MŁODA KAPUSTA W SOSIE POMIDOROWYM

No to kolejny wegański przepis na dziś, tym razem młoda kapusta w sosie pomidorowym z pesto, miałam w lodówce, to dodałam :) Teraz młoda kapusta stanowi u nas ważny element codziennego menu. To się nazywa zachłyśnięcie. Nie bójcie się wkrótce mi przejdzie. Miałam już fazę na szparagi, teraz na kapustę i powoli na truskawki. Chociaż czekam najbardziej na maliny i czerwone porzeczki. Często, gdy jest taki wybór produktów mam stan z serii „mam na coś ochotę ale nie wiem co?” Znasz ten stan, co wtedy zjadasz? To moment, gdy biega zjadam masło orzechowe, banana, piję zupę azjatycką i podjadam kimchi lub ogórki małosolne. Nauczyłam się już, że muszę przeczekać, inaczej zjem pół zawartości lodówki a i tak nie będę zadowolona. Zazwyczaj z rozsądku przygotowuję curry, zupę na gęsto lub jakieś warzywa w sosie. Ponieważ jest teraz sezon na kapustę, to młoda kapusta w sosie pomidorowym z pesto była idealnym rozwiązaniem. Podałam ją z podsmażonym na patelni grillowej chlebem z masełkiem czosnkowym z koperkiem! Oooo ludzie, cudne jedzenie, nie pozostało mi więc nic więcej jak polecić wam takie danie. Jak widać prosta młoda kapusta w sosie pomidorowym z pesto w wersji wegetariańskiej lub wegańskiej ma moc i wspaniały smak!

MŁODA KAPUSTA W SOSIE POMIDOROWYM

MŁODA KAPUSTA W SOSIE POMIDOROWYM – składniki:

• 1 kapusta (u mnie 2 średnie)
• 4-5 pomidorów (miałam malinowe)
• 1 szklanka wody
• 2-3 duże cebule
• sól i czarny pieprz do smaku
• 3 listki laurowe
• 5 kulek ziela angielskiego
• 2 łyżki oleju lub masła jeśli wolisz
• OPCJA – ja dodaję jeszcze 2 łyżki czubate pesto z suszonych pomidorów

MŁODA KAPUSTA W SOSIE POMIDOROWYM – przepis:

1. Obieram cebule, kroję w kostkę i podsmażam na oleju. Gdy się ze złoci przekładam do garnka.
2. Pomidory polewam wrzątkiem i zdejmuję z nich skórkę.
3. Do cebuli w garnku dodaję rozdrobnione, obrane pomidory. Przesmażam.
4. Kapustę przekrawam na pół, wycinam głąb a połówki drobno szatkuję.
5. Do garnka dodaję poszatkowaną drobno kapustę, wodę, sól, kilka listów i kulki ziela angielskiego.
6. Gotuję pod przykryciem przez 20-30 minut, na koniec dodaje pesto i mieszam.
7. Podaję z chlebem lub ziemniakami z wody, ja wybieram zazwyczaj świeży chleb  w wersji lux podsmażony :)

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram