Zapraszam dzisiaj na ultra pyszny makaron z sosem pomidorowym i serem. Klasyczny makaron z sosem pomidorowym i serem można przygotować ze świeżych pomidorów, pomidorów z puszki, siekanych lub całych z kartonu ewentualnie wysokiej jakości passaty. Ja lubię dodawać do niego jeszcze pieczoną paprykę obraną ze skórki i czasami suszone pomidory z oleju. Tym razem domowy makaron z sosem pomidorowym i serem podałam na kolację, posypując serem wegańskim w typie parmezanu. Smakuje świetnie, pachnie dobrze, więc jeśli macie alergię na ser a jednak tęsknicie za takimi smakami, to jak widać jest możliwość powrócenia do typowych dań kuchni włoskiej. Zapraszam zatem na prosty, pyszny i bezproblemowy do przygotowania makaron z sosem pomidorowym i serem. A właśnie, u nas zawsze trwają dyskusję, który makaron mam ugotować! A TY w jakim kształcie najczęściej wybierasz makaron? Zobacz też inne moje przepisy na makaron i kluski. Zapraszam!
MAKARON Z SOSEM POMIDOROWYM I SEREM
MAKARON Z SOSEM POMIDOROWYM I SEREM – składniki:
- 1 kg pomidorów lub 2 duże puszki pomidorów
- 3-4 cebule
- 3-4 ząbki czosnku
- 2 papryki pieczone bez skórki (mogą być ze słoika)
- zioła (tymianek, oregano, bazylia)
- 2-3 łyżeczki wędzonej czerwone papryki
- 1 łyżeczka pikantnej papryki
- sól i czarny pieprz do smaku
- kilka łyżek koncentratu pomidorowego, jeśli pomidory poza sezonem letnim nie są zbyt aromatyczne i intensywne w smaku
- 50 ml oliwy
- 1 łyczka cukru (jeśli pomidory nie są słodkie i wyraziste w smaku)
- makaron pszenny lub bezglutenowy
- ser do posypania
MAKARON Z SOSEM POMIDOROWYM I SEREM – przepis:
- Pomidory obieram ze skórki i kroję w nieduże kawałki, przekładam do miski.
- Cebule obieram, kroję w kostkę, solę i podsmażam na oliwie. Gdy cebulka stanie się złota, wtedy dodaję rozdrobniony czosnek na ostatnią minutę smażenia.
- W garnku łączę rozdrobnione pomidory z cebulą z czosnkiem, ziołami i wszystkimi przyprawami. Mieszam i gotuje razem około 30 minut, na koniec dodaję koncentrat pomidorowy i bardzo drobno pokrojone papryki, jeśli jest taka konieczność.
- Mieszam makaron z sosem, podlewam oliwą, posypuję sowicie startym na tarce serem i podaję.
MAKARON moje inne przepisy:
Makaron z suszonymi pomidorami
Makaron zapiekany z kalafiorem
Makaron z sosem bolognese wegetariańskim
Makaron w sosie śmietanowym
Makaron ze świeżymi pomidorami
Makaron z bakłażanem i pomidorami
Makaron z sosem pomidorowym i serem
Grube wstążki
Nitki :)
W kształcie „serca” . Oby tylko smakowało mojemu dziecku, reszta sama się dopasuje
miniaturkowe kolanka i spaghetti !!!!!!!!!!
Ojjjj jak lubię sosy pomidorowe ;) uwielbiam z duża ilością oregano ;)
Jestem mięsożerna więc dodaję jeszcze krążki przesmażonej chorizo :)
Dobry przepis by sie przydal, ale bez udziwnien!
Tagliatelle
Świderki i spaghetti!
bezglutenowy :) :) ;)