Zapraszam dzisiaj na naleśniki ruskie. No tak, z wielką przyjemnością muszę przyznać, że naleśniki ruskie, czyli naleśniki z nadzieniem z ziemniaków, sera lub tofu, więc takim jak do pierogów ruskich, zrobiły furorę wśród moich domowników. Nie chciało mi się robić pierogów ruskich i lepić ich godzinami, więc poszłam na łatwiznę i zawinęłam farsz w usmażone rano naleśniki. Tym razem były to naleśniki gryczane, ale jeśli jecie mąkę pszenną, to możecie zrobić klasyczne pszenne naleśniki. Powstały mi takie krokiety, a dokładniej kieszonki lub pakiecie, nie ma co urywać – naleśniki ruskie. Odsmażyłam je na złoty kolor na patelni, polałam sosem pomidorowym i wyszło pyszne, pożywne danie. Żałowaliśmy, że więcej nie damy rady zjeść. Wokół ostatnich 4 naleśników chodziliśmy kilkadziesiąt minut, potem ni stąd, ni zowąd wzięły i zniknęły z talerza. Same zapewne ;) Winnych ma się rozumieć nie ma. Padło pytanie, kto pożarł naleśniki ruskie? Nikt się nie przyznał, aż do wieczora. Poczekałam z kolacją i drogą dedukcji już wiedziałam, kto zjadł – ten, kto nie chciał kolacji ;) Detektyw Smile normalnie. Jakie są wasze ulubione naleśniki, z jakim nadzieniem? Lubicie ruskie? Wolicie pierogi ruskie czy naleśniki ruskie?
Naleśniki ruskie
Naleśniki ruskie – składniki:
- 12 naleśników według przepisu -> Jak zrobić naleśniki
- 600 g ziemniaków
- 3 cebule
- 300 g białego sera lub tofu (może być też biały ser wegański)
- kilka łyżek oleju
- sól
- pieprz do smaku
- sos pomidorowy polecam zmiksowany ten -> sos pomidorowy
Naleśniki ruskie – przygotowanie:
- Ziemniaki obieram, wkładam do garnka i gotuję do miękkości, wyławiam i przepuszczam przez prasę do ziemniaków.
- Ser biały rozgniatam widelcem lub ścieram tofu na tarce o grubych oczkach, można go również rozgnieść, ale to zajmuje więcej czasu.
- Cebule obieram, kroję w kostkę i smażę na złoto.
- W misce łączę ziemniaki z serem lub tofu, cebulą, solą i pieprzem. I proszę, farsz gotowy :)
- Na środek naleśnika układam farsz zwijam go w kopertę. Odsmażam na oleju, podaję na gorąco z sosem pomidorowym. Pychota!
NALEŚNIKI przepisy:
Naleśniki amerykańskie Pancakes
No i właśnie jako krokiety takie naleśniki z pieczarkami i serkiem to wspaniałość :) Fajnie je jeszcze obtoczyć w jajku i bułce tartej i podsmażyć na złoto …
Już sprawdziłam, asafetyda to przyprawa… super, zaraz zakupię na allegro :)
I jeszcze mam jedno pytanko, co kupujesz zamiast żółtego sera krowiego?
Od jutra z mężem zaczynamy odtruwanie, detoks i jak zwał tak zwał :) Nie można wtedy produktów mlecznych, glutenu i cukru… Orientujesz się, czy można wtedy tofu lub właśnie zamiennik sera żółtego jakiś? :)
MartaSamanta – a takie sery Violife znasz? ;) Polecam o smaku pizzy i chedar :D A do pizzy mozarellę :D https://www.evergreen.pl/sery-weganskie-c-47.html
Gdy były u nas dzieciaki znajomych, jadły zapiekanki z tym serem i pizzę, nikt nie narzekał :D
MartaSamanta – to idź na całość i kup wędzony tempeh :D Naturalny jest średni i trzeba go marynować ale wędzony jest superowy!
Marzena Markiewicz – aj tam, a naleśnikach mniej mąki niż w pierogach :P
nigdy bym na to nie wpadł :v trzeba spróbować :)
Krzysiek Domski – wersja ruskich dla leniwych ;)
i o to chodzi :) ostatnio przymierzam się do zrobienia pierogów, ale nie mam zbytnio wiele na to czasu, a tu można go sobie troszkę ukrócić :D Dzięki wielkie za pomysł :)
Zamówiłam sery, które poleciłaś, za tydzień będziemy w Warszawie, więc sobie odbiorę za darmo :) No i jak rozkazałaś, że mam iść na całość – to idę! Tempeh wędzony już niedługo spróbuję… można go mrozić?
MartaSamanta – aj tam, ja tylko polecam, to co sama lubię :) Nie mrożę go, u nas siedzi w lodówce :D