Uwielbiam naleśniki bezglutenowe! Gdy przechodzi się na dietę bezmleczną często brakuje pomysłów na nowe dania. Naleśniki bezglutenowe są świetnym urozmaiceniem codziennego menu. Dieta bezglutenowa najczęściej jest mocniejszym ciosem dla mam, które stają przed dylematem, co ugotować dla dziecka. Jest to dość trudne, bo trzeba zaprzyjaźnić się z produktami i mąkami, których wcześniej się nie używało, poznać nowe składniki a mimo wszystko pozostać w kanonie smaków, które dziecko zna i lubi. To duże wyzwanie. Moje naleśniki bezglutenowe są pyszne. Piszę to bez żadnej skromności, bo są wspaniałą alternatywą dla zwykłych naleśników. Podane z nadzieniem, dżemem lub czekoladą i uwielbiane przez dzieci pozwalają im cieszyć się smakiem domowych dań. Sama miałam kilka prób z naleśnikami. Jedne wychodziły lepsze, inne gorsze. Największy problem był z konsystencją i kruchością ciasta. W końcu dopracowałam przepis. Takim klasycznym przepisem, który zawsze wychodzi i jest u mnie w domu najsmaczniejszą podstawą do tworzenia naleśników jest ten właśnie przepis. Przygotowywałam go, dla glutenowców i bezglutenowców. Wszystkim bardzo smakował, bez różnicy a nawet ze znaczącą przewagą pozytywnych opinii dla naleśników bezglutenowych. Można – można, trzeba tylko próbować, jeszcze raz kombinować, mieszać i zajadać. Przygotujcie od razu podwójną porcję, bo gwarantuje, że naleśniki szybko znikną. Moje dziecko za jednym posiedzeniem zjada 9 naleśników, więc smaczne są niebywale. Naleśniki bezglutenowe są pyszne, śmiało można przepis modyfikować lub skorzystać z któregoś poniżej.
NALEŚNIKI BEZGLUTENOWE
NALEŚNIKI BEZGLUTENOWE – składniki:
• 1 miarka mąki gryczanej
• 1 miarka maki kukurydzianej
• 1/2 miarka mąki ziemniaczanej
• 2,5 miarki mleka kokosowego lub innego
• 1/2 miarki oleju do smażenia
NALEŚNIKI BEZGLUTENOWE – przepis:
1. Mieszam w misce wszystkie składniki. Pozwalam ciastu odpocząć przez 15 minut. Jeśli jest zbyt gęste dodaje jeszcze kilka łyżek wody.
2. Naleśniki smażę partiami z obu stron. Układam w stosik i podaje na stół, gdy są gotowe. Naleśniki bezglutenowe są u nas daniem powszednim, niestety dieta zmusza do zmian.
NALEŚNIKI przepisy:
Idril – może :)
Super! Dziękuję ślicznie!
właśnie zrobiłam – pycha :D:D:D
dziekuje za przepis:)
Zrobiłam przed chwilą. Zajęło mi to 3 minuty i było prze-py-szne!
Super, że podałaś przepis na miarki – dzięki temu łatwo było mi zrobić sobie odpowiednią ilość ciasta na mały głód ;)
Pozdrowienia i po raz nty dziękuję za Twojego bloga!
Asia
Asia – bardzo się cieszę i najlepszego! :D
Każdy kolejny mi przywieral, musiałam patelnie myć i od nowa czy może mieć coś do rzeczy ze robiłam na mleku ryżowym? tu dokladnie z wanilia?; zjadłam trochę tych zdrapek ;-) i smak super, ale nie idzie mi tego zrobić tak, żeby cokolwiek wyszło; resztę ciasta zostawiłam bo na dziś mam dość ;-). Dodatkowo ostatnie były dość tłuste bo i w cieście dodałam olej i na patelnie (początkowo w cieście nie miałam), ratuj bo takie dobre ale nie mam do nich siły już ;-)
Justyna – na ryżowym się strasznie lepią niestety :( Ja zawsze smażę bezglutenowe naleśniki na patelni z IKEA seria +365 badajże, takiej z teflonem. Idzie bez problemu!
A czy tu zamiast mleka można użyć samą wodę gazowaną? W przypadku 'zwykłych’ naleśników sprawdza się to doskonale.
Paweł – oczywiście!
Dziś rano były naleśniki !! wyszły pyszne!!!
Zachwyt mojego dziecka – BEZCENNE !!!! DZIĘKUJE
mam tylko pytanko my mąkę gryczaną możemy używać raczej, jako dodatek :( (kukurydziana zabroniona), ale bezkarnie możemy używać z ciecierzycy, kasztanową, kokosową, teff i całe szczęście tapioka :) masz może pomysł, jakie mogłabym użyć w tym przepisie?
jestem początkująca (uczę się od 3 miesięcy)i jeszcze nie do końca umiem odczytać właściwości tych mąk będę wdzięczna za pomoc
i ruszam dalej szukać przepisu na chleb z amarantusa z dodatkiem mąki teff lub z ciecierzycy jeśli tu masz jakiś pomysł to będę bardzo wdzięczna :)