MARCHEWKA Z GROSZKIEM DO OBIADU

Wiem, że marchewka z groszkiem do obiadu jest znanym elementem kuchni polskiej. Marchewka z groszkiem do obiadu to taki, także ponadczasowy dodatek, który nie wychodzi z mody. To prosty smak domowej kuchni, niby marchewka z groszkiem brzmi banalnie, prawda? A jednak ten właśnie prosty duet warzywny od lat króluje na polskich stołach, wpisując się w kanon tradycyjnych dodatków do obiadu. Dla wielu z nas to nie tylko zestaw warzyw, ale smak dzieciństwa, powrót do rodzinnych obiadów, kiedy to w niedzielę mama lub babcia serwowały kotlety mielone lub schabowe, ziemniaki z wody i szpinak lub marchewkę z groszkiem. Zawsze było to fantastycznym połączeniem przywodzącym na myśl kuchnię domową, spokój i najlepszy smak. Marchewka i groszek to warzywa, które pozornie nie mają w sobie nic nadzwyczajnego. Marchewka, słodka, soczysta, pełna beta-karotenu, a groszek intensywnie zielony, lekko chrupiący, delikatny i pełen białka roślinnego. Ten drugi niezaprzeczalnie łączy się z sałatką jarzynową! A w wersji na gęsto, marchewka z groszkiem razem tworzą duet, który idealnie się uzupełnia. Kiedy gotuję razem marchewkę z groszkiem w wodze z dodatkiem masła i soli, powstaje  fantastyczne danie domowe. To proste kulinarne wspomnienia kuchni domowej, tradycji i rodzinnych spotkań przy zastawionym stole. Niezapomniane wspomnienia z dzieciństwa. Ciekawa jestem, czy Ty lubisz taką klasyczną, domową marchewkę z groszkiem, którą jadało się i jada nadal w wielu domach? Marchewkę z groszkiem, tak dla całej rodziny przygotowuję w wersji bezglutenowej, jeśli jadacie gluten zamieńcie po prostu mąkę ryżową na pszenną. Marchewka z groszkiem do obiadu to klasyka, która stałą się prawie symbolem kulinarnego minimalizmu, łączy pokolenia i przypomina o ciepłych, rodzinnych chwilach.

MARCHEWKA Z GROSZKIEM DO OBIADU

MARCHEWKA Z GROSZKIEM DO OBIADU – składniki:

• 1 opakowanie mrożonej marchewki z groszkiem
• 50 g masła lub margaryny bezmlecznej jeśli nie jadacie nabiału
• 2 łyżki mąki pszennej (wersja z glutenem) lub mieszanki bezglutenowej, może być mąka ryżowa (dla osób gluten free)
• sól oraz czarny pieprz do smaku, ziołowy też jest OK.

MARCHEWKA Z GROSZKIEM DO OBIADU – przepis:

1. Marchewkę z groszkiem wkładam do garnka, dolewam 2 szklanki wody, lekko solę i gotuje około 15 minut.
2. Na patelni rozpuszczam masło. Gdy jest płynne dodaję mąkę i mieszam smażąc przez 1 minutę. Zasmażkę wlewam do gotującej się marchewki z groszkiem. Mieszam przez cały czas, aby nie zrobiły się grudki.
3. Gdy marchewka zagotuje się ponownie, wyłączam gaz i podaję.
4. Marchewka z groszkiem do obiadu, z zasmażką, taka klasyczna podawana jest u mnie jako dodatek do kotletów mielonych lub schabowych!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram