Klasyka! Makaron z serem białym znam z domu rodzinnego. U nas był makaron z serem podawany na słodko z przyrumienioną bułka tartą, masłem i cukrem. Można było go również polać miodem, jogurtem lub śmietaną ale jednak z bułką był zawsze najlepszy. Po wielu latach, gdy byłam na studiach poznałam makaron z serem białym na słono, który był wersją dla osób lubiących bardziej wytrawne dania. Dzieci jak to dzieci, oczywiście jedzą na słodko. A ty, jaki wolisz – makaron z serem na słodko czy jednak na słono? Moja teściowa robiła makaron z serem białym i cebulą podsmażoną na złoto, taką drobno poszatkowaną w kostkę. Bardzo lubię takie połączenie w wersji wytrawnej. Nie wie czy wiesz ale można zapiec makaron. Do takiego klasycznego przepisu wystarczy dodać dwa lub trzy jajka i 1 kubek śmietany. Zmieszać, przełożyć do formy i zapiec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez jakieś 30 minut. Czytelnicy pisali mi również, że oni znają i lubią makaron z serem białym i boczkiem. To wersja dla osób niemogących się obejść bez mięsa, ponieważ zmienia obiad wegetariański w klasycznie mięsny. Wtedy wystarczy podsmażyć pokrojony w drobną kostkę boczek, zmieszać z osmażoną cebulką i dodać do makaronu z serem. Dobrze mocno go wymieszać na patelni. Poznałam jeszcze kilka lat temu makaron z serem białym i skwarkami, Przyznaję natychmiast, że dla mnie jest to osobiście pełnowymiarowy hartcore ale moi znajomi tak jadają i mówią, że jest pyszny. Mój tata wspomina ciasta ze skwarkami z czasów swojego dzieciństwa więc wierzę na słowo, że takie połączenia są świetne. Wtedy makaron po wymieszaniu z białym serem polewa jeszcze takimi ciepłymi, świeżo wytopionymi skwarkami, koniecznie mocno chrupiącymi. Jak widać jest co najmniej kilka możliwości. A Ty, jak słyszysz makaron z serem, to co być jeszcze dodała do niego? Opcji trochę do wyboru bo makaron z serem dobrze komponuje się z cukrem, solą, bułką tratą i masłem, z boczkiem, kiełbasą, skwarkami lub suszonymi pomidorami.
MAKARON Z SEREM
MAKARON Z SEREM – składniki:
- 500 g makaronu pszennego lub bezglutenowego
- 300 g białego sera krowiego, owczego lub sera roślinnego lekko zakwaszonego
- 250 ml – 1 szklanka bułki tartej pszennej lub bezglutenowej
- 100-150 g masła, oleju lub margaryny bezmlecznej ekologicznej
- sól i cukier do posypania lub gęsta śmietana
MAKARON Z SEREM – przepis:
- Makaron gotuję w osolonej wodzie.
- Ser biały rozdrabniam widelcem.
- Na suchej patelni prażę bułkę tartą, gdy stanie się złota, dodaję masło i mieszam do rozpuszczenia i połączenia.
- Makaron wykładam na talerz, posypuję serem i polewam bułka tartą z masłem lub olejem.
- Makaron z serem jest klasycznym daniem obiadowym z dawnych lat ale nic a nic nie stracił na smaku!
Witam :)
Przeczesałam wszystkie strony z tagiem makaron, żeby dotrzeć do tego jednego przepisu. Znalazłam go już dawno temu, ale właśnie naszła mnie ochota, żeby zrobić go jeszcze raz. Przyznaję – fenomenalny smak. Latem idealnie komponował się ze świeżą pietruszką zerwaną w ogródku, zimą będzie musiała wystarczyć mrożona.
Mój makaron w tej wersji niestety wchłonął większość sosu, zanim doczekał się zjedzenia, ale nikomu to nie przeszkadzało – dorobiliśmy drugą porcję i wszyscy byli zadowoleni. Miało być danie dla trzech osób, wyszło dla sześciu. Pyszne! Polecam gorąco na każdą porę roku.
Z oliwkami
Z groszkiem z puszki
Z warzywami, których dzieci nie chcą jeść, ale ser sprawia, że zjedzą, np. brokuły. ?
Szpinakiem/, brokułem/ papryka
Z kukurydzą, papryką,kurczakem
Ze szpinakiem
Małgorzata ale ze serem lepszy!
Z oliwą i chili/czosnkiem /suszonymi pomidorami/parmezanem. Plus płatki soli morskiej.
Z serem czosnkiem i szpinakiem ?