Typowo Wielkanocne ciasto to mazurek z kajmakiem, czyli mazurek kajmakowy. Zdecydowanie ponadczasowy i doskonale znany! Przepis na mazurek z kajmakiem jest tradycyjnym przepisem domowym. Zarówno mazurek z kajmakiem jak i mazurek kajmakowy to jedne z popularniejszych mazurków wielkanocnych w polskiej kuchni. Są smaczne i pięknie wyglądają! Lubiane przez dorosłych i dzieci, które z wielkim zapałem pomagają je dekorować. Osobiście uważam, że to jedne z przyjemniejszych ciast, które są dla mnie symbolem świąt! Polecam bardzo ten przepis na mazurek z kajmakiem!
Mazurek z kajmakiem
Mazurek z kajmakiem – składniki:
- Ciasto kruche z przepisu
- 180 g mąki pszennej
- 100 g zimnego masła
- 4 łyżki zimnej wody
- 1 łyżka cukru pudru
- lub 1 ciasto kruche chłodzone
- kajmak -> przepis na kajmak
Mazurek z kajmakiem – przepis:
- Ciasto kruche: Wszystkie składniki ciasta wkładam do malaksera i miksuję przez chwilkę do czasu, aż powstanie masa zbijająca się w kulki. Ciasto wyjmuję nas stolnicę, formuję dużą kulę i na papierze do pieczenie rozwałkowuję prostokąt. Brzegi ciasta zawijam w ruloniki tak, aby powstał zgrabny rant. Wycinam listki z ciasta. Ciasto wstawiam na 30 minut do schłodzenia w lodówce. Po schłodzeniu, piekę spód mazurka około 15 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C. Wyjmuję i studzę.
- Kajmak -> przygotowuję według przepisu na kajmak.
- Masą kajmakową układam na spodzie mazurka i dekoruję upieczonymi listkami z ciasta.
MAZUREK przepisy
Mazurek z kajmakiem
Mazurek czekoladowy
Mazurek jaglany
Mazurek kajmakowy
Mazurek z marcepanem
mako – już jest, zapraszam :)
Mazurek mi sie udal choc to moj pierwszy.
Mam problem tylko z tym ze martwie sie czy go bez problemu jutro pokroje. Ciasto mi sie wydaje nie jest zbyt miekkie. Pozdrawiam
Dzień dobry,
Pani Olgo z Pani przepisami rozpoczęłam przygodę z ciastem drożdżowym ( zresztą z sukcesem!!), Pani przepis na ciasto na pizzę po wielu wypróbowanych również okazał się najlepszy. Chciałabym się teraz zmierzyć z Pani mazurkiem jednak maksymalnie uprościć i wykorzystać gotowy kajmak. W związku z tym mam pytanie: czy do gotowego kajmaku dodać masło, jeśli tak to ile?
Z góry dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam
Gosia – ja bym gotowy kajmak wrzuciła na patelnie i ciągle mieszając lekko podgrzała aby miał odpowiednia konsystencję do rozprowadzania na mazurku. Dodanie tłuszczu nie jest potrzebne.
Pani Olgo, a na jaki rozmiar formy ten mazurek z kajmakiem?
Jakie wymiary formy będą najlepsze??
Pozdrawiam :)