Dzisiaj dla moich czytelników przygotowałam makaron z papryką i pomidorami. Lubimy sezonowe warzywa i owce, lecz na jesieni kończą się pyszne gruntowe pomidory malinowe. Ustępują miejsca szklarniowym uprawom. Nie są one już niestety tak smaczne jak rosnące w ziemi, dlatego poza sezonem można śmiało sięgać po gotowe przetwory pomidorowe w słoikach i kartonach. W moim domu makaron podaję na setki sposobów. I to bardzo często. Nie przypominam sobie tygodnia bez pasty. Czasami sos do makaronu gotuję przez kilka godzin, innym razem już po 15 minutach jestem gotowa do podania pożywnego dania moim bliskim. Wszystko zależy od chęci do gotowania, pomysłu i smaku, który chcę osiągnąć. Rodzinnie lubimy również proste domowe smaki dań. Własnoręcznie przygotowane sosy, gulasze lub potrawki. Dzisiaj zapraszam na makaron z papryką i pomidorami krojonymi z dodatkiem pikantnego chili, czosnku oraz sporej ilości cebuli. Do tego garść lub dwie poszatkowanej drobno pietruszki, która doda daniu świeżości i wspomnienia lata. Połączenie to jest proste, smaczne i sycące. Mój makaron z papryką i pomidorami wywodzi się z tradycji kuchni śródziemnomorskiej, domowego gotowania, miłości do składników i wspólnego zasiadania do stołu. Taki moment wspólny, jednoczący rodzinę i przyjemny. Ponieważ większość naszych dań jest oparta na bazie warzyw, dlatego też moje sosy są w większości warzywne, bogate i rozmaite w smaku. Staram się, żeby nie było nudy, żebym mogła zawsze czymś pozytywnie zaskoczyć rodzinę i wywołać uśmiech na twarzach najbliższych. Chciałam w dzisiejszym przepisie użyć pomidorów krojonych wybrałam pikantne, ponieważ lubimy smaki wyraziste i bardzo aromatyczne sosy. Do pomidorów pasuje papryka, niczym klucz do zamka. To świetna para, która w sosach potrafi zaskoczyć bardzo pozytywnie. Do tego oliwa, czosnek, cebula i dobry makaron. Pyszne zestawienie, które można dodatkowo posypać jeszcze tartym serem, jeśli odpowiada wam taki dodatek. Och, śródziemnomorskie klimaty w całej okazałości, brakuje jeszcze szumu fal, słońca na twarzy i delikatnej bryzy. Marzy mi się zapach gorącego piachu i ten spokój w letnie popołudnie. Makaron z papryką i sosem pomidorowym pozwala mi powrócić do tych przyjemnych chwil wakacji, pięknych widoków i cudownego klimatu. A Ty jak podajesz makaron z pomidorami, jak przygotowujesz? Zobacz też inne moje przepisy na makaron i kluski. Ja ze swojej strony polecam makaron z papryką i pomidorami, proste smaki są zawsze świetne!
MAKARON Z PAPRYKĄ I POMIDORAMI
MAKARON Z PAPRYKĄ I POMIDORAMI – składniki:
- 2 nieduże czerwone papryki
- 2 cebule
- 1 opakowanie 390 g – 400 g pomidorów krojonych
- 4 łodygi selera naciowego
- 3 ząbki czosnku
- kilka łyżek oliwy
- makaron o dowolnym kształcie, bezglutenowy lub nie, u mnie spaghetti
- natka pietruszki do posypania
- ser tarty do posypania.
MAKARON Z PAPRYKĄ I POMIDORAMI – przepis:
- Zagotowuję wodę ma makaron. Solę, dodaję makaron i gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Rozgrzewam patelnię, wlewam olej, dodaję posiekaną w piórka lub talarki cebulę. Solę i lekko podsmażam.
- Papryki myję, przekrawam na pół i wyjmuje gniazdo nasienne. Kroję w cienkie paseczki, dodaje do cebuli.
- Łodygi selera myje i drobno szatkuję, dodaję do warzyw.
- Warzywa na patelni solę, przesmażam razem przez kilka minut.
- Obieram czosnek, przepuszczam przez praskę i dodaję do cebuli z papryką. Dosłownie po 20 sekundach na patelnie wlewam pomidorowy krojonea. Mieszam, zmniejszam gaz. Próbuję, doprawiam solą i pieprzem. Dodaję posiekaną natkę pietruszki.
- Z ugotowanego makaronu odlewam 1 szklankę wody. Odcedzony makaron dodaję do sosu, mieszam dokładnie, jeśli jest zbyt gęsty dolewam wodę ze szklanki, tą z makaronu. Podrzucam kilka razy i nakładam na talerze.
- Posypuję serem i podaję!
Moja propozycja to
Karkówka z pieczarkami i zapiekanym ryżem
1 kg karkówki
1 cebula
0,5 kg pieczarek
1 opakowanie pomidorów krojonych PODRAVKA
Zalewa do karkówki:
8 łyżek wody
8 łyżek octu winnego
4 łyżki koncentratu pomidorowego
3 łyżki cukru
2/3 łyżki magii w płynie
Składniki na ryż zapiekany:
4 woreczki ryżu 3 cebule
1/2 kostki masła
2 łyżeczki słodkiej papryki
1/2 łyżeczki pieprzu
6 łyżeczek pikantnego ketchupu
3 łyżeczki przyprawy typu vegeta
3 ząbki czosnku
Mięso pokroić w plastry 1-1,5cm. Cebulę pokroić w krążki i poddusić na oleju. Pieczarki pokroić w plastry i poddusić na końcu dodając pomidory krojone.
Mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego warstwami przekładając cebulą i pieczarkami z pomidorami. Wszystko zalać zalewą i piec godzinę w temperaturze 180 stopni.
Ryż wsypujemy na formę do pieczenia.
Cebule kroimy w kostkę i posypujemy nią ryż.
Przygotowujemy zalewę. Masło roztapiamy i dodajemy 6 szklanek wody. Dodajemy ketchup, czosnek przeciśnięty przez praskę i pozostałe przyprawy.
Wszystko zagotowujemy.
Tak przygotowaną zalewą polewamy ryż. Całość pieczemy ok. godziny w piekarniku w temperaturze 180 stopni.
Ja robię równocześnie. Na górnej części piekarnika wstawiam ryż, a na daolnej mięso, a w połowie pieczenia zamieniam
Witaj Olgo…
Chiałbym Ci zaproponować jedną z moich ulubionych potraw.
Jest lekka , smaczna i bardzo pomidorowa :) Przy jej jedzeniu oraz śródziemnomorskiemu klimatowi przenosimy się zawsze myślami do wakacyjnych wspomnień cudownych chorwackich plaż i morza Adriatyckiego.
Przedstawiam więc : „Spaghetti w pikantnym sosie z pomidorami krojonymi Podravka , krewetkami i jarmużem”
Bardzo szybka i łatwa w przygotowaniu.
Na patelnie wrzucamy drobno pokrojoną cebule ,czosnek ,oraz papryczke chili (jeżeli lubimy ostre dania) , szklimy dodajemy zblanszowany wcześniej jarmuż.
Gdy jarmuż zacznie mięknąć dodajemy dwa opakowania krojonych pomidorów Podravka. Mogą to być pomidory klasyczne lub dwa różne opakowania np. z bazylią i oregano czy z z ziołami prowansalskimi lub z chili.
Dusimy całość kilka minut, doprawiamy do smaku solą , pieprzem oraz posiekanymi świeżymi ziołami (bazylia, tymianek , rozmaryn) wrzucamy krewetki i na koniec dodajemy ugotowany al dent makaron spaghetti.
Mieszamy z sosem pomidorowym – podajemy Smacznego :)
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10210759023272787&set=pcb.10210759024232811&type=3&theater
Skoro Podravka to Chorwacja, skoro Chorwacja to Ajwar, a skoro Ajwar to pomidory krojone, do tego bakłażan, papryka, sok z cytryny, ząbek czosnku, oliwa, natka pietruszki no i sól i pieprz.
Pomidory krojone Podravka idealnie nadaje się do lasagne.
Mięso mielone smażymy, dodajemy pomidory krojone, czosnek, bazylię, oregano, majeranek, zioła prowansalskie. W naczyniu żaroodpornym układamy płaty lasagni i przekładamy mięsem i sosem, na wierzch kładziemy ser żółty.
Aż się zrobiłam głodna :)
Mój ulubiony bigos na słodko z białej kapusty, boczku i krojonych pomidorów ;)
Pomidory z PODRAVKI wykorzystałabym do zrobienia dania nazywanego w naszym domu „kosteczki”. Owe kosteczki to pokrojone w średniej wielkości kostkę filety z piersi z kurczaka przesmażone bardzo delikatnie na oleju w przyprawach (kurkuma, papryki, czubryca zielona i czerwona) do tego pomidory krojone z PODRAVKI i papryka opieczona w piekarniku.Danie ekspresowe podaję z ryżem lub kaszą jaglaną. Danie pyszne , szybkie i lekkostrawne dla osób o wrażliwym żołądku jak u mojego syna.
Ja przygotowałbym, kaszę gryczaną z kawałkami łososia, polanymi pomidorami krojonymi podravka. Pomidory zmieszalbym z kasza gryczaną, podsmażoną z lubczykiem i pietruszką. Do tego zapieklbym łososia w marynacie z oliwy, czosnku i czerwonego pieprzu. Na chmurze z kaszy, ułożyłbym łososia, na górze, odrobinę oliwy i świeżą natkę pietruszki :)
Pomidory krojone, to coś bez czego nie umiem się obejść! Zawsze mam je w swojej kuchennej szufladzie. Dziś mam smaka na wyjątkowo jesienne i mocno rozgrzewające danie. Danie, które nie ma racji bytu latem, podczas upalnych wakacji, kiedy to króluje pomidorowe gazpacho, raczej nie sprawdza się w trakcie romantycznej kolacji, kiedy to wyjadamy sobie z talerza spaghetti w sosie pomidorowym. Nie króluje w czasie niedzielnego obiadu, gdy na stół wjeżdża pomidorówka z „wczorajszego rosołu”. Danie, które będzie u mnie gościło od jutra przez kolejne 2-3 dni, to bigos z pomidorami! Absolutny hit zimniej jesieni i ulubione danie mojego męża. Bigos z samodzielnie ukiszonej kapusty, własnoręcznie zebranych i ususzonych grzybów, do tego trochę podsuszanej kiełbasy, mnóstwo przypraw i pomidory z puszki… aż mi ślinka cieknie! Wiwat prostota, wiwat tradycyjne polskie smaki! Wiwat Podravka!
Zrobiłbym zapiekankę pomidorowo- serową z szynką i boczkiem
Zrobiłbym zapiekankę pomidorowo-serową z szynką i boczkiem