Taki makowiec japoński jest najlepszy! Makowiec japoński, makowiec bez spodu, makowiec bez ciasta, makowiec bezglutenowy takie nazwy spotkacie najczęściej w odniesieniu do tego makowca z masy makowej. To makowiec bezglutenowy, wegański, bez jajek, białek mleka, pszenicy itd. Ja przygotowuję go z jabłkami, można użyć gruszek na przykład lub innych twardych owoców. Tradycyjny makowiec japoński robi się z cienką warstwą ciasta, jeśli chcecie, możecie je również zrobić, ja sobie darowałam. Taki spód najlepiej zrobić z kruchych ciastek wymieszanych z odrobina tłuszczu. Makowiec japoński jest pyszną i zdrową wersją makowca dla osób uczulonych na nabiał i jajka, bezglutenowców, wegan i wszystkich innych lubiących smacznie zjeść :) Dodatkowo mak mielony kupiłam specjalnie, aby wszystkie osoby bez maszynki do mielenia, też mogły taki makowiec zrobić. Do dzieła :D
Przepis na: Makowiec japoński
Makowiec japoński – składniki:
- 600 g mielonego maku niebieskiego
- 3 małe jabłuszka lub dwa średnie (około 350 g łącznie), mogą być w zamian gruszki + 2 owoce dodatkowo
- 1 pomarańcza
- 1 szklanka cukru pudru (250 ml) można dodać miodu, syropu daktylowego
- 1 szklanka rodzynek
- ½ szklanki żurawin
- 200 g skórki kandyzowanej
- 100 ml oleju kokosowego lub masła
- ½ – 2/3 szklanki tapioki (mąka)
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- zapach migdałowy, arakowy lub inny
- płatki migdałowe do posypania
- cukier puder do posypania
Makowiec japoński – przepis:
- Zagotowuję 3 litry wody, wrzucam mak, mieszam, trzymam na gazie 1-2 minuty, wyłączam i zostawiam do namoczenia na około godzinę. Może być dłużej, ale nie ma konieczności. U mnie moczył się 5 godzin i nic złego mu się nie stało. Mak przekładam na sito, odlewam wodę, kładę go na czystą ściereczkę kuchenną i wyżymam. Zależy mi, aby jak najwięcej wody odcisnąć. Wkładam do miski.
- Pomarańcz obieram i wyjmuję pestki. Jabłka oraz pomarańcz rozdrabniam blenderem na jednolitą masę. Można do niej od razu dodać cukier.
- Mak łączę z masą jabłkową, cukrem, olejem i mieszam bardzo dokładnie. Po chwili dodaję wszystkie owoce kandyzowane, zapach i mieszam powtórnie. Na koniec dodaje tapiokę i mąkę ziemniaczaną, mieszam.
- Spód tortownicy o średnicy 25 cm wykładam papierem do pieczenia. Natłuszczam go. Masę makową przekładam do tortownicy i wyrównuję.
- Pozostałe dwa jabłka kroję w plasterki i układam na cieście.
- Makowiec japoński piekę około 60-70 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Studzę w formie.
- Przed podaniem posypuję migdałami i cukrem pudrem.
Zobacz również przepisy na:
Makowiec japoński
Makowiec japoński – makowiec bez ciasta
Makowiec bez ciasta
Makowiec bez ciasta Olgi Smille
Makowiec
Makowiec Olgi Smile
Makowic japoński bez ciasta
Makowiec japoński bez ciasta
A czy mak taki suchy mogę zmielić w młynku do kawy i użyć do tego przepisu?
no i zalały mnie śliniawki
Chciałabym dodać jajka a zrezygnować ze skrobi ziemniaczanej, tylko proszę o info ile tych jajek dodać.
Olga Smile – pomocy! właśnie się zabieram za makowiec, a nie mam mąki z tapioki! mam ryżową, kukurydzianą i gryczaną – której mogę w zamian użyć?
Już kiedyś robiłam ten makowiec wg przepisu i wyszedł pyszny! Dziekuję :) mam tylko pytanie, czy jeśłi nie mam mąki, ale mam granulat, to można zmielić kuleczki na mąkę?
Karolina – można próbować ale nigdy nie będzie on tak puszysty jak mąka.
Jest cudowny, jest wspaniały jest niewiarygodnie pyszny , wypróbowałam rok temu polecam bardzo ❤️
Ja tez wypróbuję:))
Ale w przepisie wkradła się literówka, bo jest TA POMARAŃCZA, a TEN pomarańcz to kolor:)
Przepis mega:))
Glupie pytanie ale co to jest za mąka tapioka? Nie spotkałam się jeszcze z taką nazwą wcześniej.
Kupisz w sklepie ze zdrową żywnością