Klasyką wakacyjnych obiadów był u mnie w domu makaron z serem białym i cebulą, czasami z bułką tartą i masłem! Makaron z serem białym i cebulą albo kwaśnym twarogiem i solą, tak to dania, które najbardziej kojarzę z wakacjami na pojezierzu brodnickim, oraz znacznie wcześniejsze wakacje w Strękowiźnie. Będąc na miejscu kupowaliśmy mleko od rolników i mama robiła swojski twaróg. Pachniał pięknie, słodko, delikatnie! Trzeba przyznać, że stanowił rewelacyjny dodatek na zimno do gorącego makaronu. Lubiłam wersje na słodko z masłem, smażoną bułką tartą i dużą ilością cukru. Ale jadło się też u nas z cebulką podsmażoną na złoto lub z jajkiem rozbełtanym z serem i makaronem i w taj wersji podsmażało się całość na patelni. Zazwyczaj na drugi dzień. Wiem, że popularna w wielu domach jest również wersja z boczkiem lub skwarkami, no ale jakoś u nas nie była ona specjalnie pożądana. Makaron z serem białym i cebulą ma swój wakacyjny urok! A co ty przygotowujesz w upalne dni na obiad? Masz jakieś propozycje a może wspominasz z domu rodzinnego, tak jak ja makaron z serem białym i cebulą, który tym razem wzbogaciłam jeszcze suszonymi pomidorami i cebulką dymką.
MAKARON Z SEREM BIAŁYM I CEBULĄ
MAKARON Z SEREM BIAŁYM I CEBULĄ– składniki:
- 500 g makaronu pszennego lub bezglutenowego
- 300 g białego sera krowiego, owczego lub sera roślinnego lekko zakwaszonego, może być tofu
- 2 cebule duże
- 5 łyżek masła, oleju lub margaryny bezmlecznej ekologicznej
- 2 dymki (zielona część)
- 1o suszonych pomidorów z zalewy oliwnej
- sól i cukier do posypania lub gęsta śmietana, może być tez sól
MAKARON Z SEREM BIAŁYM I CEBULĄ – przepis:
- Cebule obieram, smażę na kilku łyżkach masła na złoty kolor.
- Ser biały rozdrabniam widelcem.
- Makaron gotuję w osolonej wodzie.
- Pomidorki odcedzam z oleju i kroję w paski a dymkę w talarki.
- Do cebuli dodaję twaróg, pomidory i dymkę i delikatnie podgrzewam. Można pominąć krok podgrzewania jeśli wolisz.
- Makaron wykładam na patelnię, mieszam i wykładam na talerz. Makaron z serem białym i cebulą jest po prostu pyszny, klasyczny, prosty ale bardzo smaczny!
cukinia faszerowana mięsem mielonym i jeszcze chłodnik został z wczoraj
Makaron z cukinią
Jogurtowe placki wypełnione jagodami. ??
Olimpia najlepsze i tak banalne w wykonaniu :D
Agnieszka to prawda. Tak mi smakują, że były dziś i na śniadanie, i na obiad. ??
Olimpia też tak mam, jak już robić to się nie rozdrabniać w ilości??jeszcze lubię z serka wiejskiego też są idealne ?
Agnieszka A z serka też robiłam, z bananami. Ja chyba po postu kocham wszelkiego rodzaju placki i owoce ?
ale apetycznie wygląda ?ja też lubię takie rzeczy mogłabym jeść i jeść…
Olimpia nigdy nie robiłam takich a czy można podwoić proporcje by było wiecej?bo coś czuję że u mnie taka ilość rozejdzie się migusiem.
Jowita nie robiłam akurat z większej ilości, ale myślę, że kiedy po prostu da się 2x więcej każdego składnika to będzie okej