Uwielbiam naleśniki bezglutenowe! Gdy przechodzi się na dietę bezmleczną często brakuje pomysłów na nowe dania. Naleśniki bezglutenowe są świetnym urozmaiceniem codziennego menu. Dieta bezglutenowa najczęściej jest mocniejszym ciosem dla mam, które stają przed dylematem, co ugotować dla dziecka. Jest to dość trudne, bo trzeba zaprzyjaźnić się z produktami i mąkami, których wcześniej się nie używało, poznać nowe składniki a mimo wszystko pozostać w kanonie smaków, które dziecko zna i lubi. To duże wyzwanie. Moje naleśniki bezglutenowe są pyszne. Piszę to bez żadnej skromności, bo są wspaniałą alternatywą dla zwykłych naleśników. Podane z nadzieniem, dżemem lub czekoladą i uwielbiane przez dzieci pozwalają im cieszyć się smakiem domowych dań. Sama miałam kilka prób z naleśnikami. Jedne wychodziły lepsze, inne gorsze. Największy problem był z konsystencją i kruchością ciasta. W końcu dopracowałam przepis. Takim klasycznym przepisem, który zawsze wychodzi i jest u mnie w domu najsmaczniejszą podstawą do tworzenia naleśników jest ten właśnie przepis. Przygotowywałam go, dla glutenowców i bezglutenowców. Wszystkim bardzo smakował, bez różnicy a nawet ze znaczącą przewagą pozytywnych opinii dla naleśników bezglutenowych. Można – można, trzeba tylko próbować, jeszcze raz kombinować, mieszać i zajadać. Przygotujcie od razu podwójną porcję, bo gwarantuje, że naleśniki szybko znikną. Moje dziecko za jednym posiedzeniem zjada 9 naleśników, więc smaczne są niebywale. Naleśniki bezglutenowe są pyszne, śmiało można przepis modyfikować lub skorzystać z któregoś poniżej.
NALEŚNIKI BEZGLUTENOWE
NALEŚNIKI BEZGLUTENOWE – składniki:
• 1 miarka mąki gryczanej
• 1 miarka maki kukurydzianej
• 1/2 miarka mąki ziemniaczanej
• 2,5 miarki mleka kokosowego lub innego
• 1/2 miarki oleju do smażenia
NALEŚNIKI BEZGLUTENOWE – przepis:
1. Mieszam w misce wszystkie składniki. Pozwalam ciastu odpocząć przez 15 minut. Jeśli jest zbyt gęste dodaje jeszcze kilka łyżek wody.
2. Naleśniki smażę partiami z obu stron. Układam w stosik i podaje na stół, gdy są gotowe. Naleśniki bezglutenowe są u nas daniem powszednim, niestety dieta zmusza do zmian.
NALEŚNIKI przepisy:
aniaw – możesz śmiało dodać jak chcesz :)
Nie wiem o co chodzi- pierwszy przykleił się na amen, umyłam patelnię, spróbowałam z większą ilością oleju i.. to samo :( :( :(
Patelnia Tefal.
Najbardziej szkoda mi tych składników (wzięłam DUŻĄ miarkę:()
Czy zamiast maki gryczanej do naleśnikowym i zakwasu bezglutenowego można dodacnnej maki, np jaglanej albo sezamowej?
Nalesniki najlepsze na swiecie!!!!Bardzo dziekuje za przepis:) Z czym mozna je jesc?:))))oprocz dzemu:)?
saba – z czekolada, ze wszystkimi nadzieniami warzywnymi, mięsnymi i serowymi!
MI nie wyszly niesttey-zrobilam tyle ciatso i szysto wyladowlao w koszu.Mialam troche maki gryczanej i jaglanej,dodalam do tego jajko i wod ei nic sie nie usmazylo-po wylaniu na patelnie nzaczely sie tworzyc takie bable i asa zaczela bulgotac-po dluzzej chwili myslslam ze sie zetnie ale nic z tego -jedna breja-wszytsko wyrzucilam.Slyszaam tez o nalensikach z samej gryki i chcialam sprobowac ale teraz to niewiem czy ma to sens jakikolwiek
anka – jaglana się lepi i przywiera, trzeba zrobić z przepisu, wtedy wychodzą, nawet w hotelowej kuchni, gdy smażą mi na śniadanie :)
tak,tylko ja nic zkukurydyz nie uzywam,takze maka kukrudziaa odpada tak samo ziemniaczana bo ma wysoki index,czt z samej gryki wyjda?i czeu ciasto na patelni buulgotalo
anka – bulgotało, ponieważ nie miało co się ściąć jak skrobi nie było w cieście. Gotowało się jak woda lub bulion. Bez skrobi naleśniki bezglutenowe nie wyjdą.
no tak,tylz ze znalazlam inny przepis na nalesniki z samej maki gryczanej mleka i jaj