Dzisiaj dla moich czytelników przygotowałam makaron z papryką i pomidorami. Lubimy sezonowe warzywa i owce, lecz na jesieni kończą się pyszne gruntowe pomidory malinowe. Ustępują miejsca szklarniowym uprawom. Nie są one już niestety tak smaczne jak rosnące w ziemi, dlatego poza sezonem można śmiało sięgać po gotowe przetwory pomidorowe w słoikach i kartonach. W moim domu makaron podaję na setki sposobów. I to bardzo często. Nie przypominam sobie tygodnia bez pasty. Czasami sos do makaronu gotuję przez kilka godzin, innym razem już po 15 minutach jestem gotowa do podania pożywnego dania moim bliskim. Wszystko zależy od chęci do gotowania, pomysłu i smaku, który chcę osiągnąć. Rodzinnie lubimy również proste domowe smaki dań. Własnoręcznie przygotowane sosy, gulasze lub potrawki. Dzisiaj zapraszam na makaron z papryką i pomidorami krojonymi z dodatkiem pikantnego chili, czosnku oraz sporej ilości cebuli. Do tego garść lub dwie poszatkowanej drobno pietruszki, która doda daniu świeżości i wspomnienia lata. Połączenie to jest proste, smaczne i sycące. Mój makaron z papryką i pomidorami wywodzi się z tradycji kuchni śródziemnomorskiej, domowego gotowania, miłości do składników i wspólnego zasiadania do stołu. Taki moment wspólny, jednoczący rodzinę i przyjemny. Ponieważ większość naszych dań jest oparta na bazie warzyw, dlatego też moje sosy są w większości warzywne, bogate i rozmaite w smaku. Staram się, żeby nie było nudy, żebym mogła zawsze czymś pozytywnie zaskoczyć rodzinę i wywołać uśmiech na twarzach najbliższych. Chciałam w dzisiejszym przepisie użyć pomidorów krojonych wybrałam pikantne, ponieważ lubimy smaki wyraziste i bardzo aromatyczne sosy. Do pomidorów pasuje papryka, niczym klucz do zamka. To świetna para, która w sosach potrafi zaskoczyć bardzo pozytywnie. Do tego oliwa, czosnek, cebula i dobry makaron. Pyszne zestawienie, które można dodatkowo posypać jeszcze tartym serem, jeśli odpowiada wam taki dodatek. Och, śródziemnomorskie klimaty w całej okazałości, brakuje jeszcze szumu fal, słońca na twarzy i delikatnej bryzy. Marzy mi się zapach gorącego piachu i ten spokój w letnie popołudnie. Makaron z papryką i sosem pomidorowym pozwala mi powrócić do tych przyjemnych chwil wakacji, pięknych widoków i cudownego klimatu. A Ty jak podajesz makaron z pomidorami, jak przygotowujesz? Zobacz też inne moje przepisy na makaron i kluski. Ja ze swojej strony polecam makaron z papryką i pomidorami, proste smaki są zawsze świetne!
MAKARON Z PAPRYKĄ I POMIDORAMI
MAKARON Z PAPRYKĄ I POMIDORAMI – składniki:
- 2 nieduże czerwone papryki
- 2 cebule
- 1 opakowanie 390 g – 400 g pomidorów krojonych
- 4 łodygi selera naciowego
- 3 ząbki czosnku
- kilka łyżek oliwy
- makaron o dowolnym kształcie, bezglutenowy lub nie, u mnie spaghetti
- natka pietruszki do posypania
- ser tarty do posypania.
MAKARON Z PAPRYKĄ I POMIDORAMI – przepis:
- Zagotowuję wodę ma makaron. Solę, dodaję makaron i gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Rozgrzewam patelnię, wlewam olej, dodaję posiekaną w piórka lub talarki cebulę. Solę i lekko podsmażam.
- Papryki myję, przekrawam na pół i wyjmuje gniazdo nasienne. Kroję w cienkie paseczki, dodaje do cebuli.
- Łodygi selera myje i drobno szatkuję, dodaję do warzyw.
- Warzywa na patelni solę, przesmażam razem przez kilka minut.
- Obieram czosnek, przepuszczam przez praskę i dodaję do cebuli z papryką. Dosłownie po 20 sekundach na patelnie wlewam pomidorowy krojonea. Mieszam, zmniejszam gaz. Próbuję, doprawiam solą i pieprzem. Dodaję posiekaną natkę pietruszki.
- Z ugotowanego makaronu odlewam 1 szklankę wody. Odcedzony makaron dodaję do sosu, mieszam dokładnie, jeśli jest zbyt gęsty dolewam wodę ze szklanki, tą z makaronu. Podrzucam kilka razy i nakładam na talerze.
- Posypuję serem i podaję!
Pomidory krojone Podravka z chęcią wykorzystan do zrobienia lekkiego kapuśniaku z kapusty pekińskiej, wędzonego boczku i dyni. Do tego marchew, pietruszka, seler i cebula. Całe danie chojnie doprawione wędzoną papryką, majerankiem i sosem sojowym, z dodatkiem suszonego borowika, który doda dodatkowego smaku. Pyszne, sycące i rozgrzewające jesienne danie w pięknych barwach.
Pomidory super sprawa, z nimi zawsze jest zabawa.
Co z nich zrobię? To zagadka. U mnie dzieci jest gromadka.
Każdy co innego lubi, oczywiście tym się chlubi.
Lecz mam na nich sposób prosty, czasem bywa trochę ostry.
Od Podravki pomidory, mały filet z rybki Dory ;)
Trochę chilli, trochę soli, każdy naje się dowoli.
Z makaronem, ziemniakami, ryżem, octem i piklami.
Zależy od pory roku – pomidory w takiej formie często kupuję nawet w sezonie, kiedy nie zdążę na rynek po świeże. Smakują zdecydowanie lepiej niż pomidory kupione na wagę w markecie.
Jesienią i zimą najchętniej robię makaron z czerwonym sosem. Może to być sos boloński (byle nie z niteczkami ;)) lub pomidor z tuńczykiem (ulubione danie mojego chłopaka). Czasem przygotuję amatricianę, ale trudno o podgardle w polskim sklepie, a boczek to nie to samo… Solidna porcja makaronu doskonale rozgrzewa w zimne dni. Dla odmiany można zrobić wielowarzywną zapiekankę, w której środkową warstwą będzie wołowina w pomidorach.
Latem pomidory są nieodłącznym składnikiem bigosu z cukinii.
A zupa warzywna z mocną pomidorową nutą (ale z warzywami z rosołu w małych kosteczkach) nadaje się na każdą porę roku.
Pomidorki!Pomidorki!:)
Na samą myśl mojej rodzinie cieszą się mordki!:))
Doprawimy, podsmażymy,
Włoską ucztę sobie sprawimy!
Makaron i mięsko mielone do tego,
Nie będzie na to danie mocnego!
Gdy każdy smak tych pomidorków poczuje,
Już nic tak dobrego nie odnajduje!:)
Z pomidorami krojonymi PODRAVKA przygotuję papryki z farszem zapiekane w piekarniku :)
Co będzie nam potrzebne?
4 szt. dużej papryki czerwonej – kolor idealnie pasuje do pomidorów! ;)
40 deko mielonego mięsa
2 torebki ryżu – jak zostanie zawsze może przygotować jakiś szybki deser
1 kartonik pomidorów krojonych PODRAVKA
1 jajko kurze
zioła do smaku – polecam oregano i bazylię
czosnek i/lub cebula
oczywiście pieprz (więcej) i sól (mniej)
oliwa z oliwek
natka pietruszki (właściwie kilka listków)
Wpierw należy paprykę dokładnie umyć i delikatnie wytrzeć. Wycinamy górną część – tak jakbyśmy obrabiali dynię na Halloween ;) i ostrożnie wycinamy zawartość papryki. Tak góra jak i zawartość uraczy nasze świnki morskiego (o ile takowe posiadamy ;). Przygotowujemy też naczynie żaroodporne i smarujemy je oliwą z oliwek – dokładnie, ażeby nigdzie nasze danie nie przywarło do piekielnie gorącej powierzchni. W międzyczasie rzecz jasna gotujemy ryż! Nie zapomnijmy o nim :) Co dalej? Ano czas na przygotowanie farszu – mieszamy mięso z jajkiem oraz krojone pomidory, dodajemy cebulę i/lub czosnek, pieprz z solą oraz przyprawy. Do tak przygotowanej mieszanki dodajemy ryż i otrzymujemy nasz farsz. Dalej farsz niejako wciskamy w nasze wcześniej przygotowane papryki. Papryki układamy w naczyniu tak, aby nie dotykały się wzajemnie ani ścianek bocznych naczynia. Pieczemy od 30 do 45 minut (temp. 200 stopni Celsjusza), do momentu w którym skórka zacznie tracić na miękkości a górna część farszu zacznie twardnieć. Po wyjęciu z piekarnika nie pozostaje nic jak dodać natkę pietruszki na wierzch farszu i delektować się smakiem przygotowanego dania :)
Uwielbiam Chorwację i zawsze chętnie tam wracam. Lubię łączyć smaki różnych krajów. Bardzo często robię w domu leczo z warzyw eko prosto z mojego ogródka, a będąc w tym roku na wakacjach w Chorwacji udało mi się stworzyć leczo z kiełbasą ,,kulen”. Jest to tradycyjna, wieprzowa i co najważniejsze dla mnie pikantna kiełbasa o pięknym czerwonym kolorze! Idealnie pasowały do niej pomidory krojone Podravka, które nadały daniu idealną konsystencję i dopełniły smak. Zadanie konkursowe brzmi ,,jakie danie przygotujesz”, ja moje już przygotowałam, ale bardzo chętnie je powtórzę w mojej polskiej kuchni razem z produktami Podravka. Chętnie też przeczytam książkę, wykorzystam nowe przepisy kuchni chorwackiej i zabiorę ją w przyszłym roku do Chorwacji na małe kulinarne wakacje!
Makaron pełnoziarnisty penne, czosnek, pierś z indyka, krojone pomidory, bazylia, oregano i mozzarella to mój kolejny przepis, który bym wykonała, gdybym pomidorki Podravka w domu miała. Z pewnością każdy z domowników byłby zadowolony, a przede wszystkim pojedzony. Bo gdy na talerzu kolorowo to i przy stole jest wesoło. Lubię w kuchni ekserymentować by brzuszki mojej rodziny były zdrowe i pojedzone :)
Pyszne spaghetti z bazylią i fetą… Z pomidorów krojonych przygotowuję pomidorowe spaghetti z bazylią i fetą. Podstawą przygotowania tego dania są tu oczywiście krojone pomidory. Na 200 gramów makaronu dodaję ok 100 gram pokruszonej fety i ogromną ilość świeżej bazylii. Taaak… bazylia to jest coś co niesamowicie podkręca walory smakowe tego dania. Im więcej tym lepiej. Polecam!
Pomidory krojone Podravka to najlepsza do omleta przyprawka
Nie trzeba wcale dużo pieprzu ani soli, trochę bazylii i już głowa nie boli
Omlet robię zwyczajnie z dwóch jajeczek wymieszanych ładnie
Potem taka masa na rozgrzany olej kokosowy spadnie
Przyprawy jak wyżej do smaku, teraz na górę połóż nieco pomidorków i masz pyszne danie dzieciaku!
Oczywiscie moje ulubione roladki w sosie pomidorowym ,ktory zrobie wlasnie na pomidorach Podravki dla calej rodzinki bo na ich widok zawsze ciekna im slinki.Roladki z mielonej lopatki.Pysznie nadziewane i sosikiem polane.Pyszne połączenie i danie jak marzenie.