No to kolejny wegański przepis na dziś, tym razem młoda kapusta w sosie pomidorowym z pesto, miałam w lodówce, to dodałam :) Teraz młoda kapusta stanowi u nas ważny element codziennego menu. To się nazywa zachłyśnięcie. Nie bójcie się wkrótce mi przejdzie. Miałam już fazę na szparagi, teraz na kapustę i powoli na truskawki. Chociaż czekam najbardziej na maliny i czerwone porzeczki. Często, gdy jest taki wybór produktów mam stan z serii „mam na coś ochotę ale nie wiem co?” Znasz ten stan, co wtedy zjadasz? To moment, gdy biega zjadam masło orzechowe, banana, piję zupę azjatycką i podjadam kimchi lub ogórki małosolne. Nauczyłam się już, że muszę przeczekać, inaczej zjem pół zawartości lodówki a i tak nie będę zadowolona. Zazwyczaj z rozsądku przygotowuję curry, zupę na gęsto lub jakieś warzywa w sosie. Ponieważ jest teraz sezon na kapustę, to młoda kapusta w sosie pomidorowym z pesto była idealnym rozwiązaniem. Podałam ją z podsmażonym na patelni grillowej chlebem z masełkiem czosnkowym z koperkiem! Oooo ludzie, cudne jedzenie, nie pozostało mi więc nic więcej jak polecić wam takie danie. Jak widać prosta młoda kapusta w sosie pomidorowym z pesto w wersji wegetariańskiej lub wegańskiej ma moc i wspaniały smak!
MŁODA KAPUSTA W SOSIE POMIDOROWYM
MŁODA KAPUSTA W SOSIE POMIDOROWYM – składniki:
- 1 kapusta (u mnie 2 średnie)
- 4-5 pomidorów (miałam malinowe)
- 1 szklanka wody
- 2-3 duże cebule
- sól i czarny pieprz do smaku
- 3 listki laurowe
- 5 kulek ziela angielskiego
- 2 łyżki oleju lub masła jeśli wolisz
- OPCJA – ja dodaję jeszcze 2 łyżki czubate pesto z suszonych pomidorów
MŁODA KAPUSTA W SOSIE POMIDOROWYM – przepis:
- Obieram cebule, kroję w kostkę i podsmażam na oleju. Gdy się ze złoci przekładam do garnka.
- Pomidory polewam wrzątkiem i zdejmuję z nich skórkę.
- Do cebuli w garnku dodaję rozdrobnione, obrane pomidory. Przesmażam.
- Kapustę przekrawam na pół, wycinam głąb a połówki drobno szatkuję.
- Do garnka dodaję poszatkowaną drobno kapustę, wodę, sól, kilka listów i kulki ziela angielskiego.
- Gotuję pod przykryciem przez 20-30 minut, na koniec dodaje pesto i mieszam.
- Podaję z chlebem lub ziemniakami z wody, ja wybieram zazwyczaj świeży chleb w wersji lux podsmażony :)
Mam jadłospis ustalony od dietetyka ale w niedziele mogę sobie pozwolić na więcej wiec wtedy gonitwa mysli co tu zjeść bo chciało by sie wszystko.
Makaron z truskawkami
Zazwyczaj cos prostego, smaki dzicinstwa. Kluski lane na mleku, ziemniaki w lupinkach z maslem i koperkiem, makaron z przyrumienionym maslem i bialym serem . Proste i pomaga zadowolic brzusio
Aneta Szpernalowska o tak… w ciąży zaplanowac posiłek to dla mnie mission impossible. Wyjscie do sklepu = brak zakupow bo na sam widok surowego mięsa, warzyw i już cofka. Za to codziennie mega ochota na frytki, chipsy i zupki chińskie i złość, że nie możesz zaspokoić swoich zachcianek bo jednak zależy Ci na zdrowej dzidzi. Ratuje się teraz truskawkami i arbuzami. Dobrze, że starszy syn je w przedszkolu. Mlodszemu cos tam zawsze staram się sensownego podać
Napij się piwa….mi zawsze pomaga
Taaaak! Codziennie od kiedy totalnie bez bmk i jaja… Hummus z suszonymi pomidorami okazal sie najlepszą delicją ostatnio:)
Koniecznie z ogorkiem korniszonym! ? ?♀️
Oj taaaaak. Akurat dziś tak miałam, więc zrobiłam to co robię zawsze gdy nie mam dużo czasu albo mi się nie chce
Woda. Najlepiej ok. litra
Polecam whisky po tym jest smak na wszystko