Dzisiaj postanowiłam pokazać prosty makaron z szynką albo z kiełbasą, taki do zrobienia w 15 minut. Makaron z szynką, jest jednym z tych dań, które najczęściej powstaje, gdy nie ma się ochoty na długie gotowanie a rodzina siedzi głodna przy stole. To jedno z dań ostatek szansy także dla niezjedzonej wędliny z lodówki. Generalnie makaron z szynką można przygotować na kila sposobów, w wersji podstawowej z jajkiem, tak jak u mnie widać na zdjęciu albo na przykład wzbogacić go pomidorami świeżymi z puszki lub suszonymi, pieczarkami albo serem. Także szpinak i pesto sprawdzą się wyśmienicie! Pamiętam doskonale makaron z szynką albo z kiełbasą gdy przygotowywałam go sobie na ciepłą kolację po pracy, a także na weekendowe śniadanie. Zawsze wolałam kluski niż jajecznicę. Makaron z czym na obiad wybrałabyś dzisiaj? Ja pewnie z sosem pomidorowym, paprykowym albo pikantnym olejem, niemniej dzisiaj zapraszam na makaron z szynką, bo to dzisiaj wpadło mi w ręce.
MAKARON Z SZYNKĄ
MAKARON Z SZYNKĄ – składniki:
- 200 g szynki (wybierz wędzoną, pełną smaku, najlepiej z tłuszczykiem)
- 2 cebule
- 3 jajka lub 2 łyżki mąki z ciecierzycy (z grochu też jest OK a nawet lepsza) + 150 ml przestudzonej wody z gotowania makaronu
- 500 g makaronu pszennego lub bezglutenowego (kształt dowolny)
- sól i czarny pieprz do smaku
- 4 łyżki masła – mniej lub więcej jeśli wolisz (może być margaryna eko bezmleczna lub olej kokosowy)
- szczypiorek do posypania (opcja ale fajnie pasuje)
MAKARON Z SZYNKĄ – przepis:
- Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam na złoto na oleju na patelni. Dodaję pokrojoną szynkę w kosteczkę jak u mnie lub paseczki, kształt właściwie dowolny, może być również siekana jeśli nie masz ochoty na krojenie a wolisz użyć malaksera.
- Dodaję szynkę i podsmażam przez chwilę.
- W dużym garnku zagotowuje wodę i gotuję makaron. Odcedzam go, przekładam powrotem do garnka lub wrzucam na patelnię z cebulą i szynką. Mieszam na gazie, wbijam jajka lub dodaję mąkę z ciecierzycy wymieszaną z wlaną na głęboki i duży talerz wodą z gotowania makaronu. Doprawiam natychmiast sola (uwaga na słoność szynki i pieprzem. Przesmażam razem aby jajka lub ciecierzyca się ścięły.
- Makaron z szynką nakładam na talerze i posypuje szczypiorkiem.
U mnie fusilli z kurczakiem ( z rosołu) i brokułami, z bazylii, czosnku i serka kremowego zrobiłam sos…pycha
ze śmietaną, cukrem i cynamonem.
z ryżem :)
Z chęcią
szpinakiem…
albo z Rucola pesto albo z Champions soße albo Carbonara…. :)
? zapraszam. Tylko zapomniałam dodać ze to wszystko z penne ?
przepis baardzo prosty i raczej na oko :D. Łososia wędzonego „szarpię” na kawałki i duszę na patelni. Powinno się podsmażyć, ale ja nie lubię wszelkiego rodzaju maseł czy oliwy, więc po prostu robię to na wodzie. Jak zmięknie zdejmuję z patelni. W rondelku podgrzewam śmietanę 18% dodaję odrobinę cytryny (tu zależy od gustu) i posiekany drobno koperek. Gotuję kilka minut i dodaję kawałki łososia. Dopiero w tym momencie doprawiam solą i świeżo zmielonym pieprzem. Mieszam w garnku z ugotowanym makaronem. Naprawdę polecam. Nie wiem, czy jasno napisałam. Proporcje zależą od ilości osób i preferencji, dlatego bardzo mi trudno podać. Odnośnikiem może być to, że dla 3 osobowej rodziny robię z dużej śmietany 18%.
Ja kiedyś jadlam z twarogiem i skwarkami byl pyszny :)
Owoce morza