MAKARON Z SEREM I KURKAMI

Już jakiś czas temu chciałam pokazać makaron z serem i kurkami, który jest bardzo ciekawym daniem. Makaron z serem i kurkami będzie miał zupełnie inny smak, zależnie od użytego gatunku i odmiany sera. Może to być twaróg, ser podpuszczkowy, ser feta, solankowy albo sery kozie lub owcze. To fajna zamiana, która sprawi, że za każdym razem makaron z serem i kurkami będzie miał inna ostrość, kresowość, słoność i aromat. Generalnie, nie wiem, czy zauważyliście ale rozpoczął się sezon na kurki. Pojawiają się w czerwcu w lasach i spokojnie można je zbierać do końca października. Muszę się przyznać, że ja najczęściej kupuję je w marketach w takich opakowaniach po 300 lub 500 gram. Może kilka razy w roku uda mi się nazbierać kubek lub dwa kurek. Jakoś w sezonie grzybowym najbardziej jestem nastawiona na podgrzybki. Mrożę je, suszę, zamykam w słoikach w occie. Zresztą kurki też przygotowuję marynowane bo są wyjątkowo smaczne. Ale, ale, wracam myślami do dzisiejszego przepisu na makaron z serem i kurkami. Miałam ser bundz lub bunz jak zwykło się go nazywać. Użyłam go więc do przygotowania tego dania. Poprzednio robiłam makaron z serem owczym i fetą. Za każdym razem wyszło świetnie. A ty, jakie dania przygotowujesz z kurkami? Mam wrażenie, że kurki, ze względu na swój pikantny smak nie są ulubiony grzybami wszystkich. Ja jednak za nimi przepadam i z wielka przyjemnością zapraszam na makaron z serem i kurkami w śmietanowym sosie.

MAKARON Z SEREM I KURKAMI

MAKARON Z SEREM I KURKAMI– składniki:

• 500 g makaronu pszennego lub bezglutenowego (u mnie bezglutenowy)
• 200-300 g świeżych kurek
• 2 cebule
• 100-150 g sera białego, podpuszczkowego lub feta
• 400 ml śmietany tłustej tortowej
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka kolorowego pieprzu grubo zmielonego
• 2 łyżki masła lub oleju
• sól do smaku

MAKARON Z KURKAMI I ŚMIETANĄ – przepis:

1. Cebule obieram, siekam drobno i podsmażam na złoty kolor.
2. Po kilku minutach dokładam kurki. Smażę mniej więcej przez 5-6 minut. W tym czasie obieram czosnek i dodaję do kurek, dolewam śmietanę, dodaje pokruszony widelcem ser i mieszam. Doprawiam solą i pieprzem. Po mocnym podgrzaniu wyłączam gaz.
3. Makaron gotuję -> Jak ugotować makaron, odlewam i zostawiam 1 szklankę wody z gotowania.
4. Makaron mieszam z kurkami, serem i śmietaną. Jeśli jest zbyt gęsty dolewam wodę z gotowania makaronu. Na koniec posypuję pieprzem.
5. Taki makaron z serem i kurkami podaję natychmiast do zjedzenia.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram