Dzisiaj dla moich czytelników przygotowałam makaron z papryką i pomidorami. Lubimy sezonowe warzywa i owce, lecz na jesieni kończą się pyszne gruntowe pomidory malinowe. Ustępują miejsca szklarniowym uprawom. Nie są one już niestety tak smaczne jak rosnące w ziemi, dlatego poza sezonem można śmiało sięgać po gotowe przetwory pomidorowe w słoikach i kartonach. W moim domu makaron podaję na setki sposobów. I to bardzo często. Nie przypominam sobie tygodnia bez pasty. Czasami sos do makaronu gotuję przez kilka godzin, innym razem już po 15 minutach jestem gotowa do podania pożywnego dania moim bliskim. Wszystko zależy od chęci do gotowania, pomysłu i smaku, który chcę osiągnąć. Rodzinnie lubimy również proste domowe smaki dań. Własnoręcznie przygotowane sosy, gulasze lub potrawki. Dzisiaj zapraszam na makaron z papryką i pomidorami krojonymi z dodatkiem pikantnego chili, czosnku oraz sporej ilości cebuli. Do tego garść lub dwie poszatkowanej drobno pietruszki, która doda daniu świeżości i wspomnienia lata. Połączenie to jest proste, smaczne i sycące. Mój makaron z papryką i pomidorami wywodzi się z tradycji kuchni śródziemnomorskiej, domowego gotowania, miłości do składników i wspólnego zasiadania do stołu. Taki moment wspólny, jednoczący rodzinę i przyjemny. Ponieważ większość naszych dań jest oparta na bazie warzyw, dlatego też moje sosy są w większości warzywne, bogate i rozmaite w smaku. Staram się, żeby nie było nudy, żebym mogła zawsze czymś pozytywnie zaskoczyć rodzinę i wywołać uśmiech na twarzach najbliższych. Chciałam w dzisiejszym przepisie użyć pomidorów krojonych wybrałam pikantne, ponieważ lubimy smaki wyraziste i bardzo aromatyczne sosy. Do pomidorów pasuje papryka, niczym klucz do zamka. To świetna para, która w sosach potrafi zaskoczyć bardzo pozytywnie. Do tego oliwa, czosnek, cebula i dobry makaron. Pyszne zestawienie, które można dodatkowo posypać jeszcze tartym serem, jeśli odpowiada wam taki dodatek. Och, śródziemnomorskie klimaty w całej okazałości, brakuje jeszcze szumu fal, słońca na twarzy i delikatnej bryzy. Marzy mi się zapach gorącego piachu i ten spokój w letnie popołudnie. Makaron z papryką i sosem pomidorowym pozwala mi powrócić do tych przyjemnych chwil wakacji, pięknych widoków i cudownego klimatu. A Ty jak podajesz makaron z pomidorami, jak przygotowujesz? Zobacz też inne moje przepisy na makaron i kluski. Ja ze swojej strony polecam makaron z papryką i pomidorami, proste smaki są zawsze świetne!
MAKARON Z PAPRYKĄ I POMIDORAMI
MAKARON Z PAPRYKĄ I POMIDORAMI – składniki:
- 2 nieduże czerwone papryki
- 2 cebule
- 1 opakowanie 390 g – 400 g pomidorów krojonych
- 4 łodygi selera naciowego
- 3 ząbki czosnku
- kilka łyżek oliwy
- makaron o dowolnym kształcie, bezglutenowy lub nie, u mnie spaghetti
- natka pietruszki do posypania
- ser tarty do posypania.
MAKARON Z PAPRYKĄ I POMIDORAMI – przepis:
- Zagotowuję wodę ma makaron. Solę, dodaję makaron i gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Rozgrzewam patelnię, wlewam olej, dodaję posiekaną w piórka lub talarki cebulę. Solę i lekko podsmażam.
- Papryki myję, przekrawam na pół i wyjmuje gniazdo nasienne. Kroję w cienkie paseczki, dodaje do cebuli.
- Łodygi selera myje i drobno szatkuję, dodaję do warzyw.
- Warzywa na patelni solę, przesmażam razem przez kilka minut.
- Obieram czosnek, przepuszczam przez praskę i dodaję do cebuli z papryką. Dosłownie po 20 sekundach na patelnie wlewam pomidorowy krojonea. Mieszam, zmniejszam gaz. Próbuję, doprawiam solą i pieprzem. Dodaję posiekaną natkę pietruszki.
- Z ugotowanego makaronu odlewam 1 szklankę wody. Odcedzony makaron dodaję do sosu, mieszam dokładnie, jeśli jest zbyt gęsty dolewam wodę ze szklanki, tą z makaronu. Podrzucam kilka razy i nakładam na talerze.
- Posypuję serem i podaję!
Przygotowałabym pyszne, proste i szybkie farfalle z pomidorami w sosie z ricotty.
Składniki:
– 350 g makaronu (farfalle albo penne)
– 390 g pomidorów krojonych Podravka
– 250 g serka ricotta
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– 3 ząbki czosnku
– kilka liści świeżej bazylii
– sól orska i pieprz
Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, dodać drobno posiekane ząbki czosnku i krótko podsmażyć. Do podsmażonego czosnku dodać krojone pomidory Podravka, sól morską i świeżo zmielony pieprz do smaku oraz świeże liście bazylii. Całość dusić na małym ogniu około 10 minut. Patelnię zdjąć z ognia i do podsmażonych pomidorów dodać serek ricotta, wymieszać. Sosem polać ugotowany al dente makaron, skropić kilkoma kroplami oliwy z oliwek i udekorować świeżą bazylią.
Pomidory krojone na pewno znajdą się w moim ukochanym daniu, które sprawdza się zawsze – minipizze z tortilli.
Krojone pomidory gotuję z ziołami, aż odparują.
W tym czasie delikatnie podsmażam czosnek, dodaję szpinak, szczyptę soli i soku z cytryny.
Z placka torlitti wykrajam 3 koła i każde z nich układam w formie do muffinek, tak aby ciasto wystawało ok 2 cm nad formę. Potem do „babeczki” dodaję szpinak, na to aromatyczne pomidory i całość posypuję mozarellą.
Wstawiam do piekarnika na ok 10 minut i gotowe. To danie zawsze zachwyca moich gości ;)
Przygotowałabym pyszne, proste, szybkie i sycące danie, które odkryłam niestety całkowicie niedawno! Tym daniem jest szakszuka! Można ją przygotowywać na milion sposobów, ale niezmiennym produktem są pomidory krojone!
1 opakowanie pomidorów krojonych
1 mała cebulka
2 ząbki czosnku
1 mała papryka (kolor dowolny)
4-5 szt ogórków korniszonych
4-6 szt jaj
pół pędka dobrej jakościowo kiełbasy lub poporcjowane pieczone udko z kurczaka
sól, pieprz, słodka papryka, pieprz kajeński, zioła prowansalskie
szczypiorek do posypania
Na patelni rozgrzwam olej kokosowy. Cebulę kroję na drobno. Czosnek przeciskam przez praskę. Przekładam na patelnię i duszę chwilę pod przykryciem. Dodaje kiełbasę lub kurczaka jeszcze chwilę podsmażam. Po czasie wlewam pomidory, kroję paprykę, ogórki i dodaje przyprawy. Chwilę gotuje, a następnie wbijam jajka (jak na sadzone) zmniejszam ogień, przykrywam pokrywką i czekam aż jajka dojdą, ale żeby żółtko było płynne. Ściągam z ognia i jem prosto z patelni! Niebo w gębię. (Można podawać również z ziemniakami lub makaronem)
Przygotowałabym najprostsze i najszybsze dania jakie znam czyli spaghetti! :)
1 opakowanie makaronu
2 opakowania pomidorów krojonych
1 cebula
2 ząbki czosnku
pół kilo mięsa mielonego
sól, pieprz, papryka słodka,zioła prowansalskie, oregano, goździki, cynamon
do posypania parmezan
Nastawiam wodę na makaron i gotuję go według przepisu na opakowaniu. W między czasie na patelni rozgrzewam olej kokosowy i daje na niego pokrojoną cebulę oraz czosnek przecisnięty przez praskę. Po chwili dodaje mięso mielone. Czekam aż dojdzie i wlewam 2 opakowania pomidorów krojonych. Dodaje wszystkie przyprawy (szczególnie kocham dodawane przeze mnie goździki i cynamon, które idealnie komponują się w tym daniu i nadają zwykłemu daniu odrobinę charakteru) Gotuję jeszcze jakies 15 minut pod przykryciem. W między czasie odcedzam makaron. Po upływie czasu do misek rozdzielam porcję makaronu, polewam sosem, opruszam parmezanem i przyozdabiam liściem bazyli. Pychotka! :)
Zdecydowanie przyrządzę ciasto francuskie nadziewane kurczakiem, podsmażoną cebulką, oliwkami, czerwoną fasolą i właśnie krojonymi pomidorami doprawionymi bazylią i pieprzem. Do tego sos czosnkowy. Rozpusta w ustach! :)
Uwielbiam krojone pomidory w puszce, dzięki nim w prosty i bardzo szybki spodob można przygotować pyszne danie. Przygotowała bym to co moja rodzina kocha najbardziej-makarony. Piers z kurczaka pokrojona w kostkę, dusze na patelni z cebulą,ostrą papryką i zielonym pieprzem. Do tego dodaję czerwoną paprykę i obowiązkowo pomidory z puszki. Doprawiam duża ilością czosnku i bazylii. Nastepnie gotuję makaron grube wstążki. Makaron wykładam na talerz,polewam gotowym pysznym sosem pomidorowym i posypuję serem mozarella :) Smacznego
juhuuuuuuuuuuuuuu dziekuję <3 i gratuluję!
O kurczę :) Jestem mega zaskoczona :) Dziękuję serdecznie i gratuluję pozostałym zwycięzcom :) Dane do przesyłki właśnie wysłałam :)
Nie przepadam za pomidorami w puszce, ale jestem ogromną fanką makaronów! Może właśnie dzięki tej potrawie przekonam się do pomidorów! Pozdrawiam!