Przygotowałam dzisiaj dla was mus czekoladowy z oliwą. To jest ciekawa, delikatna, o zrównoważonym smaku, słodka propozycja przepisu dla dzieci i dorosłych. Muszę przyznać, że mus czekoladowy wychodzi gładki, miękki i kremowy. Można powiedzieć, że o jedwabistej konsystencji i strukturze. Taki mus sam prosi się o zjedzenie. Oliwa jest dodawana do rozpuszczonej czekolady, cukru i ubitych jajek. Powstaje niezwykle smaczny deser, który można podać nawet osobom z alergią na białka mleka lub cukier mleczny, czyli kazeinę i laktozę. Ten mus, podobnie jak większość czekoladowych musów został podany w szklaneczkach lub niedużych miseczkach. Do wyboru, jak wolicie.
MUS CZEKOLADOWY Z OLIWĄ Gallo Classico
Jeśli nigdy nie dodawałaś oliwy do deserów, to czas to zmienić i podejść otwarcie do nowej propozycji. Oliwa pełni tu taką samą funkcję jak masło w deserach. Nadaje świetną konsystencję, zmienia strukturę i sprawia, że mus czekoladowy jest jedwabiście gładki. Przyznam z całym przekonaniem, że nie znam nikogo, komu ten mus czekoladowy nie przypadł do gustu. Wspaniały kremowy, delikatny, puszysty, wyrazisty w smaku i aromatyczny. Tymi słowami najprościej określiłabym mój mus czekoladowy z oliwą. Możesz go przygotować dosłownie w kilka chwil, nie wymaga jakiś specjalnych umiejętności ani specjalistycznego sprzętu! Zwykły mikser wystarczy, czy nawet blender ręczny z doczepianą rózgą. Powstanie wprost ekskluzywny deser!
Gallo to marka założona w Portugalii w 1919 roku przez wizjonera Victora Guedsesa. Jest synonimem portugalskiej natury i tradycji. Obecnie jest największą portugalską i czwartą na świecie marką oliwy. Reputację oliwy zawdzięcza najwyższej jakości, fantastycznemu smakowi i ciągłemu rozwojowi. Oliwa Gallo Classico to oliwa z pierwszego tłoczenia o zrównoważonej kompozycji smaków i aromatów. Dzięki równowadze nut owocowych, gorzkich i pikantnych z odrobiną słodyczy nadaje wyrazistej harmonii różnorodnym potrawom. Pasuje do zup, dań kuchni tradycyjnej, do grillowania oraz do różnych deserów. Dlatego ja wykorzystałam ją do musu czekoladowego.
MUS CZEKOLADOWY Z OLIWĄ GALLO CLASSICO
Mus czekoladowy z oliwą zrobiłam kolejny raz z tego domowego sprawdzonego przepisu. Za każdym razem wychodzi bardzo smaczny. Czasami ma wrażenie, że inne kremy mówią do niego szefie i bardzo nisko się kłaniają. Ta kremowa wersja deseru jest bezmleczna, bezglutenowa i bezsojowa. W mniejszych miejscowościach trudno nabyć słodkie produkty bezmleczne. O ile dorosły jakoś sobie da radę o tyle dzieci mają trudniej. Ten krem jest odpowiedzią na to, jak w prosty sposób, przy minimalnym wysiłku przygotować wyjątkowo smaczny mus czekoladowy. Wiem, że często już najedzeni moi goście powstrzymać się nie mogą i wyjadają łyżką kolejne porcje wprost ze szklaneczek. Uwielbienie do słodyczy rozumiem i z przyjemnością zapisuję się do klubu wielbicieli czekolady. Moje składniki wyglądały tak:
MUS CZEKOLADOWY Z OLIWĄ GALLO CLASSICO
MUS CZEKOLADOWY Z OLIWĄ GALLO CLASSICO – składniki:
- 300 g gorzkiej czekolady, takie o zawartości kakao od 65-80%
- 6 jajek
- 120 ml oliwy Gallo Classico
- 120 g cukru pudru lub drobnego cukru w kryształkach
- szczypta soli
MUS CZEKOLADOWY Z OLIWĄ GALLO CLASSICO – przygotowanie przepisu:
- W misce zawieszonej nad garnkiem z gorącą wodą rozpuszczam czekoladę. Miska powinna być tak zawieszona, aby nie dotykała lustra gorącej wody. Rozpuszczam czekoladę mieszając ją z oliwą. Musi być jednolicie gładka.
- Zostawiam do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
- W tym czasie myję dokładnie jajka. Ja często w przypadku takich deserów, które w składnikach mają surowe jajka, naświetlam je w lampie UV celem dodatkowego odkażenia. Następnie oddzielam żółtka od białek.
- Ubijam białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Odkładam na talerz.
- Do miski przekładam teraz żółtka i ciągle ubijając dodaję cukier i miksuję dalej. Powinien powstać puszysty i lekki kogel mogel.
- Do żółtek o jasnym kolorze wolno wlewam rozpuszczoną czekoladę bez przerywania miksowania.
- Następnie dodaję połowę piany i energicznie mieszam. Na tym etapie nie trzeba być delikatnym. Następnie dodaję pozostałą część ubitych białek i mieszam ponownie
- Mus czekoladowy z oliwą przekładam do szklaneczek. Wstawiam do lodówki. Nadaje się do podania właściwie już po 30 minutach. Smacznego!
Konkurs:
Mam dla was zabawę, w której fundatorem nagród jest marka Gallo!
KONKURS Z OLIWĄ GALLO
Zadanie konkursowe:
W komentarzu pod tym postem napisz: „Do jakich dań dodajesz oliwę?”
- Uczestnik może zamieścić dowolną liczbę zgłoszeń konkursowych zawierających za każdym razem inne kolejne zgłoszenia. Zgłoszenie musi być opublikowanie przez Uczestnika Zgłoszenia w komentarzu pod postem z zadaniem konkursowym zamieszczonym na moim blogu www.OlgaSmile.com lub pod postem z zadaniem konkursowym zamieszczonym na moim profilu na facebooku. Zgłoszenia zamieszczone na FB zostaną poglądowo wyświetlone również pod tym wpisem na blogu.
- Konkurs trwa od dnia 19.06.2020 roku do dnia 04.07.2020 roku do godz. 23:59. Pełen regulamin jest tu.
- Lista trzech zwycięzców zostanie opublikowana po zakończeniu okresu trwania konkursu, w terminie do dnia 18.07.2020. Ogłoszę wyniki w komentarzu pod tym wpisem na blogu. POWODZENIA!
Nagrody dla 3 osób w postaci zestawów produktów marki Gallo ufundowała marka Gallo, producent oliwy, octu i oliwek!
Życzę smacznych i pysznych dań oraz zapraszam do zabawy!
Pozdrawiam Olga Smile
* wpis zawiera lokowanie produktu
Chętnie dorzucam oliwy, gdy robię sałatki dla naszych wypoczywajacych gości ok. 50 osób, które zawsze zajadają ją ze smakiem. Dodatkowo niejedno ciacho czekoladowe powstało dzięki temu produktowi, także wychwalam i polecam Kasia :D A no i grill mile widziany po odpowiednim zamarynowaniu w oliwie i przyprawach. To nie jest bajka! Tylko bajecznie prosta sprawa, a jaki smak. Niech żałuję, kto nie spróbował choć raz!
Oliwę najbardziej lubię połączyć z parmezanem i taką wspaniałą mieszankę używać do iście włoskiej pizzy lub focaccii mmmm, aż się rozmarzyłam. Uwielbiam też sałatki na szpinaku czy rukoli do, których oliwa jest idealnym wykończeniem. No i nie obędzie się bez słodkości, piekę często brownie z fasoli, które bez oliwy nie byłoby tak pyszne. Jest oczywiście pełno innych potraw do, których oliwa jest niezbędna ale to są moje trzy perełki :)
Oliwa jest pyszna do ….? Teraz lato , sezon na grila .Pomyślałam sobie ,że z wielu pomysłów ,które mam w głowie , dodam ten właśnie prosty i szybki idealny na sezon . Bagietka z grila natarta czosnkiem lub ziołami i skropiona przszną oliwą:) mniam mniam
Oliwa najlepiej smakuje mi polana na pizzy <3
Chętnie też robię pesto z suszonymi pomidorami, słonecznikiem i oliwą. LATEM kiedy w ogródku pojawiają się muśnięte słońcem truskawki i lekko kwaśne maliny ochoczo dodaję oliwę do ciasta ucieranego.
Robię swojski makaron.
________________________________________________________________________________
Jedną ciekawą rzeczą, którą robię to płukanie oliwą buzi, trzeba dość długo to robić aby powstała piana z niej, wyciąga to ponoć toksyny z organizmu. trwa to ok. 15 min, jeśli ktoś nie lubi smaku oleju no to może być mały problem, ale trzeba próbować :)
Idealne połączenie to oliwa i pizza! Może brzmi banalnie ale w tym prostym połączeniu mieści się cała filozofia smaków. Co najważniejsze to musi być pizza klasyczna włoska, cienkie ciasto, sos pomidorowy, mozzarella i oliwki, a przede wszystkim musi być zrobiona przez mojego męża, który miesiącami szukał przepisu na idealne ciasto, aż w końcu znalazł. Dopełnieniem tej pizzy nie są żadne sosy czosnkowe czy inne ketchupy tylko właśnie oliwa, to ona stanowi kwintesencje tego dania. Nawet nasz trzy letni syn zawsze woła o oliwę do pizzy :-) a niestety mamy słabość do tej potrawy i często ląduje na naszym stole :-)
Pytanie powinno brzmieć raczej: do jakich dań nie dodajesz oliwy?
Dodaję oliwę do każdego dania. Przede wszystkim używam jej do moich ulubionych śniadań (bób z kurkami, szakszuka, jajko po turecku, sadzone jajko na szpinaku z parmezanem, i wiele wiele innych pomysłów na jajko). Wzmacniam jej smak sokiem z cytryny i odrobiną soli. Jem dużo warzyw a przyswajanie witamin z warzyw ułatwia właśnie oliwa! :)
Najczęściej pesto z bazylii albo winegrety. Ale ja nie o tym: dziękuje, ze piszesz po prostu oliwa ?
A ja biorę udział tutaj bo chcę Wam coś pokazać?Oczywiście oliwa świetnie pasuje do różnych dań czy zup, jest zdrowa i jest eliksirem bogów oraz mojej kuchni.Lecz jest pewne ciasto!tak, tak ciasto które bez oliwy się nie obejdzie.Ma smak cytryny, jest puszysta, mięciutkie i pachnie krajami śródziemnomorskimi??⛱?
Gdy znalazłam ten przepis nie zwrócił na mnie zbytniej uwagi ale coś mnie podkusiło i w końcu zaryzykowałam ? okazało się tak pyszne że „sprzedaję” go każdej koleżance bo jest rewelacyjne?Potrzebujecie:
200 g mąki pszennej?
200 g cukru?
1 łyżeczka proszku do pieczenia?
szczypta soli?
½ łyżeczki sody?
3 cytryny (skórka i sok)?
3 duże jajka?
50 ml mleka?
160 ml oliwy?
cukier puder do posypania?
Pierwszym co przyszło mi na myśl był mój przepis na krem z pomidorów ?. Od kilku już lat moja ulubiona zupa, a oliwa dodaje jej lekkiego włoskiego smaczku. Jednak na zupce się nie kończy, dodaję ją również do wszystkich lekkich, sałatkowych dań ??- najczęściej w postaci smacznego dressingu. Mniej typowym zastosowaniem w moim przypadku jest makaron ?. Już podczas gotowania dodaję łyżkę oliwy do garnka, aby zapobiec sklejaniu się makaronu.
Klasyka – letnie pomidory malinowe, dobrej jakości mozzarella, odrobinę świeżej bazylii – brzmi znajomo? Sól, pieprz i dobrej jakości oliwa – to mój przepis na letni posiłek.