Klasyką wakacyjnych obiadów był u mnie w domu makaron z serem białym i cebulą, czasami z bułką tartą i masłem! Makaron z serem białym i cebulą albo kwaśnym twarogiem i solą, tak to dania, które najbardziej kojarzę z wakacjami na pojezierzu brodnickim, oraz znacznie wcześniejsze wakacje w Strękowiźnie. Będąc na miejscu kupowaliśmy mleko od rolników i mama robiła swojski twaróg. Pachniał pięknie, słodko, delikatnie! Trzeba przyznać, że stanowił rewelacyjny dodatek na zimno do gorącego makaronu. Lubiłam wersje na słodko z masłem, smażoną bułką tartą i dużą ilością cukru. Ale jadło się też u nas z cebulką podsmażoną na złoto lub z jajkiem rozbełtanym z serem i makaronem i w taj wersji podsmażało się całość na patelni. Zazwyczaj na drugi dzień. Wiem, że popularna w wielu domach jest również wersja z boczkiem lub skwarkami, no ale jakoś u nas nie była ona specjalnie pożądana. Makaron z serem białym i cebulą ma swój wakacyjny urok! A co ty przygotowujesz w upalne dni na obiad? Masz jakieś propozycje a może wspominasz z domu rodzinnego, tak jak ja makaron z serem białym i cebulą, który tym razem wzbogaciłam jeszcze suszonymi pomidorami i cebulką dymką.
MAKARON Z SEREM BIAŁYM I CEBULĄ
MAKARON Z SEREM BIAŁYM I CEBULĄ– składniki:
- 500 g makaronu pszennego lub bezglutenowego
- 300 g białego sera krowiego, owczego lub sera roślinnego lekko zakwaszonego, może być tofu
- 2 cebule duże
- 5 łyżek masła, oleju lub margaryny bezmlecznej ekologicznej
- 2 dymki (zielona część)
- 1o suszonych pomidorów z zalewy oliwnej
- sól i cukier do posypania lub gęsta śmietana, może być tez sól
MAKARON Z SEREM BIAŁYM I CEBULĄ – przepis:
- Cebule obieram, smażę na kilku łyżkach masła na złoty kolor.
- Ser biały rozdrabniam widelcem.
- Makaron gotuję w osolonej wodzie.
- Pomidorki odcedzam z oleju i kroję w paski a dymkę w talarki.
- Do cebuli dodaję twaróg, pomidory i dymkę i delikatnie podgrzewam. Można pominąć krok podgrzewania jeśli wolisz.
- Makaron wykładam na patelnię, mieszam i wykładam na talerz. Makaron z serem białym i cebulą jest po prostu pyszny, klasyczny, prosty ale bardzo smaczny!
Leżę ?
Dzis była ryba z frytkami w pobliskiej smażalni ?
Cukinia faszerowana z mięsem lub samymi warzywami, placki ziemniaczane, placki z cukinii lub dyni,fasolka szparagowa z kartofelkami z dodatkiem mielonych, schabowych lub jajek sadzonych. Mizeria, sałata że szcczypiorkiem i rzodkiewką, Generalnie u nas czerwiec-listopad obiad składa się w 90% że zbiorów z własnego ogrodu.
Nic ? zamawiam z dowozem ?
Faszerowana cukinia z piersią z kurczaka zagrodowego z kaszą gryczaną niepaloną pomidorami malinowym i koperkiem i pietruszką zieloną. Do tego sos z pieczonej papryki
Żaneta wow wygląda pysznie, mogę prosić przepis ? ?
Dominika M-ska jasne. ??
Z cukinii wydrążyć środek. Na patelni dodać kopiastą łyżkę masła klarownego do tego pokrojoną cebulę i czosnek. Dusić chwilkę dodać zmieloną pierś z kurczaka (może być inne mięso, u mnie zagrodowy) podsmażyć dodać pokrojone pomidory malinowe i posiekaną pietruszkę i koperek. W trakcie smażenia doprawić solą pieprzem dodałam zioła prowansalskie. Do wystudzonego farszu można dodać starta mozzarela i wymieszać. Przełożyć farsz do cukinii i zapiekać 35 minut w 180 stopniach góra dół. Na 10 minut przed końcem posypać starta mozzarela lub parmezanem. Sos: upiec papryka. Obrać ze skórki włożyć u mnie do thermomixu paprykę środki z cukinii ziemniaka cebulę i czosnek odrobinę wody. Gotować kilka minut zmiksować . Doprawić solą pieprzem. I w sumie chyba tyle;)
Ja też dziś faszerowałam?Bakłażan z mielonym z indyka z pikantną salsą z papryki i jarmużem, zapiekany z mozarellą, posypany pietruchą. Ze schłodzonym cydrem smakował wybornie ?
Barszcz czerwony i placki z cukini i ciecierzycy.
Anna chętnie poznam przepis na placki ?