Proste dania są najsmaczniejsze. Makaron z sosem cytrynowy jest bardzo smacznym posiłkiem, który można przygotować w zaledwie kilka chwil. Wystarczy kubek dobrej jakości, tłustej śmietany, cytryna, kolorowy mielony pieprz i ser do posypania. U nas w domu makaron z sosem cytrynowym jest takim daniem ostatniej szansy, gdy wpadają z zaskoczenia znajomi a ja nie mam nic przygotowanego, wtedy bez wysiłku jestem w stanie podać ciepły obiad, używając minimalnej ilości składników. To taka szybka alternatywa dla Aglio olio.
Makaron z sosem cytrynowym jest bardzo świeży w smaku. Kwaskowy, maślany i tłusty sos, doprawiony sowicie mielonym pieprzem i serem cudownie rozpływa się w ustach. Wprawia w błogi nastrój, syci, rozleniwia a jednocześnie odświeża. Pasuje idealnie do lekkiego białego schłodzonego wina.
Do takiego sosu można podać kluski w dowolnym kształcie, pszenne, pełnoziarniste lub białe ewentualnie kukurydziane bezglutenowe. Każde pasują.
Makaron z sosem cytrynowym
Makaron z sosem cytrynowym składniki:
• 500 g makaronu pszennego lub bezglutenowego
• 1 lub 2 małe cytryny
• 250-300 ml gęstej śmietany roślinnej lub zwierzęcej
• 50 g masła lub margaryny bezmlecznej
• czarny pieprz świeżo mielony
• sól
• ser do posypania
Makaron z sosem cytrynowym – przepis:
1. Makaron gotuję w osolonej wodzie aldente.
2. Cytryny myję, osuszam, ocieram z nich skórkę cytrynową, wyciskam sok i przelewam do garnuszka. Podgrzewam z masłem, szczyptą soli i śmietaną ciągle mieszając. Doprawiam sowicie świeżo mielonym pieprzem.
3. Z makaronu odlewam 1 szklankę wody. Makaron odcedzam, polewam w dużej misie sosem i starannie mieszam. Jeśli jest potrzeba dodaję jeszcze trochę wody z gotowania aby sos był rzadszy. Przekładam na talerze lub półmisek i posypuję tartym serem.
MAKARON z … moje inne przepisy:
Makaron z suszonymi pomidorami
Makaron zapiekany z kalafiorem
Makaron z sosem bolognese wegetariańskim
Makaron w sosie śmietanowym
Makaron ze świeżymi pomidorami
Smacznego makaronu życzę :)
Iw Zasuwa – dziękuje serdecznie :D
Zaczynam wyglądać jak michelin….
kochana ,uratowana jestem tym pomysłem na dziś-a zastanawialam sie co dziś podam-cudownie, pozdrawiam
Muszę spróbować :-) Do tej pory jedliśmy makaron z sosem cytrynowym, robionym na bazie słodkiej śmietany i z dodatkiem tuńczyka, też pyszka :-)
pyszne! często gotuję podobny sos do spaghetti.
U mnie jutro bedzie :)
Boski smak. Własnie skończyłam jeść :-)
Kochana przepis jest REWELACYJNY! Dzisiaj zrobiłam ten makaron na obiad i brak mi słów!!!!! Mogę tylko tyle —> (y) PYCHAAAAAAAA
Bardzo się cieszę :) też go uwielbiamy!
Pierwszy raz jadłam makaron z sosem cytrynowym kilka dni temu robiąc go z tego przepisu. WSPANIAŁY, to najlepszy makaron na szybko jaki jadłam!