Zapraszam dzisiaj na przepis na naleśniki jaglane czyli przygotowane z kaszy jaglanej lub mąki. U nas w domu naleśniki jaglane robię od czasu do czasu na zmianę z innymi naleśnikami bezglutenowymi. Są one dość wytrawne w smaku, uważam, że świetnie nadają się na przykład do sosu grzybowego, warzywnego lub mięsnego. Moje dziecko woli naleśniki jaglane na sucho ale jak to dziecko albo na sucho albo z czekoladą. Prosty wybór :) Musze napisać, że naleśniki jaglane można przygotować również z mąki jaglanej ale maja one wielokrotnie gorszy smak, ponieważ mąka jest za zwyczaj gorzka, no chyba że zrobisz sama mąkę jaglaną. Szybko ich przygotowania zależy również ot tego, jak mocny blenderem dysponujesz, w wysokoobrotowym, wsypuje się wszystko do kielicha i gotowa, gdy blender jest słabszy warto namoczyć kaszę, żeby łatwiej się blendowała. Zapraszam zatem na naleśniki jaglane. A właśnie, miałam jeszcze wspomnieć, że jeśli dodasz jajka do masy, będzie ona bardziej elastyczna, bez jajek naleśniki się kruszą, co widać na zdjęciu. Nic to nie przeszkadza, ponieważ nadal są bardzo smaczne. Tym razem naleśniki jaglane polecają się na obiad.
NALEŚNIKI JAGLANE
NALEŚNIKI JAGLANE – składniki:
- 2 szklanki kaszy jaglanej
- 2 szklanki wody (może pół na pół z mlekiem zwierzęcym lub roslinnym – u mnie na wodzie)
- 3 jajka (opcjonalnie ale świetnie zwiększają elastyczność, u mnie bez jajek)
- około 60 ml oleju
NALEŚNIKI JAGLANE – przepis:
- Blender wysokoobrotowy -> Kaszę wsypuję na sito, przelewam wodą, aż zacznie lecieć czysta i sparzam wrzątkiem. Jeśli używam blendera wysokoobrotowego wrzucam kaszę do kielicha, dolewam wodę, (dodaję jajka), olej i miksuje na gładką masę.
- Blender zwykły -> Kaszę wsypuję na sito, przelewam wodą, aż zacznie lecieć czysta i sparzam wrzątkiem. Wrzucam kaszę do miski, zalewam wodą i zostawiam na minimum 8 godzin. Następnie przelewam do kielicha, (dodaję jajka), olej i miksuje na gładką masę.
- Naleśniki smażę na dobrej patelni wyściełanej teflonem (u mnie IKEA 365+), żeby nie przywierały.
NALEŚNIKI przepisy:
Naleśniki amerykańskie Pancakes
Taaaaaaak.Najlepiej same,gorące,prosto z patelni (tzw.próba czy wyszły).
Czyli rozumiem iz kasza ma być miksowana z tą wodą w której się moczyła przez 8 godzin????
Mimo wszystko i tak ciężko je przewrócić.
Olga Smile Robiłam dwa dni temu! bez jajek i na mleku kozim – są wyborne! :)
Zgadzam się z Panią Marta Monika. Tez wolę naleśniki po meksykańsku, z szpinakiem ale niestety w domu, tylko ja wolę wytrawne
Uwielbiam. U nas naleśniki są przynajmniej raz w tygodniu.
Droga Olgo czy te naleśniki będą nadawały się na krokiety ( tak jak te z Twojego przepisu na naleśniki z ciecierzycy są WSPANIAŁE!!!) lub do farszu warzywnego który będzie później zapiekany? Zaznaczę że mogę jaj więc nie omieszkam ich dodać :) Pozdrawiam
dagmara – na krokiety to tylko te z ciecierzycy :)
Olgo, proszę o info ile naleśników wychodzi z podanych w przepisie proporcji?
Mam pytanie. Nie mam dużego doświadczenia z kaszą jaglaną. Robiłam pani naleśniki. Przepis banalnie prosty. Naleśniki na pewno zdrowe. Fajnie się smażyły i wyglądały jak zwykle mączne. Jednak mimo tego, że płukałam kaszę pod kranem długo, potem przelałam całym czajnikiem wrzątku, gdy jedliśmy naleśniki było czuć goryczkę. Czy taki jest ich smak czy próbować robić je jeszcze raz. Szczególnie chodzi mi tu o 6 latka który do tej pory żywił się naleśnikami pszennymi codziennie.
Ps. Dziękuję za pani bloga, szkoda że natknęłam się na niego dopiero teraz. Jutro chce wypróbować bulionetkę.