarnego KA lubię, to jednak za dostawkę, jaką jest maszynka do mielenia, to powinni karę dostać, że takie coś na rynek wypuścili! Makaron z mięsem mielonym i pomidorami na przestrzeni lat gościł na naszym stole w wielu wariantach, wersjach i z masą sezonowych dodatków. Oczywiście wersja najprostsza jest jedną z bardziej klasycznych i w sumie nie ma się co dziwić, że zawsze znajduje chętnych. Tym razem makaron z mięsem mielonym i pomidorami został wzbogacony jeszcze o paprykę czerwoną, ser do posypania i kilka listków bazylii.

MAKARON Z MIĘSEM MIELONYM I POMIDORAMI

MAKARON Z MIĘSEM MIELONYM I POMIDORAMI – składniki:

• 350-450 g mielonego mięsa wołowego
• 400-500 g pomidorów lub pomidorów obranych ze skórki lub takich krojonych z puszki
• 1 papryka czerwona
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju, oliwy
• 2 łyżeczki oregano albo mieszanki przyprawy prowansalskiej
• opcja: 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• sól do smaku
• ulubiony makaron pszenny, keto lub bezglutenowy

MAKARON Z MIĘSEM MIELONYM I POMIDORAMI – przepis:

1. Paprykę przekrawam na pół. Wyjmuje gniazdo nasienne i miąższ kroje w paski.
2. Pomidory lekko nacinam, wkładam do wrzątku na 30 sekund. Wyławiam, obieram ze skórki i kroję na kawałki.
3. Cebule obieram z łupin, kroję w drobną kostkę, solę i smażę na patelni na oleju. Dodaję Mięso i przesmażam razem. Po kilku minutach dodaje również przeciśnięty przez praskę czosnek i natychmiast dodaję pomidory oraz paprykę.
4. Doprawiam solą i ziołami, duszę razem około 15 minut. Czasami dodaję jeszcze koncentrat pomidorowy, gdy chcę uzyskać bardziej wyrazisty smak pomidorowy.
5. Ugotowany makaron mieszam z sosem oraz z mięsem mielonym i podaję posypane serem i bazylią, jeśli ją akurat mam w domu.
6. Makaron z mięsem mielonym i pomidorami, papryka oraz serem sprawdza się jako danie obiadowe przez cały rok.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram