Klasyka! Makaron z serem białym znam z domu rodzinnego. U nas był makaron z serem podawany na słodko z przyrumienioną bułka tartą, masłem i cukrem. Można było go również polać miodem, jogurtem lub śmietaną ale jednak z bułką był zawsze najlepszy. Po wielu latach, gdy byłam na studiach poznałam makaron z serem białym na słono, który był wersją dla osób lubiących bardziej wytrawne dania. Dzieci jak to dzieci, oczywiście jedzą na słodko. A ty, jaki wolisz – makaron z serem na słodko czy jednak na słono? Moja teściowa robiła makaron z serem białym i cebulą podsmażoną na złoto, taką drobno poszatkowaną w kostkę. Bardzo lubię takie połączenie w wersji wytrawnej. Nie wie czy wiesz ale można zapiec makaron. Do takiego klasycznego przepisu wystarczy dodać dwa lub trzy jajka i 1 kubek śmietany. Zmieszać, przełożyć do formy i zapiec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez jakieś 30 minut. Czytelnicy pisali mi również, że oni znają i lubią makaron z serem białym i boczkiem. To wersja dla osób niemogących się obejść bez mięsa, ponieważ zmienia obiad wegetariański w klasycznie mięsny. Wtedy wystarczy podsmażyć pokrojony w drobną kostkę boczek, zmieszać z osmażoną cebulką i dodać do makaronu z serem. Dobrze mocno go wymieszać na patelni. Poznałam jeszcze kilka lat temu makaron z serem białym i skwarkami, Przyznaję natychmiast, że dla mnie jest to osobiście pełnowymiarowy hartcore ale moi znajomi tak jadają i mówią, że jest pyszny. Mój tata wspomina ciasta ze skwarkami z czasów swojego dzieciństwa więc wierzę na słowo, że takie połączenia są świetne. Wtedy makaron po wymieszaniu z białym serem polewa jeszcze takimi ciepłymi, świeżo wytopionymi skwarkami, koniecznie mocno chrupiącymi. Jak widać jest co najmniej kilka możliwości. A Ty, jak słyszysz makaron z serem, to co być jeszcze dodała do niego? Opcji trochę do wyboru bo makaron z serem dobrze komponuje się z cukrem, solą, bułką tratą i masłem, z boczkiem, kiełbasą, skwarkami lub suszonymi pomidorami.
MAKARON Z SEREM
MAKARON Z SEREM – składniki:
- 500 g makaronu pszennego lub bezglutenowego
- 300 g białego sera krowiego, owczego lub sera roślinnego lekko zakwaszonego
- 250 ml – 1 szklanka bułki tartej pszennej lub bezglutenowej
- 100-150 g masła, oleju lub margaryny bezmlecznej ekologicznej
- sól i cukier do posypania lub gęsta śmietana
MAKARON Z SEREM – przepis:
- Makaron gotuję w osolonej wodzie.
- Ser biały rozdrabniam widelcem.
- Na suchej patelni prażę bułkę tartą, gdy stanie się złota, dodaję masło i mieszam do rozpuszczenia i połączenia.
- Makaron wykładam na talerz, posypuję serem i polewam bułka tartą z masłem lub olejem.
- Makaron z serem jest klasycznym daniem obiadowym z dawnych lat ale nic a nic nie stracił na smaku!
To było ulubione danie mojego brata w przedszkolu: makaron z białym serem i cukrem, polane stopionym masłem a ponieważ był niejadkiem więc wiadome było, że mama zrobi każda potrawę byleby zjadł. I tak, weszła w repertuar domowego menu. Mój mąż lubi makaron z serem białym, solą i pieprzem podsmażane razem na patelni. Ja tego nie jadam.
Lubię makaron, ale za dużo go ostatnio na blogu moim zdaniem.
Uwielbiam czytać Twojego bloga!
Nie wyobrażam sobie mojego dnia bez Twojego bloga!