Przepis na szybko czyli makaron z porem i boczkiem wędzonym do kompletu. Taki makaron z porem i boczkiem jest raczej daniem codziennym, prostym, smacznym i sycącym. Z jego przygotowaniem poradzi sobie każdy, ponieważ nie potrzeba tu ani wyczucia, ani jakiegoś doświadczenia. Takie receptury są ważne i potrzebne na samym początku kulinarnej drogi. Podpowiem, że w sklepach dostaniecie boczek wędzony i boczek parzony. Ten wędzony jest bardziej ciągnący w przeciwieństwie do miękkiej opcji numer dwa. Nie namawiam do konkretnego. Po prostu makaron z porem i boczkiem jest dobry za każdym razem. Jeśli masz dostęp, to kupo włoski dojrzewający boczek pancetta. Ma on jeszcze inny smak, znaczna ilość tłuszczu i jest wyraziście słony. Zresztą nawet nasze polskie boczki za każdym razem potrafią smakować inaczej, zależnie od tego, z których zakładów mięsnych czy też wędzarni przyjadą. Tym razem jednak w przepisie na makaron z porem i boczkiem chciałam nawiązać do porów. Wyjątkowo je lubię. Kilkakrotnie kupiliśmy po kilkanaście porów, żeby je po prostu ugotować. Z rosołu wyjadam je w pierwszej kolejności, a smażone na patelni z masłem stanowią rewelacyjny sos do kanapek, makaronu lub ryby. A ty, jakie lubisz przepisy na pory? Pewnie jest wiele mozliwości a różnorodność w gotowaniu to podstawa dobrych posiłków. Niech dzisiejszy makaron z porem i boczkiem cieszy was smakiem, aromatem i lekko rozleniwi w porze kolacji!
MAKARON Z POREM I BOCZKIEM
MAKARON Z POREM I BOCZKIEM – składniki:
- 300 g wędzonego boczku, pokrojonego w kosteczkę
- 1 duży por
- 100 g żółtego sera
- 1 łyżeczka mielonego kolorowego pieprzu
- 500 g makaronu (bezglutenowy wybierają makaron gluten free)
- sól do smaku
MAKARON Z POREM I BOCZKIEM – przepis:
- Na suchą patelnię wkładam boczek i na małym gazie go wytapiam. Odławiam mięso, tłuszcz pozostaję, smażę na nim pokrojonego w kosteczkę pora.
- W dużym garnku zagotowuję wodę, solę i gotuję makaron aldente.
- Na patelnie wraca boczek, por, wytopiony tłuszcz, starty na tarce ser. Przekładam do tego makaron, dolewam ½ szklanki wody z gotowania i podsypuję dużo pieprzu.
- Makaron porem i boczkiem po wymieszaniu jest gotowy do podania.
Filet z kurczaka w kremowym sosie porowym
Pora podduszona na maśle, z śmietaną i cheddarem, do tego ryż basmati, no i może trochę natki pietruszki dla koloru
Jedno z tych dań, w których mięso tylko psuje smak
Biała kiełbasa zapiekana z podsmażonym porem i czosnkiem 🙂
Ziemniaki z porami
Sos porowy do ryby 😋 albo zipa krem
Fińska zupa z łososiem. No i z porami
Kroję pora w cienkie paski duszę na maśle z solą i pieprzem dodaję jabłka rodzinki i duszę przez chwilę podlewając albo białym winem albo na wodzie. Na koniec dodaje śmietanę 18 albo 36 i redukuje. Pierś z kurczaka przekrajam na pół jeśli są duże . Owijam boczkiem ( opcjonalnie ) i układam na blaszkę. Wszytko razem łączę 🙂 – kurczak jest pokryty porami i jabłkami do połowy bądź cały – i wstawiam do pieca 200 około 45 min 🙂
Ziemniaki w talarki bądź księżyce obgotowuję i również na blaszkę do pieca żeby się zapiekły 🙂
Podaje wszytko razem / ziemniaki zapiekane i kurczak (w boczku opcjonalnie ) z sosem z pory jabłek i rodzynek 😚
Pory przekrawasz wzdłuż na pół, pieczesz w piekarniku aź zewnętrzna część będzie dobrze przypalona. Wyciągasz łyżką upieczony miąższ i blendujesz. Robisz sos beszamelowy i dodajesz do niego zblendowane pory. Dodajesz białe wino, do tego wrzucasz białą fasolę z puszki i przez chwilę dusisz wszystko razem. Doprawiasz solą, białym pieprzem, rozmarynem i majerankiem. Najlepsze do podawania na grzankach lub dobrej bagietce 🥰
W sałatce z kuskusem perłowym, roladą ustrzycką, jajkiem na półmiękko, majonezem, srirachą 🙂
Aaa i ziemniaczki nadziewane porem są super dodatkiem do obiadu