Nie samymi świętami człowiek żyje. Dzisiaj zrobiłam makaron z suszonymi pomidorami. Taki domowy pyszny. Makaron z suszonymi pomidorami powstaje u mnie najczęściej wtedy, gdy nie mam nic specjalnego zaplanowanego do jedzenia i w ciągu kilku minut muszę na stole postawić sycący i aromatyczny obiad, ewentualnie obiadokolację. Ponieważ wszyscy lubimy makarony i kluski w każdej postaci, dlatego też makaron z suszonymi pomidorami wyjątkowo nam odpowiada i z przyjemnością zjadamy go przez cały, okrągły rok. Poza tym suszone pomidory w oleju, oliwki i orzechy mam zawsze w dom więc jest to idealny zestaw do przygotowania czegoś smacznego, aromatycznego i pożywnego. Muszę jeszcze napisać, że u mnie makaron z suszonymi pomidorami jest w wersji bez mleka, glutenu i mięsa, wy dodajcie to, co lubicie najbardziej! JAKI SOS DO MAKARONY LUBISZ NAJBARDZIEJ? Mój makaron z suszonymi pomidorami możecie traktować jako bazę, podstawę i przygotować na jej podstawie inne wersje tego dania. Najpopularniejsze są:
Makaron z suszonymi pomidorami i kurczakiem – pierś z kurczaka należy pokroić na małe kawałki i podsmażyć razem z cebulą, dalej postępować jak w przepisie.
Makaron z suszonymi pomidorami i fetą – pod sam koniec, po wyłączeniu patelni dodać około 200 g pokruszonej fety, wymieszać z makaronem i podawać.
Makaron z suszonymi pomidorami i boczkiem – wędzony boczek pokroić w kostkę i smażyć razem z cebulą, dalej postępować jak w przepisie.
Makaron z suszonymi pomidorami i śmietaną – zamienić śmietanę roślinną na tłustą śmietanę zwierzęcą.
Makaron z suszonymi pomidorami i rukolą – po wymieszaniu z makaronem dodać kilka garści rukoli i zamieszać ponownie. Nakładać na talerze.
Makaron z suszonymi pomidorami i serem – można dodać do sosu pokruszoną kulę mozzarelli lub 1 szklankę startego żółtego sera.
Makaron z suszonymi pomidorami i pesto – aby zwiększyć intensywność smakową sosu należy dodać do niego 2 łyżki pesto pomidorowego.
Makaron z suszonymi pomidorami i tuńczykiem – tuńczyka należy dodać pod sam koniec, zaraz przed makaronem. Zamieszać i poczekać aż się podgrzeje.
Makaron z suszonymi pomidorami
Makaron z suszonymi pomidorami – składniki:
- 1 słoik suszonych pomidorów z olejem (o ile olej jest smaczny, ponieważ różnie to bywa)
- 3 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki ziół dalmatyńskich, prowansalskich lub mieszanki bazyli, tymianku i oregano
- 200 g orzechów nerkowca + 350 ml wody (można również dodać gęstą i tłustą śmietanę zwierzęcą w zamian, jeśli nie chcecie sami zagęszczać sosu bezmleczną wersją
- sól oraz czarny pieprz do smaku
- ser krowi lub wegański do posypania
- makaron bezglutenowy lub pszenny (u mnie bezglutenowy)
Makaron z suszonymi pomidorami – przygotowanie:
- Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam na oleju z pomidorów suszonych.
- Pomidory kroję na kawałki.
- W mikserze blenduję orzechy z wodą, solą i obranymi ząbkami czosnku.
- Na patelnię wrzucam do cebuli pomidory i śmietanę roślinną z czosnkiem. Mieszam dokładnie i podgrzewam.
- W osolonej wodzie gotuję makaron, odlewam około 300 ml wody do szklanki. Makaron odcedzam na sicie, dodaję do sosu, dolewam wodę i mieszam. Na małym gazie trzymam jeszcze 1 minutę. Doprawiam do smaku solą oraz pieprzem i podaję.
- Nakładam na talerze i posypuje startym serem.
MAKARON z … moje inne przepisy:
Makaron z suszonymi pomidorami
Makaron zapiekany z kalafiorem
Makaron z sosem bolognese wegetariańskim
Makaron w sosie śmietanowym
Makaron ze świeżymi pomidorami
Smacznego makaronu życzę :)
Dzisiaj robie!
Najbardziej ? Sos z surowego żółtka, parmezanu i odrobiny śmietany – to mieszam z gorącym makaronem. Cudnie oblepia kazda nitke. Genialna prostota :)
Suszone pomidory – uwielbiam!!!! :-D
Boloński ..mmmmmniam
Pomidorowy lub orzechowy :)
Właśnie zrobiłam. Rewelacyjny sos- aromatyczny, gęsty i do tego zdrowy z tymi orzechami. Na pewno ten przepis na stałe zagości u mnie w domu. Dziękuję! !!
aga – super, bardzo się cieszę!
Uwielbiam Pani przepisy!!!!! :)
Sa pyszne, proste, cudowne….
Właśnie zajadam się makaronem z suszonymi pomidorami i rukolą.
Niebo w gębie!!!!!
Pani Olgo,czy mogłaby pani napisać jakiej firmy suszone pomidory pani kupuje?tanie nie są, a nadzialam się ostatnio na ohydne suszone pomidory:(
Marcya – ostatnio kupiłam n allegro greckie i są fantastyczne!