Zapraszam na masło z pestek słonecznika, tylko jeden składnik, a taki efekt! Masło z pestek słonecznika bardzo często u mnie w domu zstępuje popularne masło orzechowe czyli peanut butter z orzechów ziemnych. Ponieważ moje dziecko ma galerię na peanuty, migdały i orzechy laskowe, to z całej baterii orzechów zostają mi nerkowce, włoskie, pekany, macadamia a także pestki ze słonecznika i z dyni. Ponieważ dyniowe t najbardziej lubi mąż, macadamia są strasznie drogie, to często robię właśnie masło z pestek słonecznika. Tanie, smaczne, zdrowe, niezwykle proste do wykonania i pasujące wspaniale do przeróżnych ciastek, wypieków, do grzanek z dżemem a ja wyjadam je ot tak, prosto ze słoika. Ponieważ masło z pestek słonecznika można przygotować co najmniej na dwa sposoby, to każdy u nas w domu ma swój ulubiony. Dzieci uwielbiają masło z pestek słonecznika prażonego, takie, jakie widzicie na zdjęciu. Ja dla siebie robię również masło z pestek słonecznika ale dla odmiany zupełnie bez prażenia, to po prostu same rozdrobnione pestki. Gdy mam ochotę to masło z pestek słonecznika wzbogacam jeszcze sporą ilością cynamonu, matko ty moja ale ono wtedy smakuje obłędnie!
MASŁO Z PESTEK SŁONECZNIKA
MASŁO Z PESTEK SŁONECZNIKA – składniki:
- 500 g łuskanych pestek ze słonecznika
- 2 łyżki oleju (opcjonalnie, nie zawsze jest potrzebny)
MASŁO Z PESTEK SŁONECZNIKA – przepis:
- Na suchą, dużą patelnię wsypuję pestki słonecznika. Prażę je na średnim ogniu ciągle mieszając, nie mogą się przypalić, muszą się uprażyć na ciepły kolor.
- Pestki studzę, przekładam do kielich blendera, włączam i rozdrabniam do konsystencji masła. Czas miksowania i obroty zależą od tego, który blender macie i który wykorzystacie. Przez pierwsze dwie minuty masło z pestek słonecznika może być bardzo suche, potem zacznie puszczać olej. Jeśli nie możesz się doczekać dolej łyżkę lub dwie oleju.
- Masło z pestek słonecznika będzie gotowe gdy stanie się płynne i kremowe. Przekładam je do słoika, zakręcam i wstawiam do lodówki.
- Uwielbiamy masło z pestek słonecznika i często zjadamy je na tostach, o tak jak na zdjęciu :)
Na jakich obrotach i ile czasu blendowac w Vitamix?
Porywam do siebie i jutro oczywiście wrzucam do TM
Maslo, maslo
Olga z Tobą to świat jest piękniejszy i łatwiejszy jakis
Ceny masła tego bezlaktozowego tez poszly w górę, to będę inne smarowidla robic :-)
Jeszcze jakbym umiała znosić jajeczka albo robic je takie bialko i żółtko np. z jaglanej tudzież z innych ingrediencji :-)
PS. Olga a masz jakis przepis na parmezan domowy bezlaktozowy ? Trzeba by może tam drozdzowych płatków nieaktywnych dodac ?
Anna Parafinowicz u mnie stoi w szafce okolo 3tyg jak zrobie taki duzy sloj. w lodowce pewnie dluzej.
Dori – jak się da, najpierw na pół, potem na najmocniejszych az stanie się płynne :D
Agata – no ale smak już nie ten :(
miałam tez to napisac :)
Ja jeszcze ostatnio kiedy robiłam dodałam odrobinę miodu i szczyptę (no może łyżeczkę ;-) ) cynamonu :-) ale to dlatego że miałam „ciąg na słodkie” :-) pyyycha!
Fajna jest ta tabela kaloryczna na końcu przepisu
Jeśli nie przekroczymy 140 stopni C to będzie ok☺