MAKARON Z POMIDORAMI I FETĄ

Padło dzisiaj na makaron z pomidorami i fetą. Miały być zaguby ale makaron z pomidorami i fetą, z czosnkiem i bazylią był znacznie szybszy do przygotowania i wygodniejszy w ten upał. Nie chce mi się jakoś specjalnie gotować a zdecydowałam się na chleb na zakwasie plus przygotowanie zestawu zakwasów do zamrożenia. Niestety, co jakiś czas zabijam zakwas i muszę zaczynać od nowa. Ostatnio w kannie moich zainteresowań jest kuchnia podlaska litewska i kresowa. Kupiłam sobie kilka książek Fiedoruka i czytam z przyjemnością, podobnie jak Wilno – Rodzinna historia smaków oraz pokazywałam Wam Przewodnik Podlasie i Suwalszczyzna i nie wiedziałam wtedy, że nowością wydawniczą jest teraz drugi tom SUWALSZCZYZNA. Jego autorem jest Michał Skoczek. A tu lato, cień, ciepły dzień i właśnie czytanie jest moim planem na dziś … no dobra jeszcze musiałam coś ugotować, bo przepis codziennie pojawić się musi. Mimo, że miałam plany na wspomniane wcześniej podlaskie zaguby to jednak wygrał makaron z pomidorami i fetą. Za to coś czuję, że jak dobrze pójdzie na stół wjedzie kuchnia Podlaska. Doszłam do wniosku, że makaron z pomidorami i fetą, z czosnkiem i bazylią świetnie się sprawdzi na dzisiejszy obiad, bo mało z nim roboty. Nie mus być jakoś nadmiernie gorący i tak fajnie smakuje. Miałam jeszcze napisać, że mogą być pomidorki koktajlowe, duże gruntowe lub szklarniowe. A ta poza sezonem nawet te z puszki się nadadzą. Ja zdecydowałam się na piękne pomidory malinowe bo teraz mam na nie wyjątkowo ochotę, a w sklepie są po 5 złotych kilogram i nie da się im oprzeć. Zapraszam na makaron z pomidorami i fetą, z czosnkiem, bazylią i cebulą, taki prosty i szybki zarówno do przygotowania jak i jedzenia.

MAKARON Z POMIDORAMI I FETĄ

MAKARON Z POMIDORAMI I FETĄ – składniki:

• 700 g pomidorów koktajlowych lub  dużych
• 1 cebula
• 200 g sera feta
• 1-2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu mielonego czarnego
• 2-3 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła lub oleju
• listki świeżej bazylii
• 400-500 g makaronu pszennego, KETO lub bezglutenowego

MAKARON Z POMIDORAMI I FETĄ – przepis:

1. Cebule obieram, kroję w kostkę, wrzucam na rozgrzane masło. Smażę, aż stanie się miejscami złota.
2. Zagotowuję wodę w garnku, pomidory lekko nacinam i wkładam do wrzątku. Wyławiam po kilku minutach i obieram ze skórki. Kroję w kostkę.
3. Na patelnię dodaję posiekany czosnek, pokrojone pomidory.
4. Delikatnie solę, doprawiamy też pieprzem i smażę na dużym gazie przez chwilę.
5. Gotuję makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
6. Sos z pomidorami z czosnkiem wzbogacam pokruszoną fetą i porwanymi listkami bazylii. Mieszam.
7. Na głębokiej patelni lub w garnku łączę z makaronem z sosem pomidorowy z serem feta, czosnkiem, cebulą i bazylią.
8. Mieszam i podgrzewam dosłownie 30 sekund.
9. Makaron z pomidorami i fetą, czyli serem feta podaję natychmiast bo jest pyszny i najlepszy jeszcze gorący.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram