Wiem, że to będzie zaskoczenie mleko z siemienia czyli mleko lniane roślinne, takie do kaszek, kakao i płatków. Przepis na mleko z siemienia jak również inne 133 przepisy na mleka, majonezy, sery, kefiry jogurty, twarożki i sery znajdziecie w mojej najnowszej w pełni roślinnej i bezglutenowej książce Roślinny nabiał, która ukazała się nakładem wydawnictwa Zwierciadło. W wersji elektronicznej ebook dostępny jest tutaj i możecie zawsze mieć go przy sobie w telefonie, tablecie lub laptopie. Wygodna forma do robienia zakupów w sklepie, gdy nagle przypomnisz sobie co chciałaś przygotować a nie pamiętasz przepisu :) Wracając do mleka z siemienia, będzie ono dla wielu zaskoczeniem, ponieważ w naszej kulturze siemię kojarzy się głównie z papką i zawiesiną do popijania w trakcie bólu brzucha i nadkwasoty żołądka na przykład. Przy bólu gardła również piłam go jako dziecko. Właściwie takie mleko może służyć również do tego, zwłaszcza, że do wyboru mamy len brązowy i złoty. Do kielicha blendera wsypuje pół szklanki złotego lnu, może być też brązowy, ale ten złoty jest znacznie delikatniejszy. Dodaje także kilka daktyli suszonych lub moreli, warto nie zapomnieć o szczypcie soli i dodaniu około 5 szklanek wody. Czasami dodaję więcej, innym razem mniej. Zmiksowany na zupełnie gładką masę płyn, wręcz upłynniony len, należy przelać przez gazę lub woreczek do mleka roślinnego. Teraz wystarczy mleko z siemienia wlać do butelki i cieszyć się świetnym mlekiem śniadaniowym do płatków, granoli lub kaszy!
MLEKO Z SIEMIENIA
MLEKO Z SIEMIENIA – składniki:
- 1/2 szklanki złotego lnu
- 6 daktyli lub moreli suszonych bez pestek
- 4-5 szklanek wody
- szczypta lub dwie soli
MLEKO Z SIEMIENIA – przepis:
- Do kielicha blendera wysokoobrotowego wsypuję len, dodaje morele, wodę i sól. Miksuję na najwyższych obrotach aż do całkowego upłynnienia. Często pozwalam się podgrzać mleku do około 45-50 stopni.
- Przelewam przez gazę lub woreczek do mlek roślinnych.
- Mleko z siemienia czyli mleko lniane przelewam do butelki i można się już śmiało cieszyć jego smakiem!
Ten przepis jak i 133 inne na roślinne mleka, masła, majonezy, sery miękkie, twarożki, jogurty i kefiry w książce ROŚLINNY NABIAŁ
KSIĄŻKA ROŚLINNY NABIAŁ
- do kupienia w formie ebooka, tak, żeby zawsze mieć ją przy sobie -> https://www.olgasmile.pl/produkt/ksiazka-roslinny-nabial-wersja-ebook/
- do kupienia w formie drukowanej pięknie wydana przez wydawnictwo ZWIERCIADŁO, tak, żeby przytulić książkę do siebie -> https://zwierciadlo.pl/sklep/kulinaria/roslinny-nabial
nie słyszałam nigdy o zalewaniu siemienia lnianego wodą i miksowaniu na mleko ale próbuję koniecznie bo to mega pomysł
wygląda mega smacznie!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Czy wyjdzie kasza manna lub płatki owsiane na takim mleku?
Kurcze, siemię jest takie zdrowe <3 <3 <3 a ja sama nie wpadłam na takim pomysł :(
Magdalena – powinna :D
Trzeba podgrzewać
Czytelnik – można ale obowiązku ie ma. Podgrzewanie zwiększa lepkość ale daje pozwala na zmniejszenie ilości bakterii :)
Czy siemię można zmielić w młynku, a dopiero potem miksować? Nie każda maszyna da radę tym małym ziarenkom.
srebro – można, oczywiście :)
Fantastyczny pomysł. A czy może wie Pani mniej więcej jakie wartości odżywcze ma takie mleko? (w sensie ile białka tłuszczu wegli kcal?)