Czy wiecie co to socca? To inaczej naleśniki z ciecierzycy, bezglutenowe, bez jajek, bez mleka, bez środków spulchniających – fantastyczne i już! Trzeba jednak przyznać, że naleśniki z ciecierzycy są dość specyficzne w smaku, jeśli lubicie ciecierzycę, będą dla was wspaniałe, jeśli nie, no cóż, lepiej przygotujcie inne. Ja osobiście ciecierzycę uwielbiam, niestety jak na złość mam na nią alergię. Nie potwierdza się teoria głoszona przez niektórych, że organizm sam podpowiada co powinien jeść, apetytem na dane smaki. No, mój się myli ;) Szczęśliwie w domu tylko ja nie mogę ciecierzycy, więc inni mogą zajadać się nimi do woli! Wypadło na to, że dzisiaj dzień naleśników! Pokazywałam już gryczane, ryżowe, klasyczne, czekoladowe, szpinakowe, to teraz przyszedł czas na socca czyli naleśniki z ciecierzycy. W internecie znajdziecie wiele przepisów, jedne lepsze inne znacznie gorsze. Przygotowałam dla was przepis tak, aby naleśniki dobrze się smażyły i były co mega ważne – elastyczne! A uwieżcie mi na słowo, to nie jest norma w bezglutenowych wypiekach! Muszę o tym wspomnieć, ponieważ moje naleśniki z ciecierzycy idealnie nadają się do krokietów! Są mega elastyczne, delikatne, cienkie i pyszne! Ponieważ jestem z nich bardzo zadowolona, to zapraszam na klasykę w moim wydaniu, czyli naleśniki z ciecierzycy cienkie, elastyczne, łatwe do smażenia i dobre w wersji wytrawnej i na słodko. A ty z czym lubisz jeść naleśniki?
Naleśniki z ciecierzycy przepis
Naleśniki z ciecierzycy – składniki:
- 3 szklanki mąki z ciecierzycy
- 1 szklanka mąki ziemniaczanej (skrobi ziemniaczanej)
- 2 szklanki mleka roślinnego (kokosowe, sojowe, orzechowe … byle nie ryżowe!)
- 2 szklanki wody gazowanej
- 80 ml oleju rzepakowego lub kokosowego
- ½ -1 łyżeczka soli
Naleśniki z ciecierzycy – przygotowanie:
- Wszystkie składniki sypkie przesypuję przez sito do miski. Dolewam mleko, olej i wodę. Dokładnie mieszam mikserem. Odstawiam na około godzinę aby mąka wciągnęła wodę i stała się miękka.
- Patelnię zwilżam olejem, wylewam pierwszy naleśnik, smażę powoli cieniutki, delikatnie odwracam i dosmażam z drugiej strony. Naleśniki najlepiej smaży się na patelni nieprzywierającej. Podaję je na słodko lub w wersji wytrawnej, jak kto woli!
NALEŚNIKI przepisy:
Naleśniki amerykańskie Pancakes
Olga, czy TM (chyba masz to może wiesz :) ) zrobi mi mąkę z ciecierzycy suszonej?
Ja niewiem jak ty to robisz,jak ja robie bez jajek albo na mace bezglutynowej to albo nie wychodza albo rodzina nie chce jesc.Ale jak zrobie z maki pszennej I z jajkami, wszystko wychodzi, a rodzina wsuwa az uszy sie trzesa….
poproszę :) szukam czegoś na krokiety ale lekkiego nie takiego ciężkiego jak z pelnoziarnistej..
Iza Wiśniewska zrobi zrobi, mam tm5 jak nie ma Pani przepisu to proszę na priv napisać podeślę
Kochana Olga Smile , moja cała rodzina je uwielbia , goszczą u nas 2 razy w tygodniu , raz na słodko raz wytrawnie – i dodam tylko to są jedyne które mi wychodzą tak smaczne. Jeszcze jak byś kiedyś miała czas i ochotę to pomyśl nad naleśnikami z mąki kasztanowej i teff (oczywiście wegańskie)
i ja używa tylko tej mąki
Barbara Cioch-Szklarz oooo dziękuję, juz piszę!
Olgo, nie mogę się dokopać do informacji, pomóż: ile naleśników wychodzi z takiej porcji?
Edyta Piętka ja też :D
Agnieszka – bo nie podaję jej nigdzie :) Kwestia grubości i wielkości patelni. U mnie zawsze przepisy+ na większe porcje :D