 Od wielu lat z okazji świąt przygotowuję musy, galantyny i balotyny. O ile te dwa ostanie dania wymagają nie lada wprawy, o tyle mus szynkowy jest na tyle prosty, że nawet początkujący poradzi sobie z nim bez większego problemu.Cała sztuka polega na zmiksowaniu dobrej jakości gotowanej szynki z odparowanym winem, wywarem mięsnym i przyprawami. Pomocny będzie tu blender lub malakser, który pozostawi w masie drobne grudki. Uważam, że owe kawałeczki szynki są wręcz zachęcające do jedzenia, więc można te drobinki pozostawić i nie przecierać musu przez sito. Ten przepis jak i 149 innych na wielkanocne śniadanie, obiad i słodkości znajdziesz w książce:
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Ja bym dodała jeszcze do środka po ugotowanym jajku przepiórczym, bo u nas na wielkanoc we wszystkim musi być jajko :) Są zachwycające Olgo
Surtsey – świetny pomysł – zrobię tak następnym razem! Dziękuję :)
Pozdrawiam Olga
fajnie to wygląda, jeszcze nigdy nie jadłam
no jak by nie patrzec – mielonka, tyle, ze w pieknej formie :)))
serrtlilly – nie do końca :) Mielonka powstaje jako produkt mielenia peklowanego mięsa z tłuszczem a następnie gotowania. A tu jest dodatek żelatyny i śmietany :) Fakt faktem, tu i tu jest mięso :)
a czy można zrobić z dobrej jakościowo szynki konserwowej?
klaudynas – tak