MAKARON Z TWAROGIEM

Znowu klasyka czyli makaron z twarogiem, bułką tartą smażoną na maśle. Dla mnie jest wspomnieniem dzieciństwa, makaron z twarogiem jadało się często na obiad. Był prosty do przygotowania, tani, pyszny i sycący. generalnie to czyste węglowodany z tłuszczem i niewielką ilością białka ale one sycą i cieszą. Makaron z twarogiem czy też makaron z białym serem smakuje wszystkim, z którymi rozmawiałam na ten temat! Występował w domach moich przyjaciół z różnymi dodatkami. U mnie był właściwie tylko makaron z twarogiem na słodko, podawany z przyrumienioną bułką tartą, masłem i cukrem. Można było go polać jeszcze miodem, syropem klonowym, jogurtem lub śmietaną. W porywach szaleństwa bez bułki za to makaron z serem białym polewało się śmietaną i obsypywało sezonowymi owocami. Taka wersja na bogato. Sprawdza się ona nadal dla dzieci, które przepadają za takimi domowymi daniami, to to wcinają aż im się uszy trzęsą. Kolega już nieżyjący Sławek, gdy do nas przyjeżdżał zawsze jadł leniwe lub makaron z serem białym na słono. To był chyba jedyny taki przypadek, który znałam. To wersja dla osób lubiących bardziej wytrawne dania, powiedziałabym, że dla starszych dzieci lub nawet dorosłych. Kilku moich czytelników namawiało mnie na makaron z twarogiem i cebulą usmażoną na złoto na maśle. Też bardzo lubię takie połączenie, zmienia się nagle wygląd, smak i cały smak posiłku. Pozwala to na codziennie zmienianie dania, ale nadal w kanonie klasycznych połączeń smakowych. Znam jeszcze makaron z twarogiem i skwarkami. Chyba bardziej popularny kiedyś niż teraz za to ciągle na czasie jest makaron z twarogiem i boczkiem wędzonym to wersja dla osób lubiących smak wędzonki, który zastępuje bułeczkę z masełkiem. A ty, lubisz taki makaron z twarogiem i jakimiś dodatkami?

MAKARON Z TWAROGIEM

MAKARON Z TWAROGIEM – składniki:

• 250 g makaronu
• 200 g twarogu tłustego lub półtłustego
• 200 ml bułki tartej pszennej
• 100-150 g masła
• sól i cukier

MAKARON Z TWAROGIEM – przygotowanie:

1. Makaron gotuję w osolonej wodzie. Lekko rośnie podczas gotowania, jest delikatny i aksamitny.
2. Ser biały rozdrabniam widelcem.
3. Na suchej patelni prażę bułkę tartą, gdy stanie się złota, dodaję masło i mieszam do rozpuszczenia i połączenia.
4. Makaron wykładam na talerz, posypuję serem i polewam bułką tartą z masłem.
5. Taki makaron z twarogiem, bułką tartą smażoną na maśle jest wspomnieniem dzieciństwa i chyba smakuje wszystkim, z którymi rozmawiałam na ten temat!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram