Dzisiaj u mnie bezglutenowy makowiec z samego maku czyli zapieczonej masy makowej bez ciasta. Specjalnie makowiec z samego maku zrobiłam w wersji bez mleka, bez masła, bez jajek i bez glutenu za to z rodzynkami i żurawiną. To ciasto odświętne ale i wspaniałe dla alergików! Ponieważ co roku gotuje dla Was dania świąteczne przed świętami, to śmieję się, że w święta będą u nas zapiekanki i pizza, bo wszystkie dania już były :) No taka prawda, żeby makowiec z samego maku ukazał się na stronie przygotowałam go wczoraj i dzisiaj zjedliśmy go rodzinnie do porannej kawy. Lubię blogowanie, bo smacznie jest :) Zapraszam dzisiaj na bezglutenowy makowiec z samego maku czyli z masy makowej przygotowanej samodzielnie. A czy ty lubisz makowiec? A może mój makowiec z samego maku przypadnie Tobie do gustu?
MAKOWIEC Z SAMEGO MAKU
MAKOWIEC Z SAMEGO MAKU – składniki:
- 1 kg maku mielonego (to bardzo ważne, żeby mak był już zmielony)
- 1 litr mleka krowiego, migdałowego lub kokosowego, sojowe też może być ale migdałowe jest chyba najlepsze
- 200 g masła, margaryny bezmlecznej lub oleju kokosowego
- 120 ml melasy lub miodu (u mnie melasa)
- 120 ml cukru trzcinowego ciemnego lub miałkiego jak wolisz
- 200 g suszonej żurawiny
- 200 g rodzynek
- 150 g skórki pomarańczowej
- 4 budynie w proszku bezglutenowe lub klasyczne waniliowe (u mnie budynie bezglutenowe)
- 1 łyżeczka soli
- aromat migdałowy
- Polewa czekoladowa – opcjonalnie
MAKOWIEC Z SAMEGO MAKU – przepis:
- Do dużego garnka wlewam mleko, dodaje tłuszcz, cukier i melasę. Do tego łyżeczkę soli i zagotowuję. Wrzucam mak i mieszam, razem gotuję przez 5 minut ciągle mieszając. Wyłączam gaz. Do gorącego wrzucam wszystkie suszone owoce, mieszam i zostawiam pod przykrywką na 10 minut. Mak studzę, może być dobrze ciepły ale nie gorący.
- Masę makową przekładam do miski, dodaje aromat migdałowy i wsypuję proszek budyniowy. Mieszam bardzo dokładnie.
- Masę przekładam do wysokiej natłuszczonej foremki o średnicy 24 cm (trzeba zrobić komin), lub 26-28 cm. Piekę w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni przez 65-75 minut.
- Studzę. Makowiec z samego maku polewam masą czekoladową i podaję.
A da się go przekroić na pół?
Kocham , najlepsze ciasto
Jeeeeju :D Muszę dorwać mielony mak i działać :D To będzie moje pierwsze ciacho z makiem bez gluta na te święta :D Miało być brownie bez gluta albo ciacho z pomarańczami ale to jednak wygrywa :D
Zrobilam jest mega dobry:)palce lizac:)
A zaproszenie gdzie?
Jutro chcesz bede w domu po 3.30:)zapraszam:)
Jutro zapraszam po 3.30:)
Nie widze opcji wyszukiwania postu wiec pisze tutaj. Chcialam zapytac o makowiec japonski-jaki spod mozna zrobic? nie musi byc bezglutenowy. Czy jezeli pokruszone herbatniki z maslem i na to mak wyloze upiecze sie? czy lepiej jakis inny spod?
gdzie kupic skorke pomaranczowa z dobrym skladem?
Katus da ist doch kein mak drin…oder?