MAKARON Z TWAROGIEM I BOCZKIEM

Taki jak kiedyś makaron z twarogiem i boczkiem oraz cebulką zdecydowanie przypadnie do gustu wielbicielom kuchni polskiej. Takiej prostej i swojskiej! Makaron z twarogiem i boczkiem jest jednym z tych dań, które większość moich czytelników zna z domu rodzinnego. Nie zawsze pamięta się o tych obiadach na co dzień ale i tak zawsze przywodzą na myśl wakacje u babci, czy też letnie obiady mamy lub u cioci. U nas zawsze był makaron z serem lub twarogiem i bułeczką na słodko. Za to taki makaron z twarogiem i boczkiem oraz cebulą jest wspomnieniem mojego męża. Kuchnia teściowej była chyba bardziej mięsna niż mojej mamy. Chociaż trudno na to spojrzeć mi teraz z perspektywy tylu lat. Patrzę na nie przez pryzmat wspomnień, jakichś świąt, uroczystości czy też obiadów niedzielnych. Fakt, wędzony boczek pachnie fantastycznie. Oczywiście jeśli jest dobrej jakości. Może być taki wędzony na ciepło czy na zimno. U mnie na zdjęciu widzicie boczek wędzony surowy, taki elastyczny, który smaży się w fantastyczne czipsy. Pasują one do wielu różnych dań jako dodatek smakowy i zmieniający strukturę. jest tyle możności przygotowania dobrego makaronu że można wybierać i przebierać. Chyba bardziej popularny jest teraz makaron z twarogiem i cebulą niż makaron z twarogiem i boczkiem wędzonym. To wersja dla osób lubiących smak wędzonki, który zastępuje bułeczkę z masełkiem. A ty, lubisz taki makaron z twarogiem i boczkiem  a może z jakimiś innymi dodatkami?

MAKARON Z TWAROGIEM I BOCZKIEM

MAKARON Z TWAROGIEM I BOCZKIEM– składniki:

• 500 g makaronu pszennego lub bezglutenowego
• 400 g twarogu tłustego najlepiej
• 300 g boczku wędzonego (można więcej lub mniej)
• 2 cebule
• sól do smaku

MAKARON Z TWAROGIEM I BOCZKIEM– przepis:

1. Cebule obieram, kroje w kostkę.
2. Boczek również kroję w kostkę lub cienkie paseczki i wkładam na patelnie. Smażę na małym gazie pozwalając mu się lekko wytopić, dodaję cebulę i smażę razem na złoto. Powinno wyjść jak na zdjęciu,
3. Wodę zagotowuję, solę i w niej gotuję makaron do miękkości. Odlewam na sicie.
4. Makaron nakładam na talerze, posypuję pokruszonym w palcach twarogiem i polewam usmażoną cebulą z boczkiem.
5. Makaron z twarogiem i boczkiem oraz cebulką zdecydowanie przypadnie do gustu wielbicielom kuchni polskiej, prostej i swojskiej!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram