Lubimy naleśniki. Naleśniki z sokiem jednymi z tych, które skradły nasze serca. Przygotowujemy je na różne sposoby, zazwyczaj nie rzadziej niż dwa razy w miesiącu. Tak jakoś wychodzi, że ktoś z domowników przypomina sobie o naleśnikach i nagle ma na nie wielką ochotę. Wtedy trzeba zakasać rękawy i brać się za smażenie. Dotychczas pokazywałam już przepisy na naleśniki klasyczne, naleśniki bezglutenowe, naleśniki z serem, to teraz przyszła pora na naleśniki z sokiem jabłkowym. Bardzo lubimy takie naleśniki o słodkawym smaku, aromacie jabłek i cynamonu. Są one świetną propozycją na jesienne lub zimowe śniadania, gdy potrzeba troszkę więcej aromatycznych dań, lekko rozgrzewających i sprawiających, że świat za oknem staje się bardziej kolorowy. Do naleśników często dodaję wspomnianego wyżej cynamonu, mielonych goździków, mleka krowiego lub roślinnego i mąkę. W przypadku osób będących na diecie bezglutenowej mąkę trzeba zamienić na gryczaną i kukurydzianą z dodatkiem skrobi ziemniaczanej, ale o tym więcej w samym przepisie. Takie naleśniki z sokiem jabłkowym podaję z cukrem pudrem, z twarogiem krowim lub sojowym serkiem a nawet serkiem z migdałów. Pyszne połączenie, bardzo pyszne!
Naleśniki z sokiem
Naleśniki z sokiem – składniki:
• 2,5 szklanki maki pszennej lub na diecie bezglutenowej (1 szklanka mąki gryczanej, 1 szklanka mąki kukurydzianej i 1/2 szklanka mąki ziemniaczanej)
• 1 szklanka soku jabłkowego
• 1 szklanka mleka krowiego, kokosowego lub sojowego
• ½ szklanki wody
• 60 ml oleju
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• szczypta mielonych goździków
• szczypta soli
• do podania twarożek, sojowy serek lub serek z migdałów
Naleśniki z sokiem – przepis:
1. Mieszam w misce wszystkie składniki. Pozwalam ciastu odpocząć przez 15 minut. Jeśli jest zbyt gęste dodaję jeszcze kilka łyżek wody.
2. Naleśniki smażę partiami z obu stron na lekko natłuszczonej patelni. Układam w stosik i podaje na stół, gdy są gotowe.
NALEŚNIKI przepisy:
Naleśniki amerykańskie Pancakes
Czy są przepisy bez oleju