Wiem, wie, klasyka, makaron z parówkami w sosie pomidorowym. Ale pomimo tego, że makaron z parówkami znałam dobrze za czasów dzieciństwa, to dość mocno się zdziwiłam gdy kilka lat temu dzieci znajomych poprosiły mnie o takie danie. Szczęśliwe mieli ze sobą parówki, bo u mnie w domu takowych kiełbasek nie było. Bo parówki będące kiedyś produktem z dramatycznym składem, dziś miewają znacznie lepszy, niż znamienita ilość wędlin i kiełbas. Kupujesz parówki? Co z ich przygotowujesz? Mi osobiście kojarzą się bemarami na śniadaniach w hotelu, generalne z opcją śniadaniową. Co jednak ciekawe, sporo moich znajomych jak podpytałam wykorzystuje parówki tak, jak każdą inną kiełbasę. Ponieważ część kiełbas potrafi zawierać kości, to nie jeden dentysta się cieszył. Z parówkami nie ma tego problemu, są bezpieczniejsze dla uzębienia. Poza tym dzieciaki też chętniej takie sosy jadają. Ja dzisiaj zapraszam na makaron z parówkami w sosie pomidorowym, taki w sam raz na niecodzienny obiad lub kolację.
MAKARON Z PARÓWKAMI
MAKARON Z PARÓWKAMI – składniki:
- 800 g dobrych gatunkowo parówek
- 2-3 cebule
- 200 g koncentratu pomidorowego
- 2 szklanki rosołu, wody lub bulionu
- 2 łyżeczki słodkiej wędzonej papryki
- sól i pieprz do smaku
- 3 łyżki oleju
MAKARON Z PARÓWKAMI – przepis:
- Na patelni rozgrzewam olej, wkładam poszatkowaną w paseczki cebulę i smażę na złoto. Zdejmuję z patelni i przekładam do garnka.
- Teraz podsmażam parówki obrane z folii i pokrojone w plasterki. Przekładam je do garnka z cebulą.
- Dolewam bulion, dodaję połowę koncentratu, paprykę wędzoną, sól i zmielony pieprz. Duszę razem z 10 minut. Pod koniec dodaję drugą połowę koncentratu, która zagęści sos.
- Gotuję makaron, odcedzam na sicie.
- Makaron z parówkami podaję posypany serem lub natką pietruszki.
Zdarzało mi się na przekąskę (zwłaszcza gdy nagle się okazywało, że wpadają do nas znajomi) piec takie zawijaski w cieście francuskim. Parówkę owijalam ciastem francuskim i kroiłam na mniejsze kawałki. Potem do piekarnika. Do tego jakieś dipy, salsy pomidorowe lub po prostu barszczyk. Przepis od Nigelli Lawson.
Moja 3latka nie je
12latek zje czasami
Parowki u mnie w wersji z nalesnikiem.
Kupuję dla dzieci, ale sama też czasem lubię zjeść. Najczęściej robię na ciepło z sosem pomidorowym dla dzieci a ja lubię hod-dogi z masą warzyw.
Rozczaruję :P Nie jedyne.
Paulina Jędrzejczak-Gruszecka ja na allegro kupowałam osłonki do parówek :D
dla tych co mięsa nie jedzą mogą być moje https://www.olgasmile.com/parowki-wegetarianskie.html
Nigdy nie kupuje i nie mam zamiaru
Aga Lu o tak Patryk ma dobre przepisy ale parówek jeszcze nie robiliśmy ?
Nie, wędlin też nie. W ogóle mięso bardzo rzadko