Zrobiło się zimno, nie ma przebacz, czas na najlepszy smalec. Od wielu lat robię najlepszy smalec, to jedno z pierwszych dań, które nauczyłam się robić. Przez wiele lat przygotowywałam smalec wieprzowy od kilku natomiast przygotowuje smalec wegetariański na bazie tłuszczu kokosowego. Dobrze przygotowany smalec wegetariański pachnie obłędnie, znacznie ładniej niż tradycyjny wieprzowy, jest smaczniejszy, soczysty i delikatny. Polecam, bo to fajna alternatywą dla kuchni mięsnej pełnej cholesterolu. Mój najlepszy smalec powstał z dużym dodatkiem jabłek, takich kwaskowych i delikatnych o winnym posmaku. Cebuli podsmażonej, czosnku i dużej ilości majeranku. Dodałam jeszcze kilka śliwek suszonych rozdrobnionych na sam koniec, ale nie ma takiej konieczności. Jeśli mielibyście śliwki wędzone, wtedy smalec zyska zapach wędzonki, to zdecydowanie fajny dodatek. Dotychczas pokazywałam już kilka przepisów na smalec ale jakoś nie mogłam się powstrzymać. Siedzę teraz, pisze i podgryzam kanapkę ze smalcem, pięknie pachnie, jest kwaskowa i świeża za sprawa jabłek, lekko słona o aromacie majeranku. Bardzo lubię taki smalec, bardzo.
Najlepszy smalec
Najlepszy smalec – składniki:
• 2 cebule
• 1 duże jabłko winne lub 2 małe
• 200 ml oleju kokosowego
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka majeranku
• 4 ząbki czosnku
Najlepszy smalec – przepis:
1. Cebule obieram, kroję w drobną kostkę.
2. Na patelni rozpuszczam olej, dodaję cebulę, sól i smażę na małym ogniu aż stanie się szklista, natomiast na obrzeżach złota.
3. Obieram jabłka, kroję w niedużą kostkę i dodaję do cebuli. Smażę około 10 minut.
4. Na koniec dodaję obrane i pokrojone drobniutko ząbki czosnku i majeranek. Wyłączam gaz. Pozostawiam do schłodzenia, przekładam w słoiki i wstawiam do lodówki. Smalec jest gotowy.
Smalec wegetariański czyli bez cholesterolu przepisy:
Smalec wieprzowy przepisy
Smalec wieprzowy z cebulą i jabłkami jest takim smalcem, który znam z domu rodzinnego. tak jadało się kiedyś i takie smaki pamiętam. Zresztą nie tylko ja ale i pokolenie mojego taty i dziadka
Smacznego życzy Kanapka ze smalcem :)
Jabłko cebulka i majeranek :)))
zaraz idę smażyć
u mnie sie już studzi :) Tym razem dodałam sowitą ilość czosnku i ostrej papryki :) Tak dla pokręcenia :)
Fasolowy z jabłkiem, cebulką i majerankiem – ulubiony odkąd przeszłam na wege i muszę przyznać, że nawet przebija większość mięsnych jakie pamiętam (no chyba, że ten produkcji mojej mamy) :)
Anna Linkowska – spróbuj ten mój z linku jest obłędny, mój tata, wielbiciel smalcu się nie poznał hahahaha
wersja wege z cebulą i jabłkiem podbiła już wiele podniebień :) Cieszę się, że trafiłam na Twój przepis !
Marzena Czapiewska – bardzo się cieszę! Ostatnio gdy byli znajomi postawiłam owy smalec na stole, dałam ogórka, cebulę, było zimne piwo i czas szybko płynął. Nikt się nie zorientował, że świnki w nim nie było hahahaha tylko zachwyt, że taki delikatny a wyrazisty :D noooo ze specjalnej świnki – nieistniejącej ;) hahahaha
jestem wielbicielka oleju kokosowego i tylko taki uzywam do smazenia w mojej kuchni, ( no jeszcze EVOO uzywam ale tylko do zielonych sorowek) i wlasnie wczoraj pomyslalam, ze czas na swojski smalec do chlebka z wlasnego wypieku… a tu masz… oj bedzie sie dzialao dzisiaj w kuchni,…zaskocze meza miesozenego :-) Dzieki za przepis!!! :-)
A ja właśnie wczoraj zrobiłam :) Z jabłkami, cebulką i wędzonką :)
Zachwyciła mnie Twoja strona.