Czy wiecie co to socca? To inaczej naleśniki z ciecierzycy, bezglutenowe, bez jajek, bez mleka, bez środków spulchniających – fantastyczne i już! Trzeba jednak przyznać, że naleśniki z ciecierzycy są dość specyficzne w smaku, jeśli lubicie ciecierzycę, będą dla was wspaniałe, jeśli nie, no cóż, lepiej przygotujcie inne. Ja osobiście ciecierzycę uwielbiam, niestety jak na złość mam na nią alergię. Nie potwierdza się teoria głoszona przez niektórych, że organizm sam podpowiada co powinien jeść, apetytem na dane smaki. No, mój się myli ;) Szczęśliwie w domu tylko ja nie mogę ciecierzycy, więc inni mogą zajadać się nimi do woli! Wypadło na to, że dzisiaj dzień naleśników! Pokazywałam już gryczane, ryżowe, klasyczne, czekoladowe, szpinakowe, to teraz przyszedł czas na socca czyli naleśniki z ciecierzycy. W internecie znajdziecie wiele przepisów, jedne lepsze inne znacznie gorsze. Przygotowałam dla was przepis tak, aby naleśniki dobrze się smażyły i były co mega ważne – elastyczne! A uwieżcie mi na słowo, to nie jest norma w bezglutenowych wypiekach! Muszę o tym wspomnieć, ponieważ moje naleśniki z ciecierzycy idealnie nadają się do krokietów! Są mega elastyczne, delikatne, cienkie i pyszne! Ponieważ jestem z nich bardzo zadowolona, to zapraszam na klasykę w moim wydaniu, czyli naleśniki z ciecierzycy cienkie, elastyczne, łatwe do smażenia i dobre w wersji wytrawnej i na słodko. A ty z czym lubisz jeść naleśniki?
Naleśniki z ciecierzycy przepis
Naleśniki z ciecierzycy – składniki:
- 3 szklanki mąki z ciecierzycy
- 1 szklanka mąki ziemniaczanej (skrobi ziemniaczanej)
- 2 szklanki mleka roślinnego (kokosowe, sojowe, orzechowe … byle nie ryżowe!)
- 2 szklanki wody gazowanej
- 80 ml oleju rzepakowego lub kokosowego
- ½ -1 łyżeczka soli
Naleśniki z ciecierzycy – przygotowanie:
- Wszystkie składniki sypkie przesypuję przez sito do miski. Dolewam mleko, olej i wodę. Dokładnie mieszam mikserem. Odstawiam na około godzinę aby mąka wciągnęła wodę i stała się miękka.
- Patelnię zwilżam olejem, wylewam pierwszy naleśnik, smażę powoli cieniutki, delikatnie odwracam i dosmażam z drugiej strony. Naleśniki najlepiej smaży się na patelni nieprzywierającej. Podaję je na słodko lub w wersji wytrawnej, jak kto woli!
NALEŚNIKI przepisy:
Naleśniki amerykańskie Pancakes
Uwielbiam !!!
A krowie nada się?
Eryka Makowiecka coś dla was;)
Ciężko zwijać je później , bo się łamią .
Aneta Ptak z mąki ryżowej naleśniki są pyszne. Ale do krokietów się nie nadają, pękają, łamią się
dzięki cmok cmok !!
Wygladaja super!
Brzmi zachęcająco. Do produkcji naleśników i nie tylko gorąco polecam też zmielone siemie lniane jako zamiennik jajek.
Elżbieta Filemonowicz nada
Grażyna Stareprawo ale ja mialam na myśli mleko ryżowe bo Olga napisała, że byle nie ryżowe.