MAKARON ZE ŚMIETANĄ I BOCZKIEM

Dzisiaj prosto i najprościej czyli makaron ze śmietaną i boczkiem, salami lub szynką do kompletu. Taki makaron ze śmietaną i boczkiem wędzonym jest fajną propozycją na szybki obiad lub kolację. Całe przygotowanie zajmuje tyle czasu, ile gotuje się sam makaron. Co przyjemne, to możecie wybrać makaron pszenny, bezglutenowy albo z konjaku w wersji diety zgodnej z założeniami KETO czy też LOW CARB. Śmietana też sprawdzi się ta o zawartości tłuszczu 18%, 30% ale również 36% jak najbardziej będzie spoko. Także każdy może ten przepis w jakiś sposób dotować do własnych potrzeb. Generalnie przepisy na makaron z dodatkami zawsze cieszą się popularnością, właśnie ze względu na swoją ponadczasowość i elastyczność. Myślę, że walory ekonomiczne też mają niebagatelne znacznie. Nic dziwnego, czasu są trudne, w sklepach coraz drożej a pensje mniej warte. W czasach mojej młodości, gdy byłam na studiach, makaron z dodatkami traktowany był jako jedno z najtańszych posiłków studenckich. Nie wiem czy nadal paczka makaronu i słoik sosu jest atrakcyjny ale jak mówię, było to ze 30 lat temu, więc wszystko mogło się zmienić. Ciekawa jestem jaki sos do makaronu czy tez sam makaron z dodatkami ty lubisz najbardziej? Pytałam o to czytelników na facebooku i odpowiedzi były różne ale często przebijał z nich makaron ze śmietaną, makaron z boczkiem, makaron z pomidorami. Także dzisiaj jak najbardziej tematycznie i w gust trafiający, makaron ze śmietaną i boczkiem, z dodatkiem natki pietruszki uprasza się o szybkie zjedzenie ;)

MAKARON ZE ŚMIETANĄ I BOCZKIEM

MAKARON ZE ŚMIETANĄ I BOCZKIEM – składniki:

• 200 g boczku wędzonego (ja miałam w plasterkach)
• 2 cebule
• 400 ml śmietany tłustej, najlepiej 30-36% tłuszczu
• 1 łyżka oleju lub masła
• garść natki pietruszki
• starty ser parmigiano lub grana padano albo inny żółty może być
• sól do smaku i kolorowy pieprz
• makaron dowolny, taki jaki lubisz

MAKARON ZE ŚMIETANĄ I BOCZKIEM – przepis:

1. Cebulę obieram i kroję w kostkę.
2. Rozgrzewam na patelni olej lub masło, dodaję pokrojony boczek w kosteczkę lub paski i smażę do czasu aż stanie się chrupiący.
3. Dodaję pokrojoną cebulę. Smażę przez kilka minut na średnim ogniu, aż będą delikatne i miękkie.
4. Na patelnię wlewam śmietanę, dodaję posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz i mieszam składniki razem. Podgrzewam.
5. Gotuję w osolonej wodzie makaron. Odlewam pół szklanki wody z gotowania makaronu. Za pomocą szczypiec lub sitka przenoszę makaron bezpośrednio z garnka na patelnię ze śmietanowym kremowym sosem. Dolewam wodę z makaronu.
6. Wyłączam gaz pod patelnią. Delikatnie mieszam makaron ze śmietaną i boczkiem, aż będzie równomiernie pokryty sosem i nakładam na talerze.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram