NALEŚNIKI Z JAJKAMI

Kolejna klasyka to naleśniki z jajkami ugotowany na twardo i serem, czyli z taką pastą jajeczną. Naleśniki z jajkami kojarzą mi się ze śniadaniami, ze spokojnym dniem, z lunchem na świeżym powietrzu. To ciepłe, domowe wspomnienia, wakacji, lata i weekendów na działce. Nie wiem czy u was też jadało się takie naleśniki z jajkami, ale u nas po zrobieniu pasty jajecznej faszerowało się nią pierogi, naleśniki, smarowało chleb i bułki. Chyba zaraz po bułkach naleśniki były na drugim miejscu. Zwijane w rulon lub trójkąty były podawane u nas z gęstą, kwaśną śmietaną z pieprzem i solą. Teraz nie mogę sobie przypomnieć, czy lepsze były po podgrzaniu czy jednak na zimno. W sumie to chyba bez różnicy bo pasta jajeczna smakuje zawsze wyśmienicie! A Ty, z jakim farszem lubisz naleśniki? Ja ze swojej strony zapraszam na naleśniki z jajkami czyli naleśniki z farszem jajecznym, pyszne, domowe takie w stylu baru mlecznego z dawnych lat.

NALEŚNIKI Z JAJKAMI

NALEŚNIKI Z JAJKAMI – składniki:

• Wybierzcie swoje ulubione ciasto na naleśniki:
• Naleśniki z ryżu
• Naleśniki wegańskie
• Naleśniki bez mleka
• Naleśniki bez jajek
• Naleśniki z ciecierzycy
• Naleśniki gryczane
• Naleśniki bezglutenowe
• Naleśniki domowe, klasyczne, pszenne
• Naleśniki z mąki ryżowej
• 10-15 jajek
• 1 cebula lub szczypiorek
• 300 g białego sera lub wędzonego ewentualnie naturalnego tofu (może być też biały ser wegański)
• kilka łyżek oleju
• sól i pieprz do smaku

NALEŚNIKI Z JAJKAMI – przepis:

1. Smażę naleśniki z jednego z wybranych przepisów.
2. Jajka gotuję na twardo, studzę i przepuszczam przez prasę do ziemniaków lub siekam nożem ewentualnie rozgniatam widelcem.
3. Ser lub tofu rozgniatam widelcem lub ścieram na tarce o grubych oczkach, można go również rozgnieść, ale to zajmuje więcej czasu.
4. Cebule obieram, kroję w kostkę i smażę na złoto na patelni z kilkoma łyżkami oleju.
5. W misce łączę jajka z serem lub tofu, cebulą, solą i pieprzem. Farsz jest gotowy.
6. Na środek naleśnika układam farsz i rozsmaruję. Zwijam go lub składam na pół i znowu na pół tak aby powstały trójkąty lub zwijam w rolki. Naleśniki z jajkami można podsmażać i podawać na śniadanie, obiad lub kolację.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram