Dzisiaj dla moich czytelników przygotowałam makaron z papryką i pomidorami. Lubimy sezonowe warzywa i owce, lecz na jesieni kończą się pyszne gruntowe pomidory malinowe. Ustępują miejsca szklarniowym uprawom. Nie są one już niestety tak smaczne jak rosnące w ziemi, dlatego poza sezonem można śmiało sięgać po gotowe przetwory pomidorowe w słoikach i kartonach. W moim domu makaron podaję na setki sposobów. I to bardzo często. Nie przypominam sobie tygodnia bez pasty. Czasami sos do makaronu gotuję przez kilka godzin, innym razem już po 15 minutach jestem gotowa do podania pożywnego dania moim bliskim. Wszystko zależy od chęci do gotowania, pomysłu i smaku, który chcę osiągnąć. Rodzinnie lubimy również proste domowe smaki dań. Własnoręcznie przygotowane sosy, gulasze lub potrawki. Dzisiaj zapraszam na makaron z papryką i pomidorami krojonymi z dodatkiem pikantnego chili, czosnku oraz sporej ilości cebuli. Do tego garść lub dwie poszatkowanej drobno pietruszki, która doda daniu świeżości i wspomnienia lata. Połączenie to jest proste, smaczne i sycące. Mój makaron z papryką i pomidorami wywodzi się z tradycji kuchni śródziemnomorskiej, domowego gotowania, miłości do składników i wspólnego zasiadania do stołu. Taki moment wspólny, jednoczący rodzinę i przyjemny. Ponieważ większość naszych dań jest oparta na bazie warzyw, dlatego też moje sosy są w większości warzywne, bogate i rozmaite w smaku. Staram się, żeby nie było nudy, żebym mogła zawsze czymś pozytywnie zaskoczyć rodzinę i wywołać uśmiech na twarzach najbliższych. Chciałam w dzisiejszym przepisie użyć pomidorów krojonych wybrałam pikantne, ponieważ lubimy smaki wyraziste i bardzo aromatyczne sosy. Do pomidorów pasuje papryka, niczym klucz do zamka. To świetna para, która w sosach potrafi zaskoczyć bardzo pozytywnie. Do tego oliwa, czosnek, cebula i dobry makaron. Pyszne zestawienie, które można dodatkowo posypać jeszcze tartym serem, jeśli odpowiada wam taki dodatek. Och, śródziemnomorskie klimaty w całej okazałości, brakuje jeszcze szumu fal, słońca na twarzy i delikatnej bryzy. Marzy mi się zapach gorącego piachu i ten spokój w letnie popołudnie. Makaron z papryką i sosem pomidorowym pozwala mi powrócić do tych przyjemnych chwil wakacji, pięknych widoków i cudownego klimatu. A Ty jak podajesz makaron z pomidorami, jak przygotowujesz? Zobacz też inne moje przepisy na makaron i kluski. Ja ze swojej strony polecam makaron z papryką i pomidorami, proste smaki są zawsze świetne!
MAKARON Z PAPRYKĄ I POMIDORAMI
MAKARON Z PAPRYKĄ I POMIDORAMI – składniki:
- 2 nieduże czerwone papryki
- 2 cebule
- 1 opakowanie 390 g – 400 g pomidorów krojonych
- 4 łodygi selera naciowego
- 3 ząbki czosnku
- kilka łyżek oliwy
- makaron o dowolnym kształcie, bezglutenowy lub nie, u mnie spaghetti
- natka pietruszki do posypania
- ser tarty do posypania.
MAKARON Z PAPRYKĄ I POMIDORAMI – przepis:
- Zagotowuję wodę ma makaron. Solę, dodaję makaron i gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Rozgrzewam patelnię, wlewam olej, dodaję posiekaną w piórka lub talarki cebulę. Solę i lekko podsmażam.
- Papryki myję, przekrawam na pół i wyjmuje gniazdo nasienne. Kroję w cienkie paseczki, dodaje do cebuli.
- Łodygi selera myje i drobno szatkuję, dodaję do warzyw.
- Warzywa na patelni solę, przesmażam razem przez kilka minut.
- Obieram czosnek, przepuszczam przez praskę i dodaję do cebuli z papryką. Dosłownie po 20 sekundach na patelnie wlewam pomidorowy krojonea. Mieszam, zmniejszam gaz. Próbuję, doprawiam solą i pieprzem. Dodaję posiekaną natkę pietruszki.
- Z ugotowanego makaronu odlewam 1 szklankę wody. Odcedzony makaron dodaję do sosu, mieszam dokładnie, jeśli jest zbyt gęsty dolewam wodę ze szklanki, tą z makaronu. Podrzucam kilka razy i nakładam na talerze.
- Posypuję serem i podaję!
Ryba zapiekana z pomidorami i cebula danie to jest bardzo zdrowe i bardzo szybkie do przygotowania. To troche inny sposob na przygotowanie rybki niz smazona. Jest bardzo smaczna zdrowa i wyjatkowa
Łatwy i szybki jednogarnkowy gulasz z ciecierzycą, mój faworyt jeśli nie mam czasu a dużo osób do nakarmienia ;)
Zaczynam od zeszklenia w garnku sporej ilości cebuli na oliwie z oliwek lub oleju potem wrzucam na to praktycznie dowolne mieso i pozwalam mu się zamknąć i lekko przyrumienić. Następnie wrzucam warzywa, zwykle te które zostały gdzieś w lodówce, bo naprawdę wszystko się tu nada. Przykrywam to i pozwalam im zmięknąć, wlewam pomidory krojone, mieszam, doprawiam solą pieprzem, papryką słodką i szczyptą ostrej i mnóstwem bazylii i sparzonego oregano. Wsypuję pół dużego słoika ciecierzycy, mieszam, wrzucam następnie rukolę lub szpinak i mieszając pozwalam mu się skurczyć. Chwilę duszę wszystko i przed podaniem wrzucam świeże zioła które chwilowo mam pod ręką. Pyszne i naprawdę szybkie, do tego mało pracochłonne!
Do tego jest to danie, które idealnie czyści lodówkę z resztek warzyw!
Pomidory podravka są smaczniutkie, kiedy dodasz soli ciutkę, na patelni je podsamażysz i o pysznym daniu marzysz. Wodę na makaron podravka gotujesz, juz zapach pysznych pomidorów czujesz. Trochę czosnku i bazylii twoje danie Ci umili. Makaron sosikiem polewasz, więc tego dania nie lekceważ. Oto przepis doskonały na makaron z pomidorami wspaniały.
Gdy wszyscy dania wykwintne szykują, ja co sobotę rano zbieram z moim dwunastoletnim synem wszystkie „resztki” z lodówki, (szynka, cebula, warzywa, ) dodaję krojone pomidory , sześć jajek i robimy pyszną frittate:)
może mało wyszukane danie ale za to radość ze wspólnego przygotowywania, bezcenna :)
Zrobię pulpety albo kotlety
do tego ryż lub makaron
nie będzie dla nikogo karą
a z pomidorów krojonych zrobić mogę
pyszny sos nie tylko na drogę :-)
Mając pomidory krojone Podravka w spiżarce,
wiem, że w kilka chwil przygotuję naprawdę wytrawne „żarcie”,
kilka składników wystarczy dodać do siebie,
by wyczarować danie najlepsze na świecie…
Na patelni cebulkę i czosnek na oleju przesmażę,
i już o swym pomidorowym dżemiku marzę,
dodam pomidory, ocet, cukier i chilli,
i gotowy mam smakołyk po 2-godzinnej chwili…
Smaruję nim świeże pieczywo,
i wciągam na ciepło żywo…
Do mięsa wybornie smakuje,
dzięki mojemu pomidorowemu dżemikowi każde danie na smaku zyskuje…
A ja przygotowałabym ulubione danie mojej 3 letniej córci -spaghetti. Pomidorki Podravka stanowią fantastyczną podstawę sosu. My najbardziej lubimy taki z podsmażonym mielonym mięskiem, cebulką, czosnkiem, pieczarkami, papryką i obowiązkowo -kidzią (córka tak nazywała kukurydzę). Do tego duuuużo ciągnącego się sera i przypraw. Jest to fajny pomysł na przemycenie dużej ilości warzyw. Szybkie danie i zawsze szybko znika z talerza.
Jako pożeracz wszelakich ciast, placków, tart i innych smakołyków Pomidory Podravka wykorzystałabym do upieczenia keksa z pomidorami. Z mąki, mleka, jajek, przypraw, pomidorów Podravka, sera feta, oliwy i oliwek wyczaruję w kilka chwil wytrawne ciasto, które wybornie smakuje, w kilka chwil się przygotowuje i zawsze się udaje…
Chilli z PODRRAWKĄ
Z racji pory roku uwielbiam przygotowywać w tym okresie potrawy rozgrzewające .Chilli to nasza ulubiona .Tradycyjnie daje sie ryż ale ja uwielbiam makarony al dente więc gotuje makaron .
Mięsko mielone czosnek ,cebula ,chilli ,sol pieprz przesmażam na patelni i po chwili zalewam krojonymi pomidorami PODRAVKA duszę ok 1/2 godz doprawiam do smaku-koniecznie dużą lyżke AJVAR OSTRY z PODRAWKI -musi być osrtro i już gotowe
Stek z tuńczyka z salsą pomidorową
Tuńczyka myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i nacieramy z obu stron olejem. Oprószamy solą i pieprzem, odstawiamy na ok. 15 minut.
Z umytych pomidorów usuwamy gniazda nasienne, miąższ drobno kroimy. Do pomidorów dodajemy posiekaną cebulę i szczypiorek. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, wlewamy olej i mieszamy.
Rybę smażymy na mocno rozgrzanej, suchej patelni z obu stron, jednak nie dłużej niż 3 minuty z każdej strony (czas zależy od tego, jak wypieczone mięso lubicie).
Usmażone przekładamy na talerz, na wierzch wykładamy salsę pomidorową.